Resep Praktis Kolang Kaling Simpel untuk Kudapan Lebaran

Liputan6.com, Jakarta - Di antara sajian lebaran yang berat seperti opor dan daging rendang, berbagai menu kudapan manis menjadi pelengkap tak tak boleh ketinggalan untuk dinikmari di Hari Raya. Salah satunya adalah kolang kaling yang kenyal dan lembut sebagai dessert khas.

Kolang kaling juga bukan hanya sekadar camilan, kandunganya sebagai buah yang kaya manfaat juga membuat kudapan ini sangat disukai. Mengutip dari kanal Citizen Liputan6.com, 27 Februari 2025, kolang kaling diketahui memiliki kandungan seratnya yang tinggi dan dapat membantu menurunkan kadar kolesterol serta mengurangi asam urat dalam tubuh.

Tapi untuk mendapatkan manfaatnya secara optimal, kolang-kaling perlu diolah dengan cara yang tepat. Salah satu metode sederhana adalah merebusnya tanpa tambahan gula, tetapi Anda juga bisa menambahkan bahan alami lain yang juga meningkatkan kesehatan pencernaan.

Berencana membuat kolang kaling di rumah untuk lebaran nanti? Simak resep kolang kaling simpel berikut yang dirangkum Tim Lifestyle dari laman Cookpad pada Senin, 24 Maret 2025.

Kolang Kaling Simpel @mbantuk

Bahan-bahan:

250 gr kolang kaling

50 gr gula (bisa diganti dengan stevia atau lainnya yang sesuai selera)

2 lembar daun pandan

1/4 sdt garam sesuai selera

Pewarna makanan/pasta

Cara Membuat:

1. Taruh semua bahan dalam panci. Tidak perlu ditambah air karena nanti kolang kaling mengeluarkan air. Rebus dengan api paling kecil, lalu aduk rata.
2. Rebus sampai air menyusut dan gula mengental.
3. Dinginkan, simpan di kulkas. Hidangkan saat sudah dingin.