9 Resep Masak Kikil Sapi Sederhana, Oseng Kikil Hingga Gulai Kikil

Liputan6.com, Jakarta Resep masak kikil sapi sederhana menjadi salah satu pilihan olahan yang menarik bagi pecinta masakan Indonesia. Kikil sapi, yang merupakan bagian kaki sapi yang memiliki tekstur kenyal dan lezat, sering diolah menjadi berbagai macam hidangan yang menggugah selera. Resep masak kikil sapi sederhana ini cocok untuk Anda yang ingin mencoba memberikan variasi dalam menu masakan keluarga.

Resep masak kikil sapi sederhana pertama yang bisa Anda coba adalah oseng kikil. Dalam resep ini, kikil sapi dipotong kecil-kecil dan kemudian disajikan dengan bumbu-bumbu terasi, cabe rawit, bawang merah, dan bawang putih. Oseng kikil sapi ini memiliki rasa pedas yang menggigit di lidah dan sangat nikmat disantap bersama nasi hangat.

Selain oseng kikil, resep masak kikil sapi sederhana lainnya seperti gulai kikil juga menjadi salah satu hidangan yang patut Anda coba. Dalam resep gulai kikil sapi ini, kikil sapi direbus hingga empuk, kemudian dimasak dengan kuah santan dan rempah-rempah seperti serai, daun jeruk, kunyit, dan jahe. Gulai kikil sapi ini memiliki rasa gurih yang khas, dan tekstur kikil sapi yang empuk membuat hidangan ini semakin nikmat.

Untuk panduan lengkap cara membuatnya, berikut ini telah Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber kumpulan resep masak kikil sapi sederhana yang enak dan mudah dibuat, pada Senin (22/7).

Resep Oseng Kikil adalah salah satu resep masakan sederhana yang menggunakan bahan utama kikil sapi. Kikil sapi merupakan bagian dari kaki sapi yang memiliki tekstur kenyal dan enak ketika dimasak.

Bahan-bahan:

• 500 gram kikil sapi, potong kecil-kecil
• 2 sendok makan minyak goreng
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 3 buah cabai merah besar, iris serong
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan kecap manis
• 100 ml air

Langkah-langkah:

1. Rebus kikil sapi dalam air mendidih selama 15-20 menit untuk menghilangkan bau amisnya.

2. Angkat kikil sapi, lalu potong kecil-kecil sesuai selera.

3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian tumis bawang putih hingga harum.

4. Masukkan cabai merah, aduk rata hingga cabai layu.

5. Tambahkan potongan kikil sapi, aduk rata hingga kikil berubah warna.

6. Tuangkan kecap manis, garam, dan gula pasir, aduk rata hingga bumbu meresap.

7. Tambahkan air dan masak dengan api kecil, lalu tutup wajan dan biarkan sampai kikil matang dan empuk.

8. Aduk perlahan hingga air meresap dan oseng kikil siap disajikan.

Resep Kikil Mercon

Resep Kikil Mercon adalah salah satu hidangan lezat yang terbuat dari bahan utama kikil sapi yang dimasak dengan bumbu khas. Dalam resep ini, kikil sapi diolah menjadi hidangan pedas yang menggugah selera. Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat Resep Kikil Mercon:

Bahan-bahan:

• 500 gram kikil sapi
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 5 buah cabai rawit merah, iris tipis
• 5 buah cabai merah keriting, iris serong
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3 lembar daun jeruk, iris tipis

Langkah-langkah:

1. Rebus kikil sapi dalam air mendidih hingga empuk. Angkat dan potong-potong sesuai selera.

2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.

3. Masukkan cabai rawit, cabai merah keriting, lengkuas, dan daun jeruk. Tumis hingga cabai layu.

4. Masukkan potongan kikil sapi, aduk rata dengan bumbu.

5. Tuangkan air secukupnya dan masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.

6. Angkat dan hidangkan Kikil Mercon bersama nasi hangat.

Resep Gulai Kikil adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Kikil sapi yang empuk dan sedikit kenyal menjadi bahan utamanya. Gulai kikil memiliki rasa kaya dan gurih yang cocok disantap bersama nasi hangat. Berikut ini adalah bahan dan langkah-langkah dalam membuat gulai kikil yang lezat:

Bahan-bahan:

• 500 gram kikil sapi, bersihkan dan rebus hingga empuk, potong sesuai selera
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 400 ml santan
• 2 sendok makan minyak goreng
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah, serut

Bumbu halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah keriting
• 3 buah kemiri, sangrai

Langkah-langkah:

1. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum.

2. Masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk. Aduk hingga layu.

3. Tambahkan kikil sapi yang sudah direbus ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.

4. Tuangkan santan ke dalam adonan, masak dengan api kecil hingga santan mendidih.

5. Tambahkan garam, gula merah, dan aduk rata. Masak selama 20-30 menit hingga bumbu meresap dan kuah mengental.

6. Cicipi dan tambahkan bumbu sesuai selera.

7. Angkat dan sajikan gulai kikil dengan nasi hangat.

Resep Sop Kikil

Resep Sop Kikil adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sangat lezat dan kaya akan rasa. Sop ini terkenal dengan bahan utamanya, yaitu kikil sapi yang memiliki tekstur kenyal dan gurih. Berikut ini adalah resep sederhana Resep Sop Kikil yang dapat Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

• 500 gram kikil sapi, potong-potong
• 2 buah wortel, potong dadu
• 2 batang seledri, iris halus
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 1 batang daun seledri, iris halus
• 3 siung bawang putih, iris halus
• 1 liter air
• 1 sendok makan minyak sayur
• Garam secukupnya
• Lada bubuk secukupnya

Langkah-langkah:

1. Rebus kikil sapi dalam air mendidih selama sekitar 30 menit hingga empuk. Buang air rebusan dan potong kikil menjadi lebih kecil jika diperlukan.

2. Panaskan minyak sayur dalam panci, lalu tumis bawang putih hingga harum.

3. Masukkan kikil sapi ke dalam panci dan aduk rata dengan bawang putih.

4. Tambahkan air dan masak hingga mendidih.

5. Setelah mendidih, tambahkan wortel, seledri, dan daun bawang. Masak hingga semua bahan matang.

6. Tambahkan garam dan lada bubuk secukupnya untuk memberi rasa.

7. Angkat sop kikil dari kompor dan sajikan selagi hangat.

Resep Kikil Sapi Kecap ini sederhana namun memiliki cita rasa yang lezat. Dengan bumbu kecap manis dan kecap asin yang meresap sempurna pada kikil sapi yang empuk, hidangan ini cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih hangat. Jangan lupa tambahkan daun bawang untuk memberikan sentuhan segar pada hidangan ini. 

Bahan-bahan:

• 500 gram kikil sapi, rebus hingga empuk, kemudian potong sesuai selera.
• 4 siung bawang putih, cincang halus.
• 3 sendok makan kecap manis.
• 2 sendok makan kecap asin.
• 1 sendok teh garam.
• 1 sendok teh merica bubuk.
• 2 sendok makan minyak goreng.
• 500 ml air.
• Daun bawang secukupnya, cincang halus.
• Sejumput gula pasir.

Langkah-langkah:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.

2. Masukkan kikil sapi yang sudah dipotong, aduk rata.

3. Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk hingga semua bahan tercampur merata.

4. Tuangkan air, lalu masak dengan api sedang hingga kuah mengental dan bumbu meresap.

5. Terakhir, taburkan daun bawang yang sudah dicincang halus, aduk rata sebentar.

6. Angkat dan hidangkan selagi hangat. Resep Kikil Sapi Kecap siap dinikmati.

Resep Oseng Kikil Pedas

Oseng kikil pedas adalah salah satu hidangan yang lezat dan cocok untuk penyuka makanan pedas. Berikut adalah resep oseng kikil pedas yang sederhana namun menggugah selera.

Bahan-bahan:

• 500 gram kikil sapi, rebus hingga empuk dan potong-potong
• 3 sendok makan minyak goreng
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai merah besar, iris kasar
• 2 buah cabai rawit merah, iris halus
• 1 sendok teh gula merah, serut
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya

Langkah-langkah:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian tumis bawang putih hingga harum.

2. Masukkan irisan cabai merah dan cabai rawit. Aduk rata hingga cabai layu.

3. Tambahkan kikil sapi yang telah dipotong-potong. Aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.

4. Tuangkan kecap manis, saus tiram, gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk kembali hingga rata.

5. Masak oseng kikil pedas hingga bumbu meresap dan kikil sapi menjadi sedikit kering.

6. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Kikil sapi merupakan bagian tubuh sapi yang terletak di sekitar kaki dan merupakan makanan yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Kikil ini memiliki tekstur yang kenyal dan enak saat dimasak dengan bumbu yang tepat. Salah satu resep yang bisa Anda coba adalah Resep Kikil Bumbu Kuning. Berikut ini adalah bahan dan langkah-langkah untuk membuatnya.

Bahan-bahan:

• 500 gram kikil sapi, direbus hingga empuk dan potong-potong
• 2 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun salam
• 2 sendok teh kunyit bubuk
• 4 siung bawang merah, iris halus
• 3 siung bawang putih, iris halus
• 2 buah cabai merah, iris halus
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang.

2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum.

3. Tambahkan daun jeruk, serai, dan daun salam. Aduk rata.

4. Masukkan kikil sapi yang sudah direbus dan potong-potong. Aduk hingga rata.

5. Tambahkan kunyit bubuk, ketumbar bubuk, dan garam. Aduk hingga bumbu meresap.

6. Masak kembali hingga kikil matang merata dan bumbu meresap.

7. Angkat dan siap disajikan.

Resep Kikil Sapi Lada Hitam

Kikil sapi merupakan bagian daging sapi yang terletak di kaki sapi. Bagian ini memiliki tekstur kenyal dan serat yang cukup tebal, sehingga sangat cocok digunakan dalam berbagai masakan. Salah satu resep dengan bahan kikil sapi yang bisa Anda coba adalah Resep Kikil Sapi Lada Hitam. Berikut ini adalah bahan-bahan dan langkah-langkah dalam memasaknya:

Bahan-bahan:

• 500 gram kikil sapi, potong-potong
• 2 buah bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh lada hitam, tumbuk kasar
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 300 ml air
• Minyak untuk menumis

Langkah-langkah:

1. Rebus kikil sapi dalam air mendidih hingga empuk, kemudian tiriskan.

2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

3. Masukkan kikil sapi yang sudah direbus, aduk rata.

4. Tambahkan saus tiram, kecap manis, lada hitam, garam, dan gula pasir. Aduk hingga merata.

5. Tuang air, masak hingga kuah mengental.

6. Angkat dan sajikan Resep Kikil Sapi Lada Hitam dengan nasi putih hangat.

Resep Kikil Sapi Cabe Ijo adalah salah satu masakan yang mungkin jarang kita jumpai di rumah makan atau restoran. Namun, dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah, kita dapat mencoba menghidangkan masakan ini di rumah. Berikut adalah resepnya:

Bahan:

• 1 kg kikil sapi, potong-potong
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 10 buah cabai hijau besar, iris serong
• 3 lembar daun jeruk, iris tipis
• 2 batang serai, memarkan
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 2 buah tomat, potong-potong
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus kikil sapi dalam air mendidih selama 30 menit, lalu tiriskan.

2. Panaskan minyak goreng dalam wajan.

3. Tumis bawang putih hingga harum, lalu tambahkan cabai hijau dan daun jeruk. Tumis hingga cabai layu.

4. Masukkan potongan kikil sapi, serai, dan tomat. Aduk rata.

5. Tambahkan kecap manis, gula pasir, dan garam. Aduk kembali.

6. Tuangkan air secukupnya hingga kikil terendam. Masak dengan api kecil hingga kikil empuk dan bumbu meresap.

7. Terakhir, tambahkan daun bawang dan aduk sebentar.

Resep Kikil Sapi Cabe Ijo siap disajikan. Hidangan ini memiliki rasa pedas segar dari cabai hijau dan aroma harum dari serai dan daun jeruk. Dengan menggunakan bahan-bahan sederhana, Anda dapat mengolah masakan ini dengan mudah di rumah. Selamat mencoba!