Cara Memasak Ikan Goreng Super Renyah & Antilengket Tanpa Marinasi

Liputan6.com, Jakarta Siapa yang tak suka ikan goreng? Rasanya yang gurih dan tekstur renyah selalu menggoyang lidah. Tapi, proses marinasi yang memakan waktu seringkali jadi kendala. Untungnya, ada trik viral di media sosial yang memungkinkan Anda membuat ikan goreng lezat tanpa perlu menunggu berjam-jam. "Satu bungkus kaldu ayam itu buat goreng beberapa kilo ikan," kata pengguna Instagram @amihandmade, yang membagikan trik ini.

Trik ini menawarkan solusi praktis bagi Anda yang ingin menikmati ikan goreng tanpa ribet. Anda tetap bisa mendapatkan rasa gurih dan bumbu yang meresap sempurna, bahkan tanpa proses marinasi yang panjang. Simak langkah-langkah selengkapnya di bawah ini!

Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana ini, Anda akan mendapatkan ikan goreng yang renyah di luar, lembut di dalam, dan pastinya bebas dari aroma amis. Tidak perlu lagi menunggu lama untuk menikmati kelezatan ikan goreng, karena trik ini akan mempercepat proses memasak Anda.

Marinasi memang penting untuk membuat ikan goreng lebih gurih dan bumbu meresap sempurna. Proses ini biasanya membutuhkan waktu berjam-jam, bahkan berhari-hari, tergantung resep dan jenis bumbunya. Namun, bagi yang sibuk, proses ini bisa jadi kurang praktis.

Kelemahan utama marinasi adalah waktu yang dibutuhkan. Anda harus meluangkan waktu untuk mempersiapkan bumbu, merendam ikan, dan menunggu hingga bumbu meresap. Hal ini tentu kurang efisien bagi mereka yang ingin memasak dengan cepat.

Untungnya, ada solusi cepat untuk mendapatkan rasa gurih yang sama tanpa perlu marinasi lama. Trik viral yang akan dibahas di bawah ini akan membantu Anda menghemat waktu dan tetap mendapatkan hasil ikan goreng yang lezat.

Trik ini awalnya dibagikan oleh pengguna Instagram @amihandmade dan langsung viral di media sosial. Banyak warganet yang penasaran dan mencoba trik ini, dan hasilnya memuaskan.

Kuncinya adalah penggunaan kaldu bubuk yang dicampur dengan air. Larutan bumbu ini kemudian dituang ke dalam minyak panas saat ikan sedang digoreng setengah matang.

Teknik mencampurkan bumbu langsung ke minyak panas ini membuat bumbu meresap dengan cepat dan merata ke dalam ikan. Hasilnya, ikan goreng menjadi lebih gurih dan berbumbu, meskipun tanpa marinasi lama.

Anda hanya membutuhkan bahan-bahan sederhana untuk mencoba trik ini. Pilih ikan segar yang Anda sukai, seperti ikan nila, bawal, atau jenis ikan lainnya.

Siapkan juga kaldu bubuk secukupnya, sesuai selera. Takaran air untuk membuat larutan bumbu juga bisa disesuaikan, pastikan larutan tidak terlalu encer.

Peralatan yang dibutuhkan juga sederhana, yaitu wajan, minyak goreng, dan spatula untuk membolak-balik ikan. Pastikan wajan dalam kondisi bersih dan terawat agar ikan tidak lengket.

Berikut adalah trik untuk membuat ikan goreng yang renyah dan berbumbu tanpa perlu marinasi lama. Dengan langkah-langkah sederhana, Anda bisa menyajikan hidangan yang lezat dan menggugah selera.

• Cuci bersih ikan dan sisihkan.
• Panaskan minyak dalam wajan. Goreng ikan hingga setengah matang.
• Tuang 1-2 sendok makan larutan bumbu ke dalam minyak panas.
• Biarkan minyak berbusa sebentar, lalu lanjutkan menggoreng hingga matang.
• Angkat dan tiriskan ikan goreng.

Dengan langkah-langkah sederhana ini, Anda bisa membuat ikan goreng yang gurih dan berbumbu tanpa perlu marinasi lama. "Di tambah pake tepung beras kak jd ada kriuk2 nya," saran pengguna Instagram @nurul.r.asriani untuk tekstur yang lebih renyah.

Minyak panas membantu menyerap bumbu dengan cepat dan merata. Ketika larutan bumbu dituang ke dalam minyak panas, bumbu akan langsung meresap ke dalam ikan.

Perbedaan hasil antara marinasi lama dan metode cepat ini terletak pada waktu dan efisiensi. Metode cepat ini menghemat waktu tanpa mengurangi kelezatan.

Keunggulan metode ini adalah rasa dan tekstur yang lebih renyah. Ikan tetap empuk di dalam, namun lapisan luarnya menjadi lebih garing dan renyah.

Video trik ini telah ditonton lebih dari 73 ribu kali dan mendapatkan banyak respon positif dari warganet. Banyak yang mengaku telah berhasil mencoba trik ini.

"Auto praktek mba," tulis akun Instagram @ayu_said_family. Komentar lain juga menyebutkan bahwa trik ini praktis dan hasilnya memuaskan.

Beberapa pengguna juga memberikan saran tambahan, seperti menambahkan tepung beras untuk tekstur yang lebih kriuk. "Tempe tahu jg bs dngan cr ini lbih prktis dn gk perlu mrinasi yg lama," kata Instagram @shintasewitita58.

Trik ini tidak hanya untuk ikan, tetapi juga bisa diterapkan pada tempe dan tahu. Anda bisa mendapatkan hasil yang sama lezatnya.

Menambahkan tepung beras dapat meningkatkan kerenyahan. Eksperimen dengan berbagai jenis bumbu juga bisa dilakukan untuk variasi rasa.

Jangan ragu untuk berkreasi dan menemukan kombinasi bumbu yang paling Anda sukai. Selamat mencoba!

Atur suhu minyak agar ikan tidak terlalu berminyak. Suhu yang tepat akan menghasilkan ikan goreng yang renyah dan tidak berminyak.

Bolak-balik ikan agar matang merata. Pastikan semua sisi ikan matang sempurna untuk hasil yang optimal.

Simpan ikan goreng dalam wadah kedap udara agar tetap renyah lebih lama. Penyimpanan yang tepat akan menjaga kerenyahan ikan goreng.