Daging Kambing Lebih Enak dan Wangi, Gunakan 4 Bahan Ini untuk Hilangkan Bau

Liputan6.com, Jakarta Selain perbedaan ukuran, daging kambing memiliki karakteristik unik yang membedakannya dari jenis daging lainnya, terutama dalam hal tekstur dan aroma. Salah satu tantangan dalam mengolah daging kambing adalah bau prengus yang cukup menyengat, sehingga membuat sebagian orang enggan untuk memasaknya.

Namun, sebenarnya bau khas ini bisa diminimalkan atau bahkan dihilangkan dengan metode yang tepat. Salah satu caranya adalah dengan merebus daging menggunakan bahan-bahan tertentu. Seorang pengguna TikTok, @aarlaksana, membagikan trik khusus untuk menghilangkan bau prengus daging kambing hanya dengan menggunakan empat bahan sederhana.

Lantas bahan apa yang digunakan? Berikut informasi lengkap yang dirangkum pada Kamis (20/2/2025).

Pertama-tama, siapkan air dalam panci lalu rebus sampai mendidih. Setelah mendidih, masukkan potongan-potongan daging kambing ke dalam rebusan tersebut. Tunggu sampai daging kambing berubah warna.

Jika daging kambing sudah berubah warna, matikan kompor llau angkat angkat daging kambing. Jangan lupa untuk membuang bekas air rebusan, karena seluruh bau pada kambing akan mengumpul pada sisa air tersebut.

Siapkan air rebusan yang baru pada panci, lalu masukkan bumbu aromatik agar lebih wangi. Adapun bumbu aromatik yang digunakan adalah daun salam, lengkuas, serta jahe dan serai yang sudah digeprek. Tunggu sampai mendidih dan tercium aroma harum.

Jika sudah tercium aroma wangi dari bumbu aromatik, masukkan semua potongan daging kambing ke dalam rebusan. Tunggu sampai daging matang, lalu matikan kompor dan tiriskan. Dengan cara ini, dijamin daging kambing tidak akan bau prengus lagi.

Daging Kambing Sehat Apa Tidak?

Daging kambing adalah salah satu sumber protein hewani yang mudah dijumpai. Selain mengandung banyak protein, daging kambing juga memiliki beberapa nutrisi penting bagi tubuh, seperti zat besi, zinc, dan lain-lain.

Penyakit Apa Saja yang Tidak Boleh Makan Daging Kambing?

Namun demikian, daging kambing juga mengandung kolesterol, purin, dan berbagai zat lainnya dalam kadar yang cukup tinggi, sehingga tidak disarankan untuk dikonsumsi berlebihan oleh individu dengan kondisi kesehatan tertentu, seperti tekanan darah tinggi, diabetes, asam urat, penyakit jantung koroner, obesitas, dan lain-lain.

Apa Bedanya Daging Domba dan Kambing?

Menurut Healthline, daging kambing memiliki cita rasa yang lebih intens, tajam, dan manis dibandingkan dengan daging domba muda. Tekstur daging kambing juga lebih padat dan keras dibandingkan daging domba muda. Meski telah dimasak hingga empuk, daging kambing kadang masih menyisakan tekstur yang padat.

Habis Makan Daging Kambing Tidak Boleh Makan Buah Apa?

Durian tidak dianjurkan untuk dimakan bersamaan dengan daging kambing. Hal ini tak lain disebabkan karnea daging kambing bersifat panas, sedangkan dengan memakan durian hanya  akan menambah rasa panas tersebut.