Dipimpin Rawon, 5 Makanan Indonesia Masuk 100 Makanan Terbaik Dunia 2025 Versi TasteAtlas

Liputan6.com, Jakarta - Situs panduan perjalanan dan kuliner tradisional dunia TasteAtlas merilis 100 daftar makanan terbaik di dunia untuk World Food Awards 2024/2025. Dari 100 makanan itu, lima di antaranya berasal dari Indonesia salah satunya adalah rawon.

Makanan khas Jawa Timur, masuk ke dalam sepuluh besar pada kategori tersebut. Ini merupakan posisi tertinggi dari lima kuliner Indonesia yang masuk dafatr 100 besar. TasteAtlas merupakan media yang menyediakan ensiklopedia hidangan dari berbagai penjuru dunia. Di tahun ini peringkat pertama ada lechona atau babi panggang khas Kolombia yang diisi nasi dan rempah yang sering disajikan di acara atau perayaan besar.

Di urutan kedua ada Pizza original Italia yaitu pizza napoletana yang punya ciri khas yakni adonan tipis, topping basil, tomat, dan mozzarella, dipanggang dalam oven kayu. Sedangkan di peringkat ketiga ada Picanha yaitu olahan daging sapi khas Brasil yang sangat juicy. Makanan ini dipanggang simpel dengan garam kasar dan jadi favorit di pesta churrasco.

Lalu, makanan dari Indonesia ada di peringkat berapa? Berikut daftar makanan Indonesia yang dianggap terbaik oleh TasteAtlas yang dilansir dari laman resminya, Senin, 27 Januari 2025.

1. Rawon – Jawa Timur, Indonesia

Rawon masuk dalam daftar 10 besar makanan terbaik di dunia dengan menduduki posisi delapan. Dengan rating 4,62 Taste Atlas mendeskripsikan rawon sebagai sup daging asal Indonesia. Asalnya dari Jawa Timur, menggunakan daging sapi yang dimasak perlahan sampai empuk. Untuk bumbu utamanya adalah kluwek.

Buah kluwek yang membuat kuah sup ini berwarna hitam. Rawon biasanya disajikan bersama nasi putih, telur asin, tauge, dan sambal. Rawon pernah dinobatkan sebagai sup terbaik di dunia oleh TasteAtlas pada Juli 2023, mengalahkan sup-sup lain seperti Ramen dari Jepang dan Tom yam dari Thailand.

Pempek masuk dalam urutan 23 dengan rating 4,54. Makanan yang berbahan dasar ikan ini berasal dari Palembang, Sumatera Selatan. Biasanya pempek disajikan dengan tambahan mentimun atau mi kuning. Tak ketinggalan yang wajib hadir mendampingi pempek adalah kuah cuko (cuka) yang disiram atau diseruput bersama pempek.

3. Nasi Goreng Ayam

Meskipun bukan masakan otentik asli Indonesia, namun keberadaan nasi goreng sudah menjadi satu kesatuan dengan masyarakat Indonesia. Nasi goreng ayam mendapat rating 4,52 dan berada di posisi 33. TasteAtlas mengungkap nasi goreng ayam juga populer di Singapura, Brunei, dan Malaysia.

4. Gulai

TasteAtlas mendeskripsikan gulai sebagai 'stew' khas Indonesia. gulai berada di posisi 44 dengan rating 4,51. Kunci dari lezatnya semangkuk gulai adalah penggunaan santan dan rempah yang dimasak sampai teksturnya mengental.

Gulai menyerupai kari atau sup kental. Karena tampilan dan rasanya, gulai sering dijuluki sebagai kari Indonesia. Beberapa gulai yang terkenal di Indonesia seperti Gulai Ayam, Gulai Kepala Kakap, Gulai Tunjang, dan Gulai Nangka Muda.

Makanan yang sering masuk dafatar makanan tradisional terbaik di dunia. Di tahun ini rendang menurut TasteAtltas berada di posisi 67 dengan rating 4,47.

Rendang terkenal dengan rasanya yang kaya rempah dan proses masaknya yang bisa sampai berjam-jam. Masyarakat Minangkabau terkenal sebagai perantau yang suka melakukan perjalanan jauh. Rendang adalah makanan yang pas untuk itu.

Berikut daftar 10 makanan terbaik di dunia versi TasteAtlas 2024/2025.

1. Lechona (Kolombia)

2. Pizza Napoletana (Italia)

3. Picanha (Brasil)

4. 4. Rechta (Aljazair)

5. Kari Phanaeng (Thailand)

6. Asado (Argentina)

7. Çökertme kebab (Turki)

8. Rawon (Indonesia)

9. Cag kebab (Turki)

10. Tibs (Ethiopia)

Menjelang tutup tahun 2024, TasteAtlas membuat daftar peringkat. Salah satunya daftar "Kota dengan Makanan Terbaik" versi TasteAtlas, dengan Jakarta dan beberapa kota lainnya di Indonesia masuk dalam daftar tersebut.

"100 Kota Terbaik untuk dikunjungi untuk makanan lokalnya di 2025, mana yang akan kamu datangi?" tulis TasteAtlas di akun Instagram resminya @tasteatlas, 12 Desember 2024.

Dari daftar tersebut, tertera bahwa Jakarta masuk di urutan ke-16 dengan skor 4,69 dan mengungguli Kyoto di Jepang yang berada di posisi ke-17. Kota Bandung juga masuk dalam urutan ke-32 dengan skor 4,54 dan Surabaya di urutan ke-34 dengan skor 4,53.

Berikutnya adalah Surakarta alias Solo yang berada di posisi ke-82 dengan skor 4,37. Disusul Kota Yogyakarta atau Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY) yang berada di urutan ke-87 dengan skor 4,35. Total, Indonesia diwakili lima kota di daftar Kota dengan Makanan Lokal Terbaik untuk Dikunjungi 2025 versi TasteAtlas.

Penasaran dengan kota dunia lainnya yang masuk dalam 10 besar daftar tersebut? Tiga urutan pertama ditempati kota-kota di Italia, meliputi Kota Naples dengan skor 5.00, Milan dengan skor 4,96, dan posisi ketiga Kota Bologna di Italia dengan skor 4,94.

Posisi keempat ditempati oleh Kota Florence yang juga berada di Italia, disusul Kota Mumbai di India pada posisi kelima daftar tersebut.

Kota Roma di Italia juga masuk daftar, tepatnya ada di posisi ke-6 yang disusuk Kota Paris yang menempati urutan ke-7. Selanjutnya ada Kota Wina, Austria, yang berada di posisi ke-8, serta Kota Turin di posisi ke-9, dan posisi ke-10 ditempati Osaka, Jepang dengan skor 4,74.