Cara Membuat Lontong Daun Pisang Mudah dan Lembut

Liputan6.com, Bandung - Bagi sebagian besar masyarakat hidangan lontong menjadi salah satu jenis makanan yang sudah tidak asing terdengar dan dinikmati. Pasalnya makanan ini dikenal sebagai makanan tradisional Indonesia yang bisa ditemukan cukup mudah di berbagai daerah.

Lontong biasanya terbuat dari beras yang melalui proses masak menggunakan daun pisang hingga berbentuk padat. Proses membuat lontong juga umumnya menggunakan cara direbus dengan waktu yang cukup lama.

Proses tersebut dilakukan agar sajian lontong menghasilkan tekstur yang kenyal hingga aroma wangi yang khas. Sebagai informasi, lontong menjadi sajian makanan yang menjadi pendamping utama lauk pauk lainnya.

Makanan ini sering dihidangkan sebagai pengganti nasi dalam sejumlah hidangan seperti misalnya lontong dengan sayur, sate, hingga gado-gado. Tekstur lontong yang kenyal juga membuat banyak orang merasa makanan ini lebih ringan dan praktis untuk dikonsumsi.

Hidangan lontong juga bisa disajikan beragam karena di Indonesia ada banyak pilihan jenis lontong yang unik di berbagai daerah. Misalnya di daerah Jawa makanan tersebut biasanya dihidangkan bersama sayur bersantan seperti lontong atau lodeh.

Kemudian di daerah Sumatra lontong biasanya dihidangkan bersama makanan berkuah seperti kuah atau makanan santan pedas lainnya. Selain itu, lontong juga identik dinikmati bersama sajian sate yang nikmat.

Tidak sedikit kedai sate menghidangkan makanannya bersama lontong untuk pengalaman kuliner yang lebih nikmat. Adapun berikut ini resep mudah membuat lontong daun pisang yang wangi hingga lembut.

Berikut ini resep lontong daun pisang yang bisa diperhatikan dan mudah untuk dibuat:

Bahan-Bahan

• 300 gram beras yang telah direndam sekitar 1 hingga 2 jam.
• Daun pisang secukupnya untuk melapisi beras.
• Potongan lidi kecil

Cara Membuat

1. Ambil sekitar dua atau tiga lembar daun pisang dan gulung hingga berdiameter 3 atau 4 cm.

2. Jika sudah tergulung sematkan salah satu ujung gulungan daun pisang dengan menggunakan lidi.

3. Tambahkan beras dengan takaran sepertiga bagian gulungan.

4. Sematkan kembali ujung gulungan daun pisang.

5. Setelah gulungan daun pisang terisi beras lalu rebus ke dalam panci hingga terendam dengan posisi berdiri.

6. Masak lontong dengan menggunakan api sedang dengan durasi waktu sekitar empat jam.

7. Jika sudah angkat lontong dan tiriskan.

8. Lontong sudah bisa dinikmati dan disajikan untuk beragam hidangan nikmat.