Cara Membuat Acar Timun Lebih Segar, Hidangan Sederhana yang Menggugah Selera

Liputan6.com, Jakarta Acar timun adalah hidangan pendamping yang sangat digemari di berbagai belahan dunia. Dengan perpaduan rasa asam, manis, dan segar, acar timun menjadi pelengkap sempurna untuk berbagai hidangan lezat.

Tidak mengherankan jika acar timun sering dijadikan teman setia untuk nasi goreng, mie goreng, capcay, koloke, dan hidangan sejenis lainnya. Namun, selain sebagai pendamping, acar timun juga bisa dinikmati sebagai camilan sehat yang menyegarkan.

Selain rasanya yang menggugah selera, acar timun juga rendah kolesterol dan aman dikonsumsi oleh penderita tekanan darah tinggi. Jika Anda tertarik untuk mencoba membuat acar timun yang lezat, berikut adalah resep sederhana yang bisa Anda praktikkan di rumah, dilansir oleh Liputan6.com melalui fimela.com, Jumat (26/7/2024).

Berikut adalah resep acar timun segar yang dapat Anda coba di rumah:

- 4 buah timun ukuran sedang, cuci bersih

- 2 buah cabai merah, iris tipis sesuai selera

- 2 sendok makan gula pasir

- 1 sendok makan garam

- 100 ml cuka putih

- 200 ml air matang

- 1 sendok teh biji mustard (opsional)

- 1 sendok teh biji ketumbar (opsional)

1. Persiapan Timun

Mulailah dengan memotong ujung timun, lalu iris tipis dengan ketebalan sekitar 0,5 cm. Untuk hasil yang seragam, kamu bisa menggunakan alat pengiris.

2. Pembuatan Larutan Acar

Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan gula pasir, garam, cuka putih, dan air matang. Aduk hingga gula dan garam benar-benar larut. Selanjutnya, tambahkan irisan cabai merah, biji mustard, dan biji ketumbar ke dalam larutan tersebut.

3. Menggabungkan Timun dan Larutan

Masukkan irisan timun ke dalam larutan acar. Pastikan semua irisan timun terendam sepenuhnya dalam larutan. Aduk rata dan biarkan selama 1-2 jam pada suhu ruangan, atau masukkan ke dalam kulkas selama minimal 30 menit agar rasa lebih meresap.

4. Penyajian

Setelah didiamkan, acar timun siap untuk disajikan. Simpan acar dalam wadah kedap udara di dalam kulkas untuk menjaga kesegarannya. Acar timun segar ini bisa bertahan hingga satu minggu jika disimpan dengan baik.

- Untuk variasi rasa yang lebih kaya, kamu bisa menambahkan irisan jahe, daun ketumbar, atau biji adas.

- Jika kamu menyukai rasa yang lebih manis, tambahkan sedikit gula ekstra sesuai selera.

- Acar timun ini juga bisa menjadi topping sempurna untuk sandwich, burger, atau salad, menambah sentuhan segar pada hidanganmu.

Nikmati kesegaran acar timun buatan sendiri yang tidak hanya lezat, tetapi juga sehat dan mudah dibuat. Selamat mencoba! Semoga resep ini bermanfaat.