Referensi Olahan Makanan Segar dari Buah Durian, Lezat dan Unik

Liputan6.com, Jakarta - Durian, sering dijuluki sebagai raja buah karena memiliki aroma yang khas dan rasa tiada duanya. Bagi sebagian orang, durian adalah buah yang sangat disukai, namun bagi yang lain, aromanya bisa menjadi tantangan.

Ciri utama yang membedakan durian dari buah lain adalah aromanya yang sangat kuat. Bagi beberapa orang, bau durian terasa tidak enak, bahkan beberapa tempat umum seperti hotel dan transportasi umum di negara-negara Asia melarang pengunjung membawa durian karena baunya.

Namun, bagi pecinta durian, aroma ini justru menambah kelezatan buah tersebut. Rasa durian sendiri sangat lembut dan manis, dengan tekstur yang creamy.

Ada variasi rasa antara manis dan sedikit pahit, tergantung jenis durian dan tingkat kematangan. Meskipun demikian, durian tetap menjadi bahan baku favorit untuk berbagai olahan makanan.

Di Asia Tenggara, durian sering digunakan dalam hidangan pencuci mulut, minuman, hingga camilan. Ini dia beberapa referensi olahan makanan segar berbahan dasar durian yang bisa dijadikan inspirasi.

Es Krim Durian

Es krim durian menjadi salah satu olahan yang paling populer. Dengan tekstur lembut dan rasa durian yang kuat, es krim ini adalah perpaduan sempurna antara manisnya krim dengan kelezatan durian.

Di beberapa negara seperti Thailand dan Malaysia, es krim durian dijual di pasar tradisional hingga restoran bintang lima. Resep dasarnya melibatkan penggunaan daging durian yang dihaluskan dan dicampur dengan krim, gula, serta sedikit susu untuk menghasilkan tekstur yang creamy.

Pancake Durian

Pancake durian menjadi salah satu tren kuliner yang cukup digemari dalam beberapa tahun terakhir. Makanan ini biasanya terdiri dari kulit pancake yang lembut dan tipis, dengan isian krim durian segar di dalamnya.

Isian krim tersebut terbuat dari durian yang dihaluskan dan dicampur dengan whipped cream. Pancake durian memiliki rasa yang ringan namun tetap mempertahankan keaslian rasa durian, membuatnya cocok sebagai pencuci mulut atau camilan sore hari.

Simak Video Pilihan Ini:

Smoothie Durian

Untuk olahan yang lebih segar, smoothie durian bisa menjadi pilihan. Kombinasi durian dengan bahan-bahan segar seperti susu almond, madu, dan es batu menciptakan minuman yang menyegarkan dan kaya akan nutrisi.

Rasa khas durian berpadu dengan kelembutan susu dan manisnya madu, menghasilkan minuman yang tidak hanya enak tetapi juga menyegarkan di siang hari yang panas. Smoothie durian sangat cocok untuk mereka yang ingin menikmati durian dengan cara yang lebih ringan.

Puding Durian

Puding durian adalah salah satu pilihan olahan yang populer sebagai hidangan penutup di restoran dan rumah makan. Tekstur puding yang lembut berpadu dengan aroma dan rasa durian yang kuat, membuatnya menjadi sajian yang menggugah selera.

Untuk membuat puding durian, bahan utamanya adalah daging durian, agar-agar, susu, dan gula. Puding ini bisa disajikan dingin, memberikan sensasi segar yang sangat nikmat setelah makan besar.

Serabi Durian

Serabi adalah kue tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung beras dan santan. Kini, banyak inovasi serabi dengan berbagai macam topping, termasuk durian.

Serabi durian menyajikan perpaduan unik antara rasa gurih dari serabi dan manisnya durian. Tekstur serabi yang lembut sangat cocok dikombinasikan dengan saus durian atau daging durian yang telah dihaluskan, menjadikan hidangan ini sebagai camilan yang kaya rasa.

Durian Goreng

Satu lagi olahan durian yang semakin digemari adalah durian goreng. Buah durian dibalut dengan adonan tepung, kemudian digoreng hingga renyah.

Ketika digigit, bagian luar yang garing berpadu dengan daging durian yang lembut dan manis di dalamnya, menciptakan sensasi yang unik. Durian goreng sangat populer di kalangan penggemar camilan renyah dan dapat ditemukan di berbagai pasar malam di Asia Tenggara.

Es Durian

Es durian merupakan salah satu olahan paling sederhana namun menyegarkan. Dengan menambahkan durian pada es serut atau es campur, minuman ini menjadi semakin lezat dan beraroma.

Es durian biasanya disajikan dengan tambahan susu kental manis, sirup, atau buah-buahan lain seperti alpukat dan nangka. Kombinasi es yang dingin dan durian yang manis membuatnya menjadi pilihan favorit untuk mengatasi panasnya cuaca tropis.

Olahan makanan dari durian memang menawarkan variasi rasa dan tekstur yang menarik. Mulai dari es krim hingga durian goreng, semua olahan ini memberikan kesempatan bagi para pecinta durian untuk menikmati buah ini dalam berbagai bentuk yang segar dan kreatif.

Penulis: Belvana Fasya Saad