Aneka Resep Es Durian yang Bikin Nagih, Cocok Buat Buka Puasa

Liputan6.com, Jakarta - Musim durian hampir berakhir. Namun masih ada kesempatan untuk menikmati rajanya buah ini pada bulan Ramadan.

Tenang, bagi Anda yang tak begitu menggemari durian, ada seribu jalan untuk mengolah durian menjadi sajian yang bakal bikin ketagihan. Aneka olahan es durian misalnya.

Es durian jika dipadukan dengan bahan lain bisa menjadi minuman yang menggoda selera, terutama ketika disajikan untuk menu berbuka puasa. Setelah seharian menahan lapar dahaga, sajian es durian cocok untuk mengembalikan stamina.

Langsung saja, berikut aneka resep membuat es durian yang bikin nagih saat bulan Ramadan:

1. Resep Es Durian

Bahan-bahan:

2 buah durian

Sirup gula

Susu Kental Manis secukupnya

Es batu secukupnya

Cara membuat es durian:

Ambil beberapa biji durian montong matang, ambil daging buahnya. Tempatkan ke dalam wadah.

Cara membuat sirup gula:

Masak air dengan gula hingga gulanya larut. Angkat dan biarkan dingin. Sisihkan.

Siapkan gelas saji, masukkan daging buah durian. Tuangkan sirup gula, es batu secukupnya, dan Omela Kental Manis.Koreksi rasa. Tambahkan sirup gula atau Susu Kental Manis sampai rasanya pas.

Es durian yang simpel ini siap untuk dinikmati.

Simak Video Pilihan Ini:

Bahan-bahan:

• 12 biji durian, ambil daging buahnya
• 4 sdm sirup cocopandan
• Es batu secukupnya

Bahan kuah susu:

• 700 ml air putih
• 6 sdm Susu Kental Manis
• 6 sdm gula pasir
• 2 lembar daun pandan
• 2 sdm tepung maizena, gunakan sedikit air untuk melarutkan

Cara membuat kuah susu:

Campur air, Susu Kental Manis, gula pasir, dan daun pandan ke dalam panci. Masak sambil diaduk-aduk rata hingga mendidih.Masukkan larutan tepung maizena, aduk rata lagi sampai mengental dan masak sampai mendidih lagi. Matikan api lalu biarkan sampai dingin. Sisihkan.

Cara membuat es durian:

Siapkan mangkuk saji, masukkan es batu dan daging buah durian. Tuangkan kuah dan tuang sirup cocopandan secukupnya.Es durian kuah susu siap disajikan sambil diaduk rata sebelum dinikmati.

Bahan isian:

• Daging buah durian secukupnya
• 1/2 cangkir sagu mutiara direbus
• 1/2 cangkir nangka, potong dadu
• 1/2 cangkir kelapa muda, keruk daging buahnya
• 1/2 cangkir alpukat, keruk atau potong dadu

Bahan kuah:

• 75 ml sirup cocopandan
• 25 ml Susu Kental Manis
• 75 ml santan kental rebus
• 150 ml air kelapa muda
• Sejumput garam
• Es batu secukupnya

Cara membuat es durian:

Campurkan semua bahan kuah termasuk Omela Kental Manis jadi satu, kecuali es batu. Aduk-aduk rata sampai tercampur semua.Masukkan bahan-bahan isian es oyen ke dalam mangkuk saji lalu daging buah durian.

Siram dengan campuran bahan kuah tadi secukupnya.Tambahkan es batu secukupnya.Agar aroma kuah dan isian es oyen lebih keluar, aduk-aduk rata perlahan sebelum disajikan.