5 Cara Membuat Lasagna Sederhana Ala Rumahan, Enak dan Mudah Dipraktikkan

Liputan6.com, Jakarta Cara membuat lasagna bisa kamu terapkan di rumah. Hidangan khas Italia ini merupakan makanan olahan yang cukup banyak digemari di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Rasanya yang begitu lezat membuat banyak orang menyukainya.

Lasagna adalah pasta yang dipanggang di oven, biasanya memiliki isian seperti daging, sayur-sayuran, ayam, makanan laut, dan sebagainya. Hidangan pasta satu ini kaya akan kandungan protein, yang berasal dari keju dan daging cincang.

Cara membuat lasagna tidak begitu sulit dipraktikkan. Lembar pasta yang ditambah dengan saus daging yang gurih dan saus keju yang lumer di mulut tentunya membuat siapa saja ketagihan. Kamu bisa menyiapkan bahan-bahan isiannya sesuai selera.

Berikut Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Jumat (20/8/2021) tentang cara membuat lasagna.

Bahan-bahan:

- 4 lembar pasta lasagna

- Topping: Keju cheddar, oregano

Bahan saus merah:

- 200 gram daging giling

- setengah bawang bombai cincang

- oregano

- 1 botol kecil saus tomat

- 1/2 botol kecil saus sambal

- garam dan gula secukupnya

- 100 ml air

- 3 butir bawang putih cincang

Bahan saus putih:

- 500 ml susu cair

- keju mozzarela

- mentega

- gula secukupnya

Cara membuat lasagna:

1. Buat saus merah terlebih dahulu, tumis bawang putih dengan mentega, masukan daging, bawang bombai, garam. Kemudian aduk rata.

2. Setelah daging sudah dirasa matang, masukan saus tomat dan saus sambal, beri gula sedikit. Tambahkan sedikit oregano dan beri air 100 ml

3. Jika saus sudah agak mengental matikan kompor. Sisihkan

4. Buat saus putih, panaskan mentega, masukkan susu, aduk-aduk sampai rata. Setelah itu masukkan keju mozzarela dan sedikit gula. Jika sudah kental matikan kompor.

5. Rebus pasta lasagna hingga matang, tiriskan. Susun lembaran lasagna di cup aluminium foil ukuran persegi panjang dengan urutan pasta lasagna, saus merah dan saus putih.

6. Diulang sampai posisi atas saus putih. Kemudian taburkan keju parut dan oregano.

7. Masukan ke oven dengan suhu panas. Jika sudah agak kecoklatan, keluarkan dari oven dan sajikan.

Bahan-bahan:

- Lasagna instan

- Secukupnya keju quick melt untuk taburan

Bahan saus bolognese:

- 230 gr daging sapi giling

- 1 buah bawang bombai

- 4 siung bawang putih

- 315 gr saos bolongnese

- 3 sdm saus tomat

- 1 buah tomat

- 2 sdm olive oil/minyak sayur

- 2 cangkir air

Bahan Saus Bechamel:

- 3 sdm tepung terigu

- 3 sdm margarin

- 500 ml susu uht full cream

- 50 gr keju cheddar

- 1/4 sdt pala

- 1/4 sdt garam

Cara membuat lasagna:

1. Saus bolognese: tumis bawang putih dan bawang bombai yang telah dicincang hingga harum lalu masukkan daging sapi dan tumis kembali hingga matang

2. Kemudian masukkan saus bolognese, potongan tomat, dan tambahkan air. Tunggu sampai saus mengental kembali

3. Saus bechamel: masukkan margarin kemudian tepung lalu aduk hingga tercampur rata menggunakan whisk. Kemudian tambahkan susu, keju parut, garam, serta pala. Aduk terus hingga mengental

4. Susun secara bergantian dengan urutan saus bechamel, lasagna, saus bolognese, lalu keju quick melt/cheddar hingga wadah penuh

5. Oven dengan api sedang kurang lebih 30-35 menit.

Bahan-bahan:

- 3 lembar kulit lasagna

- Secukupnya oregano

Saus bechamel:

- 2 sdm tepung terigu

- 300 ml susu cair

- Secukupnya parutan keju

- 1 sdt oregano

Saus bolognese:

- 3 buah tomat blender

- 1 siung bawang putih cincang halus

- 1/2 buah bawanh bombai

- 100 gr daging giling

- 7 sdm saus tomat

- 1 sdt oregano

Cara membuat lasagna:

1. Rebus lasagna sampai matang, beri minyak agar tidak lengket

2. Buat saus bechamel: tuang susu cair ke dalam teflon antilengket, beri tepung terigu aduk sampai tidak bergerinjil. Masukkan parutan keju dan oregano biarkan sampai mengental

3. Buat saus bolognese: blender tomat sampai halus. Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum. Masukkan daging giling, tomat yang sudah dihaluskan, saus tomat dan oregano. Aduk rata

4. Oles cetakan dengan margarin. Potong lasagna menjadi 4 bagian lalu potong lagi jadi persegi

5. Masukkan ke dalam cetakan, beri saus bolognese, tutup dengan kulit lasagna, lalu beri saus bechamel tutup lagi dengan kulit lasagna begitu seterusnya sampai atas lalu tutup dengan saus bechamel. Beri parutan keju dan tabur oregano

6. Panggang dengan suhu 180 drajat Celcius selama 30 menit. jangan lupa sebelumnya dipanaskan dulu ovennya selama 10 menit.

Bahan-bahan:

- 4 lembar lasagna instan

Saos daging:

- 200 gr daging giling

- 3 buah tomat segar rebus

- 2 bawang putih cincang

- 1 buah wortel parut kasar

- 1 sdm saus cabai

- 1/2 gelas air kaldu

- 1/2 sdt merica bubuk

- 1/8 sdt pala

- 1 sdt oregano kering

- 1 sdt basil/parsley kering

- Gula pasir dan garam

- Mentega untuk menumis

Saos keju:

- 150 ml susu

- 25 gr butter

- 1 sdm tepung terigu

- 50 gr keju cheddar parut

- 75 gr keju mozarella parut

Cara membuat lasagna:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombai, masukkan daging. Tumis sampai berubah warna.

2. Masukkan wortel, saus tomat dan air. Bumbui merica oregano basil gula garam, koreksi rasanya.

3. Biarkan saos mengental dan daging empuk, sisihkan.

4. Membuat saus keju: Panaskan butter, masukkan terigu lalu aduk kira-kira 2 menit dengan api kecil. Tuang susu sedikit demi sedikit sampai habis dan adonan jadi halus. Masukkan keju. Aduk terus sampai keju meleleh.

5. Penyelesaian: Oles loyang dengan margarin tipis, tata 1 lapis lasagna di dasar loyang, tuang saos daging.

6. Tata lasagna, beri lagi saos daging dan saos keju. Tutup dengan lasagna lagi. Ulangi sampai lasagna habis.

7. Panggang kira-kira 30-45 menit.

8. 10 menit sebelum matang beri topping mozarella.

9. Panggang lagi sampai mozarella meleleh.

10. Biarkan agak dingin, potong dan sajikan.

Bahan-bahan:

- Lasagna instan

- Secukupnya keju quick melt untuk taburan

Saus bolognese:

- 230 gr daging sapi giling

- 1 buah bawang bombay

- 4 butir bawang putih

- 315 gr saos bolognese

- 3 sdm saus tomat

- 1 buah tomat

- 2 sdm olive oil/minyak sayur

- 2 cangkir air

Saus bechamel:

- 3 sdm tepung terigu

- 3 sdm margarin

- 500 ml susu UHT full cream

- 50 gr keju cheddar

- Secukupnya pala

- Secukupnya garam

Cara membuat lasagna:

1. Membuat saus bolognese: tumis bawang putih dan bawang bombay yang telah dicincang hingga harum lalu masukkan daging sapi dan tumis kembali hingga matang.

2. Kemudian masukkan saus bolognese, potongan tomat, dan tambahkan air. Tunggu sampai saus mengental kembali.

3. Membuat saus bechamel: masukkan margarin kemudian tepung lalu aduk hingga tercampur rata menggunakan whisk. Kemudian tambahkan susu, keju parut, garam, serta pala. Aduk terus hingga mengental.

4. Susun secara bergantian dengan urutan saus bechamel, lasagna, saus bolognese, lalu keju quick melt/cheddar hingga wadah penuh.

5. Oven dengan api sedang kurang lebih 30-35 menit.