5 Resep Puding Labu Kuning Santan Kara, Alternatif Hidangan Penutup Sehat

Liputan6.com, Jakarta Puding labu kuning santan Kara adalah salah satu hidangan penutup yang tidak hanya enak, tetapi juga mudah dibuat. Dengan rasa yang lembut dan creamy, membuat resep puding labu kuning santan kara ini semakin diminati oleh para ibu rumah tangga dan pencinta kuliner.

Labu kuning sebagai bahan utama dalam resep ini, membawa sejumlah manfaat kesehatan karena kaya akan beta-karoten, serat dan berbagai vitamin. Labu kuning tidak hanya memberikan rasa manis alami, tetapi juga nilai gizi yang tinggi. Cara mengolah resep puding labu kuning santan kara juga relatif sederhana, namun menghasilkan hidangan yang tampak elegan. 

Puding ini menjadi pilihan ideal bagi mereka yang mencari alternatif hidangan penutup sehat, namun tetap memuaskan hasrat akan makanan manis. Cocok disajikan dalam berbagai kesempatan, mulai dari camilan sehari-hari hingga hidangan penutup untuk acara spesial.

Dengan konsistensi yang lembut, rasa yang seimbang dan tampilan yang menarik, resep puding labu kuning santan kara ini siap memanjakan lidah dan menjadi favorit baru di meja makan Anda, menghadirkan sentuhan istimewa pada setiap sajian.

Berikut ini kumpulan resep puding labu kuning santan kara yang Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Selasa (6/8/2024)

Bahan-bahan:

1. 300 gram labu kuning, kukus dan haluskan
2. 400 ml santan kara
3. 100 gram gula pasir
4. 1 sendok makan gelatin bubuk
5. 1/2 sendok teh vanili
6. 1/4 sendok teh garam
7. Air secukupnya untuk melarutkan gelatin

Cara membuat:

1. Campurkan gelatin dengan sedikit air hangat, aduk hingga larut.
2. Dalam wadah, campurkan labu kuning halus, santan, gula pasir, vanili, dan garam. Aduk hingga merata.
3. Panaskan campuran di atas api sedang sambil terus diaduk hingga gula larut, jangan sampai mendidih.
4. Setelah campuran hangat, masukkan gelatin yang sudah larut. Aduk hingga rata.
5. Tuang campuran puding ke dalam cetakan yang telah disiapkan. Dinginkan di dalam kulkas hingga mengeras.
6. Setelah mengeras, keluarkan dari cetakan dan sajikan dengan taburan kelapa parut jika suka.

Nikmati pudding labu kuning santan yang enak dan praktis ini sebagai camilan keluarga! Selamat mencoba!

2. Puding Labu Kuning Santan Kacang Hijau

Bahan-bahan:

1. 500 gram labu kuning, dikukus dan dihaluskan
2. 200 ml santan Kara
3. 100 gram gula pasir
4. 2 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
5. 1 bungkus agar-agar bubuk tanpa rasa
6. 500 ml air
7. 1/2 sendok teh garam
8. 1 sendok teh vanili bubuk
9. 100 gram kacang hijau, rendam semalam dan rebus hingga empuk

Cara membuat:

1. Kukus labu kuning hingga empuk, lalu haluskan.
2. Rebus kacang hijau hingga empuk, tiriskan.
3. Dalam panci, campurkan air, agar-agar bubuk, dan gula pasir. Aduk hingga gula larut dan agar-agar tercampur rata.
4. Masukkan pure labu kuning ke dalam campuran agar-agar. Aduk hingga rata.
5. Tambahkan santan Kara, larutan tepung maizena, garam, dan vanili. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
6. Masukkan kacang hijau yang telah direbus, aduk perlahan hingga merata.
7. Masak campuran di atas api sedang, aduk terus hingga mendidih dan mengental.
8. Tuang adonan ke dalam cetakan, biarkan dingin dan mengeras pada suhu ruangan.
9. Setelah mengeras, masukkan ke dalam kulkas agar lebih segar.
10. Keluarkan puding dari cetakan, sajikan dalam piring saji. Kombinasi rasa labu kuning, santan, dan kacang hijau memberikan sensasi rasa yang unik dan bergizi.

Bahan-bahan:

1. 500 gram labu kuning, dikukus hingga empuk dan dihaluskan
2. 200 ml santan Kara
3. 100 gram gula pasir
4. 2 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
5. 1 bungkus agar-agar bubuk tanpa rasa
6. 500 ml air1/2 sendok teh garam
7. 1 sendok teh vanili bubuk

Cara membuat:

1. Kupas labu kuning, potong kecil-kecil, kemudian kukus hingga empuk. Haluskan labu kuning yang telah dikukus menggunakan blender atau ulek hingga menjadi pure yang lembut.
2. Dalam panci, campurkan air, agar-agar bubuk, dan gula pasir. Aduk hingga gula larut dan agar-agar tercampur merata.
3. Tambahkan pure labu kuning ke dalam campuran agar-agar. Aduk hingga pure labu kuning tercampur dengan baik.
4. Masukkan santan Kara, larutan tepung maizena, garam, dan vanili bubuk. Aduk rata hingga semua bahan menyatu.
5. Panaskan campuran tersebut di atas api sedang. Aduk terus menerus agar tidak menggumpal atau gosong. Masak hingga campuran mendidih dan mengental.
6. Setelah matang, tuang adonan puding ke dalam cetakan sesuai selera. Biarkan puding dingin pada suhu ruangan.
7. Setelah puding mengeras, masukkan ke dalam kulkas agar lebih segar saat disajikan.
8. Keluarkan puding dari cetakan dan sajikan dalam piring saji. Puding ini dapat dinikmati sebagai hidangan penutup yang lezat dan menyegarkan.

Bahan-bahan:

1. 500 gram labu kuning, dikukus dan dihaluskan
2. 200 ml santan Kara
3. 150 gram gula merah, serut halus
4. 1 bungkus agar-agar bubuk tanpa rasa
5. 500 ml air
6. 1/2 sendok teh garam
7. 1 lembar daun pandan, simpulkan

Cara membuat:

1. Kukus labu kuning hingga empuk, kemudian haluskan hingga menjadi pure. Serut gula merah hingga halus.
2. Rebus air bersama dengan daun pandan dan gula merah hingga gula larut sepenuhnya. Saring larutan untuk memisahkan kotoran dan daun pandan.
3. Campurkan larutan gula merah dengan agar-agar bubuk dalam panci. Aduk hingga tercampur rata.
4. Tambahkan pure labu kuning ke dalam campuran agar-agar. Aduk rata.
5. Masukkan santan Kara dan garam, aduk hingga semua bahan tercampur merata.
6. Masak campuran di atas api sedang, aduk terus hingga mendidih dan mengental.
7. Tuang adonan ke dalam cetakan, biarkan dingin dan mengeras pada suhu ruangan.
8. Setelah mengeras, masukkan ke dalam kulkas.
9. Keluarkan puding dari cetakan, sajikan dalam piring saji. Puding ini memiliki rasa manis alami dari gula merah yang berpadu dengan lezatnya labu kuning dan santan.

5. Puding Labu Kuning Santan dengan Kelapa Muda

Bahan-bahan:

1. 500 gram labu kuning, dikukus dan dihaluskan
2. 200 ml santan Kara
3. 100 gram gula pasir
4. 2 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
5. 1 bungkus agar-agar bubuk tanpa rasa
6. 500 ml air1/2 sendok teh garam
7. 1 sendok teh vanili bubuk
8. 100 gram kelapa muda, kerok dagingnya

Cara membuat:

1. Kukus labu kuning hingga empuk, lalu haluskan. Kerok daging kelapa muda, sisihkan.
2. Dalam panci, campurkan air, agar-agar bubuk, dan gula pasir. Aduk hingga gula larut dan agar-agar tercampur rata.
3. Masukkan pure labu kuning ke dalam campuran agar-agar. Aduk hingga rata.
4. Tambahkan santan Kara, larutan tepung maizena, garam, dan vanili. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
5. Masak campuran di atas api sedang, aduk terus hingga mendidih dan mengental.
6. Masukkan kelapa muda yang telah dikerok ke dalam adonan puding, aduk perlahan hingga merata.
7. Tuang adonan ke dalam cetakan, biarkan dingin dan mengeras pada suhu ruangan.
8. Setelah mengeras, masukkan ke dalam kulkas agar lebih segar.
9. Keluarkan puding dari cetakan, sajikan dalam piring saji. Kombinasi rasa labu kuning, santan, dan kelapa muda memberikan sensasi rasa yang lezat dan menyegarkan.