5 Resep Pakcoy Bawang Putih Anti Gagal, Praktis dan Lezatnya Nagih

Liputan6.com, Jakarta - Siapa yang tak kenal pakcoy? Sayuran hijau ini mudah ditemukan dan kaya manfaat. Ditumis dengan bawang putih, pakcoy menjelma menjadi hidangan sederhana namun lezat, cocok untuk menu sehari-hari. Kepopuleran resep ini juga terlihat dari banyaknya variasi dan kreasi yang beredar, mulai dari yang sederhana hingga ala restoran Chinese.

Memahami resep pakcoy bawang putih penting karena selain praktis dan cepat dibuat, hidangan ini juga bergizi. Pakcoy kaya akan vitamin dan mineral, sementara bawang putih dikenal dengan khasiatnya untuk kesehatan.

Resep pakcoy bawang putih sangat beragam, mulai dari tumisan sederhana hingga olahan yang lebih kompleks. Beberapa resep menambahkan saus tiram, kecap asin, atau bumbu-bumbu lainnya untuk menambah cita rasa. Ada juga yang mengolah pakcoy dengan cara direbus terlebih dahulu sebelum ditumis. Berikut Liputan6.com ulas lengkapnya, Minggu (30/3/2025).

Sebelum memulai, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan. Cuci pakcoy hingga bersih dan potong sesuai selera. Kupas dan cincang bawang putih. Siapkan juga bumbu-bumbu lainnya sesuai resep yang Anda pilih. Dengan persiapan yang matang, proses memasak akan lebih efisien dan hasilnya pun lebih maksimal. Berikut dua resep pakcoy bawang putih yang bisa Anda coba:

Resep 1: Tumis Pakcoy Bawang Putih Sederhana

1. "Pakcoy secukupnya, bersihkan dan potong sesuai selera."
2. "5 siung bawang putih, cincang halus."
3. "Minyak goreng secukupnya."
4. "Garam dan penyedap rasa secukupnya."

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum dan sedikit kecoklatan. Pastikan api sedang agar bawang putih matang merata dan tidak gosong.
2. Masukkan pakcoy, aduk rata. Tumis hingga pakcoy layu dan sedikit lunak. Jangan terlalu lama menumis agar pakcoy tetap renyah.
3. Bumbui dengan garam dan penyedap rasa. Aduk rata. Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera.
4. Angkat dan sajikan selagi hangat. Hidangan ini cocok disajikan sebagai pelengkap nasi putih.

Resep 2: Tumis Pakcoy Bawang Putih Saus Tiram

1. "5 bonggol pakcoy, potong sesuai selera."
2. "5 siung bawang putih, geprek dan iris tipis."
3. "3 sdm saus tiram."
4. "Garam, penyedap rasa, dan lada bubuk secukupnya."
5. "1 sdm tepung maizena, larutkan dalam sedikit air."
6. "Minyak goreng secukupnya."

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Bawang putih yang harum akan menambah cita rasa tumisan.
2. Masukkan pakcoy, aduk rata. Tumis hingga sedikit layu. Jangan sampai terlalu layu agar tekstur pakcoy tetap renyah.
3. Tambahkan saus tiram, garam, penyedap rasa, dan lada bubuk. Aduk rata. Saus tiram akan memberikan rasa gurih dan sedikit manis.
4. Tambahkan larutan tepung maizena, aduk hingga mengental. Tepung maizena berfungsi sebagai pengental saus.
5. Angkat dan sajikan selagi hangat. Sajian ini cocok disandingkan dengan nasi hangat.

Berikut tiga resep pakcoy bawang putih lainnya yang bisa Anda eksplorasi. Perhatikan tahapan dan detailnya agar hasil masakan sesuai harapan. Jangan ragu bereksperimen dengan menambahkan bahan lain sesuai selera. Selamat mencoba!

Resep 3: Pakcoy Bawang Putih Rebus Kuah

1. "Pakcoy secukupnya, bersihkan dan potong sesuai selera."
2. "Bawang putih secukupnya, cincang halus."
3. "75 ml air."
4. "Garam, gula, kecap asin, lada, dan saori saus tiram secukupnya."
5. "1/2 sdt maizena, larutkan dalam sedikit air."

1. Rebus pakcoy hingga matang atau sesuai selera. Tiriskan dan sisihkan. Merebus pakcoy terlebih dahulu akan menghasilkan tekstur yang lebih lembut.
2. Tumis bawang putih hingga kecoklatan. Bawang putih yang kecoklatan akan memberikan aroma yang lebih sedap.
3. Tambahkan air, garam, gula, kecap asin, lada, dan saus tiram. Didihkan. Kuah ini akan memberikan rasa yang gurih dan sedikit manis.
4. Siram kuah di atas pakcoy yang sudah direbus. Kuah panas akan membuat pakcoy lebih terasa nikmat.
5. Sajikan selagi hangat. Resep ini cocok untuk yang menyukai cita rasa gurih dan sedikit manis.

Resep 4: Pakcoy Bawang Putih Ala Chinese Food Resto

1. "300 gram pakcoy."
2. "10 siung bawang putih, cincang halus."
3. "100 ml minyak."
4. "250 ml air."
5. "1 sdm kecap asin."
6. "1/2 sdm maizena."
7. "1 sdt kecap inggris."
8. "1 sdt kecap ikan."

1. Rebus pakcoy hingga layu. Sisihkan. Merebus pakcoy terlebih dahulu akan membuatnya lebih mudah dipadukan dengan kuah.
2. Tumis bawang putih dengan minyak hingga harum dan kecoklatan. Bawang putih yang ditumis hingga kecoklatan akan menambah cita rasa.
3. Tambahkan air, kecap asin, kecap inggris, dan kecap ikan. Didihkan. Campuran kecap akan memberikan rasa yang khas.
4. Masukkan larutan maizena, aduk hingga mengental. Maizena akan membuat kuah menjadi lebih kental dan mengikat.
5. Tata pakcoy di piring, siram dengan kuah, dan taburi dengan tumisan bawang putih. Penyajian yang menarik akan menambah selera makan.
6. Sajikan selagi hangat. Resep ini cocok untuk yang menyukai cita rasa khas Chinese food.

Resep 5: Tumis Pakcoy Bawang Putih Bumbu Simpel

1. "Pakcoy secukupnya, bersihkan dan potong sesuai selera."
2. "Bawang putih dan bawang merah secukupnya, cincang halus."
3. "Minyak goreng secukupnya."
4. "Garam dan penyedap rasa secukupnya."

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tumis bawang hingga harum akan menambah cita rasa masakan.
2. Masukkan pakcoy, aduk rata. Tutup wajan dan masak hingga pakcoy layu dan empuk. Menutup wajan akan membantu pakcoy menjadi lebih cepat layu.
3. Bumbui dengan garam dan penyedap rasa. Aduk rata. Sesuaikan rasa sesuai selera.
4. Angkat dan sajikan. Resep ini sangat praktis dan cocok untuk pemula.

1. Pilih Pakcoy yang Segar: Pilih pakcoy yang masih segar, daunnya berwarna hijau tua dan tidak layu. Pakcoy yang segar akan menghasilkan rasa yang lebih lezat dan tekstur yang lebih renyah. Pastikan Anda memeriksa kesegaran pakcoy sebelum mulai memasak.
2. Jangan Terlalu Lama Menumis: Menumis pakcoy terlalu lama akan membuatnya menjadi lembek dan kehilangan teksturnya. Tumis pakcoy hingga layu tetapi masih sedikit renyah. Perhatikan waktu memasak agar pakcoy tetap memiliki tekstur yang baik.
3. Atur Api dengan Benar: Gunakan api sedang saat menumis pakcoy dan bawang putih. Api yang terlalu besar akan membuat bawang putih gosong dan pakcoy menjadi terlalu cepat layu. Pengaturan api yang tepat akan menghasilkan masakan yang matang sempurna.
4. Berkreasi dengan Bumbu: Jangan ragu untuk bereksperimen dengan menambahkan bumbu-bumbu lain seperti cabai, jahe, atau jamur untuk menambah cita rasa pada resep pakcoy bawang putih Anda. Tambahkan bumbu sesuai selera untuk menghasilkan rasa yang unik dan lezat.
5. Sajikan Selagi Hangat: Sajikan pakcoy bawang putih selagi hangat agar rasanya lebih nikmat. Pakcoy yang masih hangat akan lebih terasa segar dan lezat. Jangan sampai hidangan menjadi dingin sebelum disajikan.

1. Gunakan Bawang Putih yang Berkualitas: Bawang putih yang berkualitas akan menghasilkan aroma dan rasa yang lebih kuat dan sedap. Pilih bawang putih yang masih segar dan beraroma tajam untuk menghasilkan cita rasa yang maksimal. Kualitas bahan baku akan berpengaruh pada cita rasa masakan.
2. Tumis Bawang Putih Hingga Kecoklatan: Tumis bawang putih hingga berwarna kecoklatan untuk menghasilkan aroma yang lebih harum dan sedap. Bawang putih yang kecoklatan akan mengeluarkan aroma yang khas dan menambah cita rasa masakan. Perhatikan warna bawang putih saat menumis.
3. Jangan Takut Bereksperimen: Jangan takut untuk bereksperimen dengan berbagai jenis saus dan bumbu untuk mendapatkan rasa yang berbeda. Cobalah menambahkan saus tiram, kecap asin, atau kecap ikan untuk menambah cita rasa. Berkreasi dengan bumbu akan menghasilkan cita rasa yang unik.
4. Sesuaikan Rasa Sesuai Selera: Jangan ragu untuk menyesuaikan rasa sesuai selera Anda. Tambahkan garam, gula, atau penyedap rasa secukupnya hingga mencapai rasa yang pas. Rasa masakan harus disesuaikan dengan selera masing-masing.
5. Sajikan dengan Lauk Pendamping: Sajikan pakcoy bawang putih bersama lauk pendamping seperti ayam, ikan, atau tahu untuk menciptakan hidangan yang lebih lengkap dan mengenyangkan. Lauk pendamping akan menambah nilai gizi dan kenikmatan hidangan.