Hanya Butuh Tusuk Gigi, Ini Trik Mudah Mengukus Kentang Tanpa Perlu Panci Kukus

Liputan6.com, Jakarta Mengukus kentang seringkali menjadi pilihan terbaik dalam banyak resep masakan, terutama untuk mengurangi kadar air dan menjaga tekstur kentang agar tidak lembek. Proses pengukusan memungkinkan kentang matang merata tanpa harus terlalu banyak menyerap air, berbeda dengan teknik merebus yang justru membuat kentang cenderung lebih basah. Oleh karena itu, banyak orang yang lebih memilih teknik ini, meski seringkali membutuhkan alat kukusan seperti dandang atau steamer untuk mempermudah prosesnya.

Namun, tidak semua orang memiliki panci kukusan di rumah. Bagi yang ingin mengukus kentang tanpa alat khusus tersebut, sebenarnya ada cara sederhana yang bisa diikuti dengan bahan yang ada di sekitar. Salah satu caranya diperkenalkan oleh pengguna TikTok, @angiestee24, yang membagikan trik praktis mengukus kentang tanpa panci kukusan dalam video viralnya.

Trik tersebut cukup menarik perhatian banyak warganet karena tidak memerlukan alat khusus. Pemilik akun TikTok tersebut, yang bernama Angie, mengungkapkan bahwa ia tidak ingin repot menggunakan panci kukusan yang besar. Melalui video yang dibagikan, Angie memperlihatkan bagaimana ia mengukus kentang menggunakan tusuk gigi. Tentu saja, ini menjadi solusi bagi siapa saja yang ingin mengukus kentang dengan cara yang lebih praktis dan efisien. Berikut adalah langkah-langkahnya seperti yang sudah dirangkum pada Senin (16/12/2024).

Langkah pertama dalam trik mengukus kentang tanpa panci kukusan adalah menyiapkan kentang yang ingin dikukus. Setelah kentang dibersihkan, ambil tusuk gigi yang akan digunakan sebagai penopang kentang. Jumlah tusuk gigi yang diperlukan dapat disesuaikan dengan ukuran kentang yang akan dikukus. Untuk satu kentang, biasanya tiga tusuk gigi sudah cukup.

Tusuk gigi ini akan ditempatkan pada bagian bawah kentang dengan posisi agak miring. Hal ini bertujuan agar kentang bisa berdiri kokoh saat proses pengukusan berlangsung. Teknik ini menggantikan peran saringan atau rak dalam panci kukusan, sehingga kentang tidak akan terendam dalam air dan hanya matang melalui uap air panas.

Setelah kentang tertusuk dengan tusuk gigi, kini saatnya menyiapkan panci biasa. Isi panci dengan sedikit air di bagian bawahnya—cukup untuk menghasilkan uap saat mendidih. Pastikan bahwa kentang yang telah ditusuk tusuk gigi dapat diletakkan di atas permukaan panci tanpa terendam air. Trik ini mengandalkan uap air panas dari panci untuk mengukus kentang, sama seperti metode pengukusan tradisional yang menggunakan dandang.

Selanjutnya, tutup panci dengan rapat agar uap panas terkonsentrasi di dalam dan membantu proses pematangan kentang. Dalam beberapa menit, air akan mendidih dan menghasilkan uap panas yang akan membuat kentang matang secara merata. Proses ini memakan waktu sekitar 15 hingga 20 menit tergantung ukuran kentang dan jumlah yang dikukus.

Setelah panci tertutup rapat, biarkan kentang di dalam panci hingga uap air mulai bekerja. Proses pengukusan akan membuat kentang matang dari dalam ke luar, menjaga teksturnya tetap padat dan tidak lembek. Perlu dicatat bahwa durasi pengukusan bisa berbeda-beda tergantung pada ukuran kentang dan jumlah kentang yang dikukus dalam satu kali proses.

Jika kentang sudah terasa empuk dan matang sempurna, tanda bahwa proses pengukusan berhasil dilakukan. Untuk memastikan tingkat kematangan, Anda bisa menggunakan garpu atau pisau untuk menusuk kentang. Jika mudah ditembus, berarti kentang sudah matang dan siap diolah.

Setelah selesai dikukus, kentang yang telah matang bisa langsung disajikan sebagai camilan, lauk, atau bahan dasar untuk membuat berbagai hidangan lainnya. Kentang kukus yang dihasilkan dari trik ini akan tetap terasa lembut dan empuk tanpa rasa berair, sehingga cocok untuk berbagai olahan. Bahkan, kentang bisa dipanggang, ditumbuk, atau diolah menjadi berbagai macam resep masakan sesuai selera.

Salah satu keuntungan utama dari trik ini adalah kentang yang dihasilkan terlihat lebih ‘glowing’ atau mengilap, menambah daya tarik visual pada hidangan. Dengan cara yang sangat sederhana ini, Anda bisa menikmati kentang kukus tanpa perlu repot menggunakan alat kukusan besar.

Video yang diunggah oleh @angiestee24 ini sukses menarik perhatian lebih dari 315 ribu penonton. Banyak warganet yang merasa terkesan dengan kreativitas Angie dalam mengukus kentang tanpa panci kukusan. 

Sebagian besar pengikutnya mengaku baru pertama kali mengetahui trik ini, dan mereka pun tertarik untuk mencobanya di rumah. Berkat trik sederhana ini, banyak orang kini memiliki solusi praktis jika ingin mengukus kentang tanpa harus membeli panci kukusan.

Iya bisa, kentang dapat dikukus menggunakan tusuk gigi sebagai penopang dan panci biasa untuk menghasilkan uap.

Waktu yang diperlukan sekitar 15-20 menit, tergantung ukuran kentang dan jumlahnya.

Mengukus kentang membuatnya tidak terlalu menyerap air, sehingga teksturnya lebih padat dan tidak lembek.