Trik Atasi Nasi Goreng Kering Jadi Lembut Lagi, Begini Caranya

Liputan6.com, Jakarta Nasi goreng adalah menu andalan yang praktis dan sering menjadi pilihan utama saat sarapan atau makan malam. Hidangan ini dapat dikreasikan dengan berbagai bumbu dan topping seperti ayam, seafood, sosis, hingga sayuran, sesuai selera.

Namun, tidak jarang sisa nasi goreng yang disimpan menjadi kering dan kehilangan teksturnya. Jika sudah seperti ini, rasanya tentu kurang nikmat untuk disantap. Apakah harus dibuang? Ternyata, ada trik sederhana untuk mengembalikan kelembapan nasi goreng agar tetap bisa dinikmati.

Chef Supri, seorang YouTuber kuliner, membagikan cara praktis untuk menyulap nasi goreng kering menjadi lembut kembali. “Nasi gorengnya enak, tapi nasinya pero (pera), saya makan sampe cegukan,” katanya dalam unggahan di YouTube yang diulas pada Jumat (27/12). Penasaran bagaimana caranya? Berikut panduan lengkapnya.

Langkah pertama, siapkan teflon sebagai alat utama. Panaskan teflon tersebut menggunakan api sedang. Anda dapat menambahkan sedikit minyak atau membiarkannya tanpa minyak, tergantung preferensi masing-masing.

Pemanasan awal ini penting untuk memastikan nasi goreng bisa diproses tanpa menempel pada permukaan teflon. “Kita masukkan nasi goreng yang sudah kering, panaskan sampai mulai terasa hangat,” ungkap Chef Supri.

Setelah teflon panas, masukkan nasi goreng yang sudah mengering ke dalamnya. Tunggu beberapa saat hingga nasi terasa mulai panas merata. Proses pemanasan ini akan membantu nasi lebih siap menerima kelembapan tambahan.

Langkah ini juga mencegah nasi goreng mengalami tekstur keras saat ditambahkan air. Panaskan sambil sesekali diaduk perlahan.

Ini adalah kunci utama untuk mengatasi nasi goreng kering. Tuangkan sedikit air ke dalam teflon, cukup untuk memberikan kelembapan tanpa membuat nasi menjadi terlalu basah.

Menurut sumber dari foodsguy.com, penambahan air saat memanaskan nasi goreng dapat mengembalikan kelembapan dan tekstur aslinya. Aduk nasi perlahan hingga air terserap dengan baik.

Selagi proses pemanasan berlangsung, Anda dapat menambahkan topping sesuai selera. Pilihan topping seperti potongan telur, irisan ayam, atau sayuran bisa membuat hidangan lebih menarik dan meningkatkan porsinya.

“Topping tambahan tidak hanya memperbanyak jumlah nasi goreng, tetapi juga menambah variasi rasa,” jelas Chef Supri.

Terakhir, panaskan nasi goreng hingga terlihat sedikit berasap. Proses ini menunjukkan bahwa nasi telah matang sempurna dan kelembapannya kembali. Angkat dari teflon dan segera sajikan di piring.

“Kita plating ya, ini sudah kembali nasinya sedikit agak melunak ya,” ujar Chef Supri. Dengan trik ini, nasi goreng yang sebelumnya kering bisa kembali lembut dan lezat seperti baru dimasak.

1. Apakah semua jenis nasi goreng bisa diatasi dengan cara ini? Ya, cara ini cocok untuk semua jenis nasi goreng, termasuk yang menggunakan seafood atau ayam.
2. Berapa banyak air yang harus ditambahkan? Tambahkan air secukupnya, sekitar 2-3 sendok makan, untuk mengembalikan kelembapan nasi tanpa membuatnya basah.
3. Apakah harus menggunakan teflon? Tidak harus, tetapi teflon sangat direkomendasikan karena permukaannya anti lengket.
4. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memanaskan ulang nasi goreng? Proses ini memakan waktu sekitar 5-7 menit, tergantung jumlah nasi yang dipanaskan.
5. Bisakah nasi goreng dihangatkan tanpa tambahan topping? Tentu saja. Topping hanya opsional untuk meningkatkan rasa dan variasi hidangan.