6 Resep Kue Kukus dengan Tepung Beras yang Mudah dan Lezat, Bisa Jadi Ide Jualan

Liputan6.com, Jakarta Memasak kue kukus dengan menggunakan tepung beras adalah salah satu tradisi kuliner yang kaya akan rasa dan tekstur lembut. Karena teksturnya yang lembut dan kenyal, tepung beras menjadi bahan baku yang tak tergantikan. Bedanya dengan tepung terigu yang tinggi protein, tepung beras memiliki kadar protein rendah, sehingga memberikan hasil kue yang lebih halus dan empuk.

Tidak hanya itu, kelezatan kue-kue yang terbuat dari tepung beras juga terletak pada kemampuannya dalam menyerap dan mempertahankan rasa bahan-bahan tambahan seperti kelapa parut dan gula merah. Bahan-bahan ini sering digunakan dalam resep-resep tradisional kue-kue Indonesia.

Mengingat Indonesia adalah negara yang berlimpah kekayaan kuliner tradisinalnya, mari mengenali 6 resep membuat kue kukus tepung beras yang mudah dan lezat yang bisa jadi camilan bahkan ide jualan. Simak selengkapnya sebagaimana yang dirangkum Liputan6.com dari berbagai sumber pada Senin (29/7/2024).

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung beras
• 250 gram kelapa parut
• 150 gram gula merah yang disisir tipis
• Setengah sendok makan gula pasir
• Setengah sendok teh garam.

Cara membuat:

1. Langkah pertama adalah mengukus tepung beras selama 20 menit, kemudian angkat.

2. Setelah itu, campurkan tepung beras kukus dengan kelapa parut, gula merah, dan garam hingga merata dan bergerindil.

3. Selanjutnya, siapkan cetakan yang telah diolesi minyak. Masukkan adonan ke dalam cetakan, beri gula merah di tengahnya, dan tambahkan sisa adonan hingga cetakan penuh.

4. Setelah itu, kukus kue awug-awug selama 25 menit hingga matang.

5. Setelah kue dingin, keluarkan dari cetakan dan sajikan dengan cantik.

6. Rasakan kelezatan kue awug-awug yang manis dan lembut ini. Nikmati dalam acara tradisional, ide jualan, atau sebagai cemilan santai bersama keluarga dan teman-teman tercinta.

Bahan-bahan:

• 250 gram beras putih
• 100 gram gula pasir
• 100 gram kelapa parut muda
• 100 gram gula merah
• 100 ml air
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh vanili bubuk
• daun pisang secukupnya.

Cara membuat:

1. Langkah pertama adalah menggiling beras hingga halus seperti tepung. Kemudian, bungkus tepung beras yang sudah dikukus dengan menggunakan kain bersih dan kukus selama 30 menit.

2. Setelah itu, campurkan tepung beras kukus dengan gula pasir, kelapa parut, vanili bubuk, garam, dan air. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.

3.Selanjutnya, panaskan daun pisang di atas api untuk melunakkannya. Bentuk daun pisang menjadi kerucut yang akan digunakan sebagai wadah untuk adonan.

4. Masukkan adonan ke dalam daun pisang, tambahkan gula merah di tengahnya, dan rapatkan dengan menggunakan lidi.

5. Terakhir, kukus Ombusombus selama 30 menit atau hingga matang sempurna.

6. Setelah matang, kue siap disajikan dan dinikmati. Dengan rasa yang lezat dan bentuk yang menarik, Ombusombus menjadi kue favorit yang kerap dihidangkan dalam berbagai acara istimewa. 

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung beras
• 100 gram tepung ketan
• Sejumput garam
• Pasta pandan secukupnya
• 220 ml air, gula merah sisir secukupnya
• Kelapa parut secukupnya
• Gula putih halus secukupnya.

Cara membuat:

1. Langkah pertama adalah mencampur tepung beras, tepung ketan, pasta pandan, garam, dan air hingga merata.

2. Setelah itu, isi cetakan bambu dengan setengah adonan, tambahkan gula merah, lalu tambahkan sisa adonan.

3. Kukus kue selama 10-15 menit hingga matang sempurna.

4. Setelah matang, lepaskan kue dari cetakan dan sajikan dengan taburan kelapa parut dan gula putih halus.

5. Nikmati sensasi gurih dan manis dari Kue Putu Bambu yang lezat ini. Dengan bahasa yang menarik, Kue Putu Bambu menggugah selera dengan bentuknya yang unik dan aroma khasnya. 

Bahan-bahan:

• 6 buah pisang matang 
• 100 gram tepung beras
• 40 gram tepung tapioka
• 80 gram gula pasir
• 400 ml santan cair
• 1/2 sendok teh vanili bubuk 
• 1/4 sendok teh garam
• Minyak goreng untuk olesan

Cara membuat:

1. Pertama, iris tipis pisang dan sisihkan.

2. Selanjutnya, campurkan tepung beras, tepung tapioka, gula, vanili, dan garam dalam sebuah wadah. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata.3. Olesi loyang dengan minyak goreng agar adonan tidak lengket. Tuang adonan hingga menutupi dasar loyang.

4. Tata irisan pisang di atas adonan dan kukus selama 5 menit.

5. Setelah itu, tambahkan lagi adonan di atas pisang dan kukus selama 5 menit. Ulangi langkah ini hingga adonan habis.

6. Terakhir, kukus kue selama 20 menit hingga matang. Biarkan kue dingin sebelum dipotong-potong. Nikmati Kue Nagasari Pisang Loyang yang lezat ini sebagai camilan istimewa dalam acara-acara spesial Anda. Selamat mencoba!

Bahan-bahan:

100 gram tepung beras

25 gram tepung tapioka

130 ml santan cair

85 gram gula pasir

1 sendok teh pasta pandan

1/4 sendok teh garam.

Cara membuat:

1. Pertama, campurkan semua bahan hingga merata dan saring agar adonan menjadi halus.

2. Selanjutnya, siapkan kukusan dan lapisi tutupnya dengan sehelai kain. Olesi cetakan dengan minyak dan tuang adonan ke dalamnya.

3. Kukus selama sekitar 20 menit hingga matang.

4. Setelah itu, angkat dan keluarkan kue dari cetakan.

5. Nikmatilah kelezatan Kue Talam Pandan ini dengan lapisan warna-warni yang memikat dan aroma pandan yang begitu khas. Kue ini menjadi bukti nyata akan kekayaan kuliner Nusantara yang tidak boleh dilewatkan.

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung beras
• 100 gram gula pasir
• 1 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh garam
• 250 ml santan dari 1 butir kelapa
• Keju parut secukupnya (opsional)

Cara membuat:

• Campur tepung beras, gula pasir, baking powder, dan garam.
• Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil aduk hingga tercampur rata.
• Panaskan kukusan, kemudian tuang adonan ke dalam cetakan cubit yang sudah dialasi dengan minyak.
• Taburkan keju parut di atasnya (jika menggunakan).Kukus selama 15-20 menit atau hingga matang. Dinginkan sebelum disajikan.

Apa yang bisa dibuat dari tepung beras?

Tepung beras memiliki manfaat luar biasa dalam menciptakan aneka camilan tradisional yang lezat, seperti kue lapis yang menggoda selera, nagasari yang manis dan lembut, kue talam yang lezat, serta serabi yang menggugah selera. Namun, tak hanya itu saja, tepung beras juga memiliki keajaiban tersendiri dalam dunia kecantikan.

Apakah tepung beras bisa digoreng?

Benar, tepung beras kerap kali menjadi bahan utama dalam pembuatan jajanan pasar yang lezat dan juga memiliki potensi untuk diolah menjadi kue renyah dengan metode penggorengan yang menggugah selera.

Kue mochi terbuat dari tepung apa?

Mochi, sebuah kue lezat yang terbuat dari tepung beras ketan, memiliki keistimewaan tidak mengandung gluten sehingga cocok untuk mereka yang sensitif terhadap protein tersebut.

Tepung Beras Rose Brand digunakan untuk apa saja?

Tepung Beras Rose Brand adalah rahasia sukses dalam menciptakan berbagai kue tradisional dan hidangan lezat lainnya. Dengan kelembutan dan kehalusan yang tak tertandingi, tepung beras ini akan menghasilkan hasil yang luar biasa dalam setiap kreasi kuliner Anda. Jadikanlah tepung beras ini sebagai bahan dasar yang sempurna untuk menciptakan hidangan-hidangan yang menggugah selera dan mengundang decak kagum dari siapa pun yang mencobanya. Dengan Tepung Beras Rose Brand, kreativitas kuliner Anda tak akan terbatas!

Apa bedanya tepung tapioka dan tepung beras?

Tepung beras adalah hasil gilingan halus dari butiran beras, sementara tepung tapioka merupakan cairan pati yang diambil dari sari pati singkong yang kaya akan manfaat.