3 Resep Kreas Pastel Aneka Isi dari Abon sampai Tuna Buat Teman Kudapan

Liputan6.com, Jakarta - Salah satu kudapan yang populer di Indonesia adalah pastel dengan ciri khas kulit yang renyah dan isian yang beragam. Makanan yang konon berasal dari pengaruh kuliner Portugis ini telah mengalami beragam adaptasi sampai menjadi camilan yang disukai berbagai kalangan.

Kulit pastel yang tipis dan garing dibuat dari tepung terigu protein tinggi sehingga menghasilkan tekstur yang sempurna ketika digoreng. Ada sejumlah variasi resep pastel yang bisa menjadi inspirasi untuk camilan keluarga atau hidangan saat acara spesial.

Tiap resep memiliki ciri khas tersendiri namun tetap mempertahankan kelezatan khas pastel yang renyah di luar dan gurih di dalam. Ragam isian pastel tidak hanya terbatas pada wortel dan ayam yang umum dijumpai, tetapi bisa divariasikan dengan berbagai bahan sesuai selera.

Ada abon dan tuna yang sangat pas buat isian pastel. Dilansir dari beberapa akun Instagram, berikut resep praktis kreasi pastel aneka isi buat teman kudapan kamu.

Pastel Abon

Resep ini merupakan kreasi pemilk akun Instagram @sofivirgianti

Bahan kulit:

- 250 gr terigu protein rendah

- 60 gr mentega

- 1 butir telur

- 1/4 sdt garam

- 5 sdm air dingin

Isian:

- Abon

Cara membuat:

1. Campur semua bahan di atas kecuali abon, aduk dengan sendok kayu.

2. Adonan dibungkus plastik, masukkan kulkas selama 15 menitan.

3. Adonan digilas tipis, lalu cetak bulat-bulat, pipihkan lalu isi dengan abon.4. Lipat jadi 2 lalu pelintir. Lakukan sampai adonan habis.

5. Goreng pastel dengan api sedang sampai kecokelatan.

6. Jika sudah dingin masukkan ke toples tutup rapat. Pastel Abon siap dinikmati dan disajikan.

Resep ini merupakan kreasi pemilk akun Instagram @budodotpastelkarangasem

Bahan Kulit:

- 250 gr tepung terigu protein tinggi

- 50 gr margarin

- 1 butir telur

- 100 ml air

- 1/2 sdt garam

- Minyak untuk menggoreng

Bahan Isian:

- 200 gr daging ayam cincang

- 2 buah wortel, potong dadu kecil

- 3 siung bawang putih

- 5 siung bawang merah

- 1/2 sdt merica bubuk

- 1 sdt garam

- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk.

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu dan garam dalam wadah

2. Masukkan margarin, aduk hingga berbutir

3. Tambahkan telur, aduk rata

4. Tuang air sedikit demi sedikit sambil uleni hingga kalis

5. Diamkan adonan 30 menit

6. Untuk isian, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum

7. Masukkan ayam cincang, masak hingga berubah warna

8. Tambahkan wortel, garam, merica, dan kaldu bubuk

9. Masak hingga matang, sisihkan

10. Giling adonan kulit hingga tipis, potong bulat

11. Isi dengan adonan ayam, lipat setengah lingkaran, pilin pinggirnya

12. Goreng dalam minyak panas hingga keemasan

Resep ini merupakan kreasi pemilk akun Instagram @dapoer_albeid

Bahan Kulit:

- 250 gr tepung terigu protein tinggi

- 50 gr margarin

- 1 butir telur

- 100 ml air

- 1/2 sdt garam

- Minyak untuk menggoreng

Bahan Isian:

- 200 gr tuna kaleng, hancurkan

- 2 buah kentang, potong dadu

- 3 siung bawang putih

- 5 siung bawang merah

- 3 buah cabai merah

- 5 buah cabai rawit

- 1 sdt garam

- 1/2 sdt merica bubuk.

Cara membuat:

1. Buat kulit seperti resep dasar pastel

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai

3. Tumis bumbu halus hingga harum

4. Masukkan kentang, masak hingga empuk

5. Tambahkan tuna, aduk rata

6. Beri garam dan merica

7. Masak hingga bumbu meresap

8. Giling adonan kulit hingga tipis, potong bulat

9. Isi dengan campuran tuna

10. Lipat dan pilin pinggirnya

11. Goreng dalam minyak panas hingga keemasan.