6 Cara Membuat Camilan dari Makaroni yang Menggugah Selera, Mudah Dibuat

Liputan6.com, Jakarta Camilan dari makaroni yang paling populer adalah makaroni goreng dengan varian rasa pedas. Tidak heran kalau penjual camilan makaroni pedas semakin banyak dan mudah ditemukan. Padahal cara membuat camilan dari makaroni mudah sekali jika mau memahami.

Makaroni adalah bahan dasar makanan yang terbuat dari tepung terigu atau gandum. Hal inilah yang membuat cara membuat camilan dari makaroni cocok dikukus maupun digoreng. Bentuknya juga beraneka ragam, mulai dari buluh pita, tabung dengan lubang, panjang, pendek, dan masih banyak lagi.

Selain makaroni goreng pedas, sebenarnya cara membuat camilan dari makaroni cukup bervariasi. Ada schotel kukus, schotel goreng, risoles, makaroni goreng keju, dan masih banyak lagi. Tidak hanya menggugah selera, camilan-camilan ini pun sangat mengenyangkan.

Berikut Liputan6.com ulas cara membuat camilan dari makaroni dari berbagai sumber, Minggu (3/1/2021).

Bahan:

- 50 gr makaroni, rebus dan tiriskan

- 1 butir kecil bawang bombay, potong-potong

- 50 gr wortel di parut halus

- 1 butir telur

- 1/4 buah paprika, potong kotak kecil

- 2 buah cabai merah, potong-potong

- 75 gr terigu

- 100 ml susu cair

- 70 gr keju cheddar parut

- Sedikit garam dan merica

Cara membuat camilan dari makaroni:

1. Masukkan semua bahan dan aduk rata.

2. Panaskan minyak goreng, ambil 1 sdk sayur adonan.

3. Tuang ke samping penggorengan, siram-siram minyak panas secara perlahan, turunkan adonan.

4. Goreng sampai cokelat keemasan dengan api sedang.

5. Angkat dan hidangkan dengan saus sambal.

Bahan:

- 250 gram makaroni spiral

- 1 sdt garam

- 2 sdm minyak goreng

- 400 cc air

- Tepung terigu secukupnya

Bumbu:

- Bumbu tabur sesuai selera

- Cabai bubuk sesuai selera

Cara membuat camilan dari makaroni:

1. Didihkan air, tambahkan garam dan minyak, rebus makaroni sampai empuk. Angkat dan tiriskan.

2. Tambahkan tepung terigu secukupnya pada makaroni, aduk rata.

3. Panaskan minyak, goreng makaroni sampai kecoklatan, tiriskan.

4. Beri taburan bumbu tabur dan cabai bubuk secukupnya.

Bahan:

- 100 gram makaroni, rebus setengah matang

- 4 lembar roti tawar tanpa kulit, potong kecil

- 200 ml susu cair

- 2 butir telur, kocok lepas

- 50 ml susu cair

- 1/2 sdt garam

- 1/4 sdt merica bubuk

- 3 buah sosis sapi, iris sesuai selera

- 2 buah wortel ukuran sedang, potong dadu kecil

- 75 gram keju cheddar parut

- Saus sambal atau saus tomat

Cara membuat camilan dari makaroni:

1. Rendam roti tawar dalam susu cair (200 ml), aduk hingga lunak dan hancur.

2. Tambahkan garam, merica bubuk, sosis, keju cheddar dan wortel. Aduk rata.

3. Campur telur dengan susu cair (50 ml), kocok hingga tercampur rata. Sisihkan

4. Masukkan campuran telur dan susu dalam adonan, aduk rata.

5. Siapkan cetakan tahan panas atau loyang ukuran 17 cm x 17 cm yang sudah dioles mentega tipis.

6. Susun makaroni di dasar dan bagian pinggir loyang.

7. Tuang dengan campuran adonan bahan sampai habis.

8. Tutup bagian atas dengan sisa makaroni.

9. Kukus selama 45 menit atau hingga matang menggunakan api sedang.

10. Keluarkan Schotel Makaroni Kukus dari dalam dandang, biarkan hingga panasnya berkurang, lalu keluarkan dari cetakan agar tidak hancur.

11. Potong-potong Schotel Makaroni Kukus dan hidangkan selagi hangat dengan tambahan saus tomat atau saus sambal.

Bahan:

- 8 ons makaroni

- 1 buah cabe merah besar, belah dua dan buang bijinya

- 2 buah tomat ukuran medium, potong-potong

- 1 buah terung ukuran sedang, potong-potong

- 2 sdm cuka atau perasan lemon (pilih salah satu)

- 2 sdm minyak zaitun

- 2 sdm cincangan daun basil segar

- 1 buah bawang putih, lumat hingga halus (optional)

- 50 gram keju parmesan

- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat camilan dari makaroni:

1. Rebus makaroni dalam air mendidih selama 10-12 menit atau hingga lunak.

2. Angkat dan bilas di bawah guyuran air dingin, lalu tiriskan.

3. Panaskan alat panggang pada suhu tinggi, lalu panggang cabe merah per sisi hingga menghitam dan timbul aromanya, lebih kurang 5-10 menit.

4. Masukkan dalam plastik tertutup dan biarkan hingga dingin.

5. Panggang tomat dan terung sekitar 5 menit. Bolak-balik hingga matangnya merata.

6. Siapkan wadah besar, masukkan potongan tomat dan terung.

7. Potong cabe berukuran lebar lebih kurang 1 inci lalu masukkan ke dalam mangkuk salad.

8. Dalam mangkuk lain, campur cuka atau perasan lemon dengan minyak zaitun, daun basil, bawang putih, dan keju parmesan.

9. Tuangkan saus ke atas isi salad dan bumbui dengan garam dan merica.

10. Biarkan 30 menit agar saus meresap setelah itu sajikan.

Bahan:

- 100 gr makaroni elbow, rebus setengah matang

- 100 gr daging sapi giling

- 2 sdm kacang polong

- 2 sdm wortel, potong dadu kecil

- 3 buah sosis sapi, potong-potong

- 4 butir telur ayam

- 200 cc susu cair

- 100 gr keju cheddar parut

- Bread crumb secukupnya

- Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bumbu:

- 1/2 bawang bombay ukuran sedang, cincang

- 2 siung bawang putih, cincang

- 1/3 butir pala, haluskan

- 1 sdm margarin untuk menumis

- Lada, garam, kaldu bubuk secukupnya

Adonan pencelup (kocok jadi satu):

- 2 butir telur

- 8 sdm susu cair

- 8 sdm tepung terigu

- 1/2 sdt garam

- 1/2 sdt lada halus

Cara membuat camilan dari makaroni:

1. Olesi loyang ukuran 20x20 cm dengan kertas roti dan margarin, lalu panaskan kukusan sambil proses memasak

2. Kocok lepas telur bersama susu cair. Sisihkan

3. Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan margarin hingga harum, setelah itu masukkan daging giling. Tambahkan lada, garam, kaldu bubuk, dan pala. Masak hingga daging matang, matikan api

4. Campurkan makaroni yang sudah direbus bersama kocokan telur susu, tumisan daging, sosis sapi, sayuran, dan keju cheddar parut. Jadilah adonan schotel

5. Tuang adonan schotel ke loyang. Kukus hingga matang. Jangan lupa tutup kukusan dilapisi kain agar uap air tidak menetes ke schotel.

6. Keluarkan schotel dari kukusan dan dinginkan. Setelah dingin keluarkan dari loyang, potong-potong menjadi 16 bagian.

7. Celupkan potongan schotel macaroni ke adonan pencelup, lalu balurkan ke bread crumb. Masukkan ke dalam freezer 20-30 menit agar bread crumb lebih melekat.

8. Keluarkan dari freezer, goreng macaroni schotel yang sudah dilumuri bread crumb tadi secara deep fried (minyak banyak dan panas) hingga cokelat keemasan.

Bahan kulit:

- 140 gr tepung terigu

- 1 sdm tepung tapioka

- 1 butir telur

- 270-300 ml air

- 1 sdm minyak

- Secukupnya kaldu bubuk

Bahan isian:

- 50 gr makaroni elbow, rebus matang dan tiriskan

- 1 buah wortel, potong dadu kecil-kecil

- 2 buah sosis, potong kecil-kecil

- 1 batang seledri, cincang

- 2 siung bawang putih, cincang

- 1/2 buah bawang bombai, cincang

- 1 sdm tepung terigu

- 150 ml susu cair

- 1 sdm saus tiram

- 1 sdt gula pasir

- Secukupnya garam, lada bubuk

- 1 sdm margarin, untuk menumis

Bahan pelengkap:

- 1 butir telur, kocok lepas

- Secukupnya tepung panir/bread crumb

Cara membuat camilan dari makaroni:

1. Campur semua bahan kulit, aduk hingga licin atau tidak ada tepung yang bergerindil.

2. panaskan teflon, oles minyak lalu lap pakai tissue.

3. Tuang adonan 1 sendok sayur ke dalam teflon, goyang-goyangkan hingga dasarnya terlapisi adonan. Tunggu pinggirannya mengelupas, angkat. Lanjutkan hingga adonan habis.

4. Ambil selembar kulit risol, beri 1 sdm isian, lipat seperti amplop lalu gulung.

5. Celupkan ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan kedalam tepung panir, balur rata.

6. Goreng hingga matang, Sajikan.