Lezat dan Praktis, 3 Resep Pancake Lembut dengan Tepung Terigu

Liputan6.com, Jakarta Pancake lembut adalah pilihan sarapan yang sempurna untuk memulai hari dengan cara yang lezat dan praktis. Dengan menggunakan tepung terigu sebagai bahan utama, pancake dapat dibuat dengan mudah di rumah, menghasilkan tekstur yang lembut dan rasa yang nikmat. Resep pancake ini tidak hanya sederhana, tetapi juga menawarkan berbagai variasi yang dapat disesuaikan dengan selera masing-masing, menjadikannya pilihan ideal untuk keluarga atau saat brunch bersama teman.

Keunggulan pancake terletak pada kemudahannya dalam proses pembuatan. Dengan bahan-bahan yang umum tersedia di dapur seperti tepung terigu, susu, telur, dan sedikit gula, pancake dapat diolah dalam waktu singkat. Proses mencampur bahan-bahan dan memasaknya di atas wajan anti lengket membuatnya menjadi aktivitas yang menyenangkan dan tidak merepotkan. Hasil akhir adalah pancake yang lembut dan menggiurkan, siap dinikmati dengan berbagai topping sesuai keinginan.

Selain kemudahan dalam pembuatan, pancake lembut ini juga sangat fleksibel dalam hal variasi rasa dan bahan tambahan. Dari buah-buahan segar, coklat chip, hingga sirup maple atau madu, berbagai topping dapat menambah cita rasa pancake sesuai selera. Dengan beberapa resep dasar yang bisa diandalkan, pancake menjadi pilihan ideal untuk hidangan sarapan yang cepat, praktis, dan memuaskan, dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber, Senin (12/8/2024).

Bahan-bahan :

• Tepung terigu serbaguna sebanyak 150 gram
• Gula pasir sebanyak 2 sdm
• Baking powder sebanyak 1 sdt
• Garam sebanyak 1/4 sdt
• 1 butir telur
• 250 ml susu cair
• Mentega lelehkan sebanyak 2 sdm (tambahkan ekstra untuk mengolesi wajan)
• Ekstrak vanila sebanyak 1 sdt (opsional)

Bahan Saus Madu :

• Madu murni sebanyak 4 sdm
• Mentega sebanyak 1 sdm
• Perasan lemon sebanyak 1/2 sdt (opsional, untuk memberikan rasa segar)

Langkah Membuat :

1. Ambil mangkuk besar, lalu campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam. Aduk hingga rata.
2. Pada mangkuk terpisah, kocok telur, susu, mentega leleh, dan ekstrak vanila hingga tercampur rata.
3. Tuangkan campuran cairan ke dalam campuran tepung. Aduk perlahan menggunakan spatula atau whisk hingga semua bahan tercampur, tetapi jangan terlalu lama mengaduknya. Adonan akan sedikit gumpal, dan itu normal.
4. Panaskan wajan antilengket di atas api sedang. Olesi sedikit mentega di permukaan wajan.
5. Tuangkan sekitar 1/4 cup adonan ke wajan panas. Masak hingga muncul gelembung di permukaan pancake dan bagian bawahnya berwarna kecokelatan, sekitar 2-3 menit.
6. Balik pancake dan masak sisi lainnya selama 1-2 menit hingga matang sempurna.
7. Ulangi langkah-langkah di atas hingga adonan habis. Olesi wajan dengan mentega jika diperlukan.

Langkah Membuat Saus Madu :

1. Panaskan madu dan mentega dalam panci kecil di atas api rendah. Aduk hingga mentega meleleh dan tercampur dengan madu.
2. Jika menggunakan perasan lemon, tambahkan ke dalam saus madu untuk memberikan sedikit rasa segar. Aduk rata.
3. Setelah semua bahan tercampur, angkat saus dari api dan biarkan sedikit dingin.
4. Susun pancake di piring saji.
5. Tuangkan saus madu hangat di atas pancake.
6. Tambahkan potongan buah segar seperti pisang, stroberi, atau blueberry jika diinginkan.
7. Sajikan pancake hangat dan nikmati dengan teh atau kopi.

Berikut adalah langkahlangkah untuk membuat pancake bayam.  Siapkan bahanbahan berikut:

• 1 ikat bayam
• 50 ml susu cair
• 3 sdm oats (bisa diganti tepung terigu)
• 1 butir telur (suhu ruangan)
• 1 sdm madu
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt baking powder
• margarin secukupnya

Cara Membuatnya :

1. Campurkan gula dan oats ke dalam susu, aduk rata. Sisihkan.
2. Petiki daundaun bayam, cuci bersih, dan ambil segenggam.
3. Blender bayam dengan susu dan telur, lalu tuangkan ke dalam mangkuk.
4. Tambahkan baking soda dan madu, aduk rata.
5. Panaskan teflon dan olesi dengan sedikit margarin.
6. Tuangkan satu sendok adonan pancake bayam ke teflon.
7. Jika sudah matang dan lubang-lubang terbentuk di tengahnya, balik sebentar, lalu angkat.

Bahan-bahan :

• 1 ½ cangkir tepung terigu serbaguna
• 3 ½ sendok teh baking powder
• 1 sendok teh garam
• 1 ¼ cangkir susu
• 1 telur
• ¼ cangkir susu kental manis
• 3 sendok makan mentega cair (atau minyak sayur), ditambah lebih banyak untuk mengoles wajan
• Topping pilihan: madu, sirup maple, buah segar, atau selai (opsional)

Cara Membuat :

1. Dalam sebuah mangkuk besar, aduk rata tepung terigu, baking powder, dan garam.
2. Kocok rata susu, telur, susu kental manis, dan mentega cair di mangkuk lain.
3. Campurkan adonan basah ke adonan kering dengan mengaduk perlahan. Pastikan tidak menggumpal.
4. Panaskan wajan datar atau wajan anti lengket dengan sedikit mentega atau minyak.
5. Tuangkan adonan pancake ke wajan sesuai ukuran yang diinginkan.
6. Goreng pancake hingga matang di kedua sisi.
7. Pindahkan pancake ke piring saji dan ulangi proses dengan adonan yang tersisa.
8. Sajikan pancake dengan topping kesukaan seperti madu, sirup maple, buah-buahan segar, atau selai.

Demikianlah resep pancake enak yang bisa Anda coba. Semoga bermanfaat.