Roti Ketawa, Kuliner Khas Pematangsiantar

Liputan6.com, Pematangsiantar - Kota Pematangsiantar di Sumatra Utara memiliki kudapan unik yang disebut roti ketawa. Kudapan ini memiliki bentuk bulat dengan warna cokelat yang khas.

Sekilas, roti ketawa mirip dengan onde-onde. Tak heran, ada juga yang menyebut kudapan ini dengan nama onde-onde ketawa.

Roti ketawa berbentuk bulat dengan belahan di salah satu permukaannya. Belahan tersebut terlihat seperti senyuman atau bentuk mulut yang sedang tertawa.

Roti ketawa dibuat dari tepung, telur, mentega, pengembang, vanila, air, soda kue, dan minyak goreng. Sama seperti onde-onde, roti ketawa juga dihiasi dengan taburan wijen.

Roti ini memiliki tekstur yang keras, tetapi cukup rapuh saat digigit. Masyarakat sekitar umumnya menikmati roti ketawa bersama teh atau kopi hangat. 
Roti ketawa tak hanya menjadi kudapan favorit masyrakat lokal. Kudapan ini pun telah menjadi oleh-oleh favorit yang banyak diburu wisatawan.

Selain lezat dan tahan lama, kudapan ini juga merupakan salah satu kudapan legendaris. Konon, roti ini sudah terkenal dan mulai eksis sejak 1978.

Kue ini bisa ditemukan di pasar roti dalam dua ukuran, yakni kecil dan besar. Keduanya memiliki rasa yang sama, hanya berbeda di ukuran saja.

Hingga kini, roti ketawa masih menjadi salah satu kudapan favorit masyarakat lokal maupun wisatawan. Keberadaannya pun tak bergeser dengan lahirnya kuliner-kuliner masa kini yang lebih inovatif dan modern.

Penulis: Resla