Resep Mudah Donat Pisang dengan Topping Yogurt dan Madu untuk Berbuka Puasa

Liputan6.com, Jakarta Menyantap makanan berbuka puasa yang lezat dan sehat menjadi salah satu hal yang baik untuk tubuh. Sering kali, makanan untuk berbuka puasa diisi dengan gorengan-gorengan yang tidak sehat. Untuk itu, membuat takjil sendiri di rumah dapat menjadi pilihan yang tepat.

Donat dengan bahan dasar pisang dapat menjadi pilihan yang bagus untuk mengisi menu berbuka puasa Anda. Menu buka puasa yang manis ini juga enak dan sehat, serta dapat menjadi pendamping kurma. Nutrisi yang baik untuk tubuh sangat diperlukan untuk membuat puasa Anda menjadi lebih nyaman.

Mengutip dari Very Well Fit, Senin (12/4/2021), donat pisang ini memiliki sumber nutrisi yang baik untuk tubuh. Penggunaan tepung oat dan terigu utuh serta biji-bijian yang berkhasiat dapat menurunkan risiko stroke, diabetes tipe 2, penyakit jantung, kolesterol tinggi, dan penyakit radang.

Buah yang segar juga menjadi kombinasi yang baik, serta dapat menjadi pengganti gula. Pisang dan apel menjadi buah yang akan digunakan dalam donat pisang ini. Sementara, madu dan yogurt juga menjadi penambah rasa yang sempurna pada donat ini.

Resep praktis yang dilansir melalui laman Very Well Fit ini dibuat untuk 10 buah donat. Pembuatannya memakan waktu sekitar 40 menit untuk tahap persiapan dan memasaknya dalam oven.

Saksikan Video di Bawah Ini:

• 1/3 cangkir tepung oat
• 1/2 cangkir tepung terigu utuh
• 3/4 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh garam
• 3/4 sendok teh kayu manis bubuk
• 2 buah pisang ukuran sedang, haluskan
• 1 telur besar
• 1 apel ukuran sedang, kupas dan parut
• 1/2 sendok teh ekstrak vanili
• 1/2 cangkir yogurt Yunani tanpa lemak/greek yogurt
• 1 sendok teh madu
• 1/4 cangkir kenari cincang

Catatan: Bahan-bahan dapat disesuaikan dengan kebutuhan porsi yang ingin dibuat.

1. Panaskan oven sampai suhu 350F atau 177 derajat celcius.
2. Campurkan bahan-bahan kering dalam mangkuk, lalu aduk memakai spatula hingga merata.
3. Masukkan pisang, telur, apel, vanili, kemudian gunakan mixer untuk mengaduk ini.
4. Lapisi wadah untuk memanggang donat dengan minyak sayur.
5. Bentuk adonan menjadi menjadi donat satu per satu, dan tempat dalam wadah tadi.
6. Setelah semua adonan tercetak, masukkan ke dalam oven selama 20-25 menit, atau gunakan sumpit panjang untuk mengecek kematangan dalam donat, tusukkan sumpit sampai sumpit ke luar bersih.
7. Angkat donat dari oven dan dinginkan samapai benar-benar dingin.
8. Selama menunggu, campurkan yogurt dan madu ke dalam mangkuk dengan diaduk merata.
9. Donat yang sudah dingin dapat dicelupkan bagian atas donat ke campuran yogurt dan madu.
10. Dan taburkan kacang kenari di atasnya untuk menambahkan kelezatannya.
11. Donat pun sduah siap untuk disantap atau dapat juga didinginkan dulu 15-20 menit agar lapisan mengeras.

Dalam sau donat ini memiliki kandungan nutrisi yaitu 100 kalori, 3 gram lemak, 16 gram karbohidrat, 4 gram protein. Maka Anda dapat pertimbangkan kandungan nutrisi ini untuk mengonsumsinya. Variasi dan subsitusi bahan juga dapat dilakukan, misalnya Anda suka dengan yogurt berlemak penuh menggantikan yogurt tanpa lemak.

Jika ingin lebih memberikan antioksidan, Anda bisa memanaskan blueberry sebanyak seperempat cangkir sampai ke luar sarinya, sekitar 3-5 menit di atas kompor dengan satu inci air. Bisa juga dengan menggunakan microwave selama 45 detik dengan tidak menambahkan air. Lalu, biarkan dingin dan masukkan ke dalam campuran yogurt dan madu.

Donat sehat dan nikmat ini dapat Anda sajikan bersama teh panas, minuman coklat, matcha latte, atau es buah saat berbuka puasa.

Penulis:

Gerda Faradila

Politeknik Negeri Media Kreatif