Cara Simpan Daun Jeruk dan Salam Agar Awet Segar Seperti Baru Dipetik

Liputan6.com, Jakarta Daun jeruk dan daun salam adalah dedaunan aromatik yang tak hanya menambah cita rasa tetapi juga menghilangkan aroma menyengat pada beberapa masakan. Misalnya, keduanya banyak digunakan dalam hidangan berkuah seperti soto, lodeh, dan gulai. Daun-daun ini memang andalan dalam memasak, tetapi penggunaannya yang tidak setiap hari menuntut kita untuk tahu cara penyimpanan agar tetap segar dan wangi.

Jika daun jeruk dan salam dibiarkan pada suhu ruang, keduanya mudah mengering, dan jika diletakkan di lemari es, risiko membusuk meningkat. Maka, diperlukan beberapa cara praktis untuk menjaga daun jeruk dan salam agar tahan lebih lama. Berikut caranya telah kami rangkum pada Rabu (30/10) tentang tips menjaga daun jeruk dan salam agar awet lama.

Ketika membeli daun jeruk dan daun salam, sebaiknya pilih daun yang masih berwarna hijau dan segar untuk memperpanjang masa simpannya. Jika Anda memiliki pohonnya, memetik langsung dari pohon adalah opsi terbaik agar daun lebih tahan lama saat disimpan.

Selain itu, penting untuk memastikan daun tidak memiliki tanda-tanda layu atau bintik hitam. Daun yang segar sejak awal akan memiliki aroma yang lebih kuat dan menyegarkan hidangan lebih maksimal.

Setelah mendapatkan daun yang segar, langkah berikutnya adalah mencuci daun-daun tersebut untuk memastikan kebersihan. Gunakan air mengalir dan bilas perlahan untuk menghilangkan kotoran atau sisa tanah yang mungkin menempel.

Setelah dicuci, penting untuk tidak langsung memasukkannya ke dalam wadah. Diamkan terlebih dahulu agar daun kering sempurna, karena menyimpan daun yang masih basah dapat membuatnya lebih cepat busuk di dalam wadah tertutup.

Agar lebih awet, daun jeruk dan daun salam sebaiknya disimpan dalam wadah tertutup. Anda bisa memilih untuk menggunakan stoples kaca, plastik, atau kantong plastik ziplock yang dapat ditutup rapat.

Jika menggunakan stoples kaca, pastikan stoples dalam keadaan kering sebelum daun dimasukkan. Kelembaban pada wadah dapat memicu pembusukan daun, sehingga kondisi wadah sangat penting untuk diperhatikan.

Langkah berikutnya, simpan wadah berisi daun di dalam lemari es, tepatnya pada bagian luar atau rak paling atas. Suhu pada bagian ini cukup sejuk untuk menjaga kesegaran daun tanpa membuatnya membeku.

Penyimpanan di bagian luar lemari es dapat membuat daun jeruk dan salam awet hingga beberapa minggu. Jika ingin digunakan dalam waktu dekat, cara ini sangat praktis untuk mempertahankan kualitas daun tetap optimal.

Jika Anda ingin menyimpan daun jeruk dan salam untuk waktu yang lebih lama, freezer bisa menjadi pilihan terbaik. Cukup masukkan wadah berisi daun ke dalam freezer, dan keduanya bisa bertahan dalam kondisi segar hingga berbulan-bulan.

Namun, ingatlah bahwa daun yang disimpan di freezer akan menjadi sedikit lebih kaku, meski kualitas aromanya tetap bisa terjaga. Ketika ingin digunakan, biarkan daun dalam suhu ruang sejenak agar teksturnya kembali lunak.

Daun jeruk dan salam bisa disimpan di dalam lemari es atau freezer dalam wadah tertutup agar segar dan wangi lebih lama.

Ya, sebaiknya daun dicuci terlebih dahulu untuk menghilangkan kotoran, lalu dikeringkan sebelum disimpan dalam wadah tertutup.

Tidak, penyimpanan di freezer membantu mempertahankan aroma daun meskipun teksturnya akan sedikit kaku.

Jika disimpan dengan benar, daun jeruk dan salam dapat bertahan hingga beberapa minggu di lemari es.

Simpan daun dalam wadah tertutup di lemari es atau freezer, dan pastikan daun dalam keadaan segar saat awal penyimpanan.