Resep Praktis Lotek Bumbu Kacang Gurih yang Wajib Dicoba

Liputan6.com, Jakarta Lotek merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang memadukan sayuran segar dengan bumbu kacang yang kaya rasa. Setiap daerah di Indonesia memiliki ciri khasnya masing-masing dalam menyajikan lotek, dengan bumbu kacang yang berbeda-beda.

Hidangan ini bukan hanya lezat, tetapi juga menyehatkan karena menggunakan bahan-bahan segar dan alami. Dalam artikel ini, akan dibagikan tiga resep lotek dari berbagai daerah dengan bumbu kacang gurih yang mudah dibuat di rumah.Dengan memanfaatkan resep-resep ini, Anda bisa menikmati variasi lotek yang unik dan penuh cita rasa.

Mulai dari bumbu kacang berbasis kacang tanah, kacang mete, hingga petis, masing-masing resep menawarkan keistimewaan tersendiri. Dirangkum Liputan6.com dari berbagai sumber, berikut ini langkah-langkah praktis membuat lotek yang lezat dan memuaskan selera Anda serta keluarga, Jumat (26/7/2024).

Resep Bumbu Kacang yang Menggugah Selera:

- 100 gram kacang tanah yang telah digoreng

- 5 buah cabai rawit yang pedas

- 1 sendok teh garam

- 1 blok gula aren yang manis

- 3 ruas kencur yang harum

- 1 buah jeruk limau yang segar

- 1/2 sendok teh terasi yang sedap

- 1 sendok makan air asam yang segar

- 5 sendok makan air matang

- 1 siung bawang putih yang harum

Bahan Sayuran yang Lezat:

- Daun kangkung yang telah direbus

- Labu siam yang telah dikukus

- Kacang panjang yang telah direbus

- Pak choy yang telah direbus

- Tauge yang segar

- Kubis yang telah direbus

- Mentimun yang segar

1. Ulek kacang tanah, cabai rawit, dan kencur hingga halus.

2. Tambahkan gula aren, air asam, air matang, dan air perasan jeruk limau ke dalam ulekan.

3. Ulek kembali hingga bumbu tercampur rata dan halus.

4. Sajikan potongan sayuran di piring saji.

5. Siram sayuran dengan bumbu kacang yang telah diulek tadi.

6. Sajikan dengan rasa yang menggugah selera. Nikmati sajian Saus Kacang yang lezat ini bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba!