Menakar Kandungan Gizi Ketoprak, Kuliner Indonesia Lezat Menggugah Selera

Liputan6.com, Jakarta - Ketoprak merupakan salah satu kuliner Indonesia yang telah lama menjadi favorit masyarakat. Makanan ini terdiri dari beragam bahan, seperti tahu, bihun, sayuran segar, serta bumbu kacang yang khas. 

Ketoprak tidak hanya lezat, tetapi juga menyajikan nilai gizi yang tinggi. Inilah mengapa ketoprak sering kali menjadi pilihan makanan yang sehat dan menggugah selera.

Ketoprak memiliki sejarah panjang di Indonesia. Makanan ini diyakini berasal dari Betawi, suku asli Jakarta.

Seiring berjalannya waktu, ketoprak menjadi makanan yang populer di seluruh Indonesia dapat ditemukan di berbagai daerah.

Meskipun memiliki sejarah yang kaya, ketoprak tetap mempertahankan esensinya sebagai makanan yang lezat dan bergizi.

Ketoprak terdiri dari beberapa bahan utama, termasuk tahu, bihun, mentimun, tauge, dan tauge kedelai. Bumbu kacang yang khas menjadi saus penyedap yang menggoda selera. 

Cara penyajiannya cukup sederhana, bahan-bahan tersebut disajikan dalam mangkuk atau piring, lalu disiram dengan bumbu kacang dan diberi hiasan daun seledri serta bawang goreng. 

Beberapa tempat juga menambahkan kerupuk atau telur rebus sebagai pelengkap.

Ketoprak memiliki rasa yang unik dan menggugah selera. Bumbu kacang yang gurih dicampur dengan sedikit kecap manis. Memberikan cita rasa khas yang tidak dapat ditiru oleh makanan lain. 

Ketika disantap bersama tahu yang renyah, bihun yang lembut, serta sayuran segar dan renyah, setiap suapan ketoprak memberikan kombinasi tekstur dan rasa yang memuaskan. 

Rasanya yang seimbang antara manis, gurih, dan sedikit pedas membuat ketoprak menjadi hidangan yang sangat memikat lidah.

Ketoprak juga memiliki manfaat gizi yang signifikan. Bahan utamanya, seperti tahu dan tauge, kaya akan protein nabati yang baik untuk pertumbuhan dan pemeliharaan otot. 

Sayuran hijau yang digunakan sebagai pelengkap memberikan serat dan berbagai vitamin dan mineral penting. Menggunakan kacang tanah mengandung lemak sehat dan vitamin E. 

Dengan komposisi bahan yang sehat, ketoprak adalah pilihan makanan yang baik untuk menjaga keseimbangan gizi dan mendukung gaya hidup sehat.

Ketoprak bukan hanya makanan yang enak, tetapi juga merupakan bagian dari warisan budaya Indonesia. Makanan ini mencerminkan keanekaragaman kuliner Indonesia dan menjadi salah satu ikon kuliner nusantara. 

Ketika Anda menikmati ketoprak, Anda juga ikut merayakan kekayaan budaya dan tradisi kuliner Indonesia yang beragam.

Selain kelezatannya, ketoprak juga mewakili warisan budaya Indonesia yang kaya. Jadi, jangan ragu untuk mencoba dan menikmati kelezatan ketoprak, kuliner khas Indonesia yang tak dapat tergantikan.

Penulis: Belvana Fasya Saad