Cara Praktis Membuat Dadar Gulung Tanpa Telur yang Bikin Camilan Lebih Lembut

Liputan6.com, Jakarta Dadar gulung adalah camilan tradisional yang banyak digemari hingga kini, selalu menjadi pilihan lezat di berbagai kesempatan. Dengan kulit berwarna hijau yang lembut dan isian unti kelapa yang manis, dadar gulung mampu memikat siapa saja yang mencobanya. Namun, bagaimana jika kamu ingin membuatnya tanpa menggunakan telur? Ternyata, ada cara praktis untuk membuat dadar gulung yang tetap enak tanpa bahan yang satu ini.

Dadar gulung umumnya menggunakan adonan kulit yang mengandung telur untuk memberikan kelembutan serta membuatnya lebih pori-pori. Namun, bagi yang tidak ingin menggunakan telur, kini ada trik mudah untuk membuat adonan dadar gulung tetap sempurna. Seorang kreator konten bernama Gina membagikan resep dadar gulung tanpa telur yang telah menarik perhatian banyak orang. "Ini tuh simpel banget bahannya, cuma perlu selai kelapanya aja dan tepung terigu," kata Gina yang dikutip dari TikTok.

Dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara membuat yang mudah, kamu bisa mencoba resep dadar gulung tanpa telur ini di rumah. Selain lebih praktis, hasilnya tetap menggoda dan lezat. Berikut adalah langkah-langkahnya seperti yang sudah dirangkum pada Kamis (19/12/2024).

Untuk membuat dadar gulung tanpa telur, kamu hanya membutuhkan beberapa bahan yang mudah ditemukan. Pertama, siapkan 250 gram tepung terigu, 1/2 sendok teh garam, dan 250 ml air mineral. Pastikan bahan-bahan ini tercampur rata agar adonan kulit dadar gulung menjadi halus dan tidak menggumpal. Jika ingin memberikan warna hijau pada kulitnya, kamu bisa menambahkan pasta pandan secukupnya.

Selain itu, pastikan juga bahwa adonan sudah tercampur dengan baik, tidak ada yang menggumpal. Proses ini sangat penting agar hasil dadar gulung nantinya lembut dan mulus.

Setelah adonan siap, panaskan wajan atau teflon dan oleskan margarin secukupnya. Margarin ini tidak hanya berfungsi untuk mencegah adonan lengket di wajan, tetapi juga membuat kulit dadar gulung lebih berpori dan lembut. Tuangkan adonan tipis-tipis ke atas teflon, masak tanpa dibalik hingga bagian atasnya mengering. Proses memasak ini harus dilakukan dengan hati-hati agar kulit dadar gulung tidak rusak.

Pada umumnya, kulit dadar gulung yang dihasilkan menggunakan telur akan lebih kenyal dan elastis, tetapi dengan menggunakan trik ini kulit tetap bisa lembut meskipun tanpa telur.

Isian dadar gulung biasanya terdiri dari unti kelapa yang manis dan gurih. Untuk membuat unti kelapa, kamu hanya perlu memasak kelapa parut bersama gula merah, sedikit air, dan selembar daun pandan. Masak bahan-bahan ini dengan api kecil hingga gula merah larut dan tercampur rata dengan kelapa parut, sehingga menghasilkan unti kelapa yang kental dan wangi.

Jika kamu ingin variasi, isian unti kelapa ini bisa diganti dengan bahan lain sesuai selera, seperti cokelat, keju, atau bahkan buah-buahan. Namun, unti kelapa tetap menjadi pilihan klasik yang paling digemari.

Setelah kulit dadar gulung matang, angkat dan letakkan di atas permukaan datar. Kemudian, ambil sesendok unti kelapa dan letakkan di tengah kulit dadar gulung. Rapikan dan gulung dengan hati-hati. Pastikan ujungnya rapat agar isian tidak tumpah ketika dimakan. Dadar gulung siap disajikan sebagai camilan manis yang cocok dinikmati kapan saja.

Meskipun proses pembuatan dadar gulung ini terlihat sederhana, hasil akhirnya tetap menggugah selera dan sangat lezat.

Resep dadar gulung tanpa telur yang dibagikan oleh Gina di TikTok telah mendapat banyak perhatian dari para warganet. Video tersebut telah ditonton lebih dari 6.500.000 kali dan mendapat respons yang sangat positif. Banyak pengguna TikTok yang mencoba resep ini di rumah dan mengunggah hasilnya. Kolom komentar pun dipenuhi dengan berbagai komentar positif yang menyatakan betapa praktis dan enaknya resep dadar gulung tanpa telur ini.

Dengan banyaknya respons positif ini, tampaknya resep dadar gulung tanpa telur bisa menjadi pilihan tepat bagi kamu yang ingin menikmati camilan tradisional tanpa repot.

Adonan dadar gulung tetap bisa enak meskipun tanpa telur karena penggunaan bahan lain seperti margarin yang membantu memberikan kelembutan dan membuat kulit tetap berpori.

Tentu, kamu bisa mengganti unti kelapa dengan bahan lain seperti cokelat, keju, atau selai buah sesuai dengan selera.

Pasta pandan tidak wajib, tetapi dapat memberikan warna hijau yang khas dan aroma yang wangi pada kulit dadar gulung.