Trik Khusus Bikin Cimol Mozarella Anti Bleduk

Liputan6.com, Bandung - Ayo angkat tangan siapa di sini pecinta cimol? Enggak usah diragukan lagi, rasanya yang enak dan juga nagih membuat jajanan SD ini digemari oleh masyarakat.

Enggak ketinggalan pula taburan bubuk rasa manis, pedas, maupun asin. Kalau digigit, rasanya memang agak kenyal-kenyal. Paling enak jika dimakan hangat-hangat.

Cimol adalah makanan ringan khas Sunda yang berasal dari Bandung, Jawa Barat. Cimol berasal dari kata aci digemol yang dibuat dari tepung kanji kemudian dibentuk bulat-bulat.

Cimol sebenarnya adalah makanan sederhana yang bisa dibuat siapa saja. Namun ada salah satu kendala yang tidak sedikit orang takut jika terkena minyak saat menggoreng cimol. Jika kita tidak hati-hati, cimol bisa meledak dan meloncat ke arah kita. Alhasil kulit kita jadi melepuh karena cipratan minyak panas.

Usut punya usut, membuat cimol itu ternyata ada trik khususnya lho. Setelah membentuk adonan jadi bulat, jangan langsung digoreng di minyak panas. Pertama-tama, rendam cimol di minyak dingin selama beberapa waktu. Kemudian baru kita nyalakan api dan goreng hingga matang. Jadi, tidak ada acara cimol meledak atau meletus.

Mau tau cara bikin cimolnya? Yuk simak baik-baik resep cimol mozarella berikut ini.

- 5 sdm tepung tapioka

- 3 bawang putih

- Garam

- Kaldu jamur

- Keju mozarella

- Air secukupnya

- Bubuk cabe atau bumbu jagung manis, pedas, atau asin (sesuai selera)

1. Haluskan bawang putih lalu rebus dengan air secukupnya.

2. Kemudian campurkan ke dalam tepung tapioka.

3. Selanjutnya masukkan garam dan kaldu jamur secukupnya.

4. Lalu kita uleni sampai kalis dan halus.

5. Kemudian bentuk bulat dan pipihkan lalu masukkan keju mozarella, bentuk bulat kembali.

6. Siapkan minyak dingin di penggorengan, masukkan cimolnya di minyak yang masih dingin, lalu nyalakan api kecil saja, sambil diaduk terus cimolnya.

7. Tunggu sampai mengembang dan kering.

8. Lalu tuangkan bubuk cabai atau bumbu manis, pedas dan asin.

9. Cimol pun siap dihidangkan.

Ternyata mudah bukan caranya? Semoga penjelasan ini bermanfaat dan bisa membantu kalian semua dalam membuat cimol ya!

Penulis: Fathia Uqimul Haq