Ingin Santan yang Kental dan Banyak? Jangan Hanya Pakai Air, Gunakan Cara Ini

Liputan6.com, Jakarta Santan dikenal dengan teksturnya yang kental serta cita rasanya yang gurih, menjadikannya bahan utama dalam berbagai olahan makanan. Bahan dapur ini diperoleh dari parutan kelapa yang dicampur dengan air, lalu diperas hingga menghasilkan sari kelapa yang disebut santan.

Meskipun terlihat sederhana, proses memeras santan ternyata memerlukan teknik khusus agar hasilnya lebih kental, pekat, dan melimpah. Salah satu metode efektif dalam memeras santan dibagikan oleh kanal YouTube Koki Medok. Uniknya, ia tidak menggunakan air biasa dalam prosesnya, melainkan teknik khusus untuk mendapatkan santan berkualitas. 

Berikut informasi lengkap yang dirangkum dari berbagai sumber, Rabu (5/2/2025).

Jadi, trik pada kali ini tidak serta merta menggunakan air biasa, melainkan air hangat. Siapkan santan parut sebanyak dua ons lalu letakkan dalam mangkuk besar. Setelah itu, tuangkan air hangat secukupnya sampai santan parut terendam.

Usai kelapa parut direndam air hangat, tuangkan rendaman tersebut ke dalam blender. Nyalakan blender lalu biarkan selama satu menit saja. Jika sudah, matikan blender lalu tiriskan ke dalam mangkuk.

Saat ditiriskan, tekstur santan jadi sangat kental dan lebih pekat. Bahkan ketika dibandingkan dengan santan yang diperas dengan air biasa, santan versi trik ini terlihat jelas kekentalannya.

Pemilik kanal Koki Medok ini menuturkan bahwa hasil santan versinya sangat cocok untuk dijadikan kolak karena memiliki cita rasa yang lebih gurih.

Apakah Santan Kemasan Bisa Langsung Dikonsumsi?

Diproduksi dengan higienis menggunakan teknologi terkini. Memiliki rasa dan aroma santan asli. Siap diminum tanpa perlu dimasak terlebih dahulu. Bebas bahan pengawet dan kolesterol.

Apa Manfaat Minum Air Santan Kelapa?

Jika dikonsumsi dengan jumlah yang sesuai, santan memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan tubuh. Misalnya, meningkatkan kolesterol baik, membantu menurunkan berat badan, dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Apakah Santan Kara Itu Sehat?

Santan Kara mengandung asam laurat dalam jumlah besar, sejenis asam lemak yang mampu meresap ke batang rambut dan memberikan kelembapan dari dalam. Di samping itu, Santan Kara juga kaya akan vitamin E, yang berperan sebagai antioksidan untuk melindungi rambut dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas.

Kenapa Santan Harus Direbus Dulu?

Sebelum digunakan, santan sebaiknya direbus terlebih dahulu hingga mendidih. Dengan cara ini, santan akan lebih tahan lama dan tidak cepat basi. Jika tidak segera digunakan, santan dapat disimpan dalam freezer untuk keperluan jangka panjang.

Apa Efek Kebanyakan Santan?

Sebagaimana telah dijelaskan sebelumnya, mengonsumsi makanan bersantan dalam jumlah yang wajar dapat membantu mempertahankan kadar kolesterol baik (HDL) dalam tubuh. Akan tetapi, mengonsumsi santan secara berlebihan dapat menyebabkan peningkatan kadar kolesterol jahat dalam darah, yang pada akhirnya dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.