5 Resep Cream Soup KFC yang Lembut dan Gurih, Cocok untuk Anak-Anak

Liputan6.com, Jakarta Cream soup KFC telah lama menjadi favorit para penggemar makanan cepat saji, terkenal dengan cita rasa kremnya yang lezat dan teksturnya yang lembut. Sup krim ini, yang sering menjadi pelengkap sempurna untuk menu ayam goreng KFC, memiliki kombinasi unik antara kekentalan yang pas dan rasa yang gurih. Meskipun resep asli KFC merupakan rahasia perusahaan, banyak pecinta kuliner telah mencoba mereplikasi rasa yang mirip di rumah, menghasilkan berbagai versi resep cream soup "ala KFC" yang dapat dicoba.

Bahan-bahan utama dalam cream soup KFC umumnya terdiri dari campuran sayuran seperti wortel, kentang, dan jagung, yang dipadukan dengan dasar sup krim yang terbuat dari mentega, tepung, dan susu atau krim. Rempah-rempah dan bumbu seperti bawang putih, bawang bombay, garam, dan lada hitam ditambahkan untuk memberikan cita rasa yang kaya dan kompleks. Proses pembuatannya melibatkan teknik memasak yang teliti, mulai dari menumis sayuran hingga membuat roux sebagai pengental sup.

Salah satu kunci untuk mendapatkan tekstur cream soup yang mirip dengan KFC adalah dengan memperhatikan konsistensi sup. Penggunaan blender atau food processor dapat membantu mencapai tekstur yang halus dan kreami seperti yang disajikan di restoran.

Berikut ini Liputan6.com ulas mengenai resep Cream Soup KFC yang telah dirangkum dari berbagai sumber, Rabu (14/8/2024).

Bahan:

• 250 gram jagung manis pipil, rebus atau kukus selama lima menit
• 100 gram dada ayam rebus, potong dadu
• 50 gram jamur kancing kaleng, iris
• 3 potong sosis sapi atau ayam, iris 
• 250 ml kaldu ayam
• 1 lt susu cair
• 2 sdm margarin 
• 2 sdm bawang bombai cincang
• 2 sdm tepung terigu 
• 1 biji pala, memarkan
• 1 sdt garam 
• 1/2 sdt merica bubuk 
• 1 sdm peterseli cincang, untuk taburan

Cara membuatnya:

1. Panaskan margarin, tumis bawang bombai hingga harum. Masukkan tepung terigu, masak sebentar.
2. Masukkan susu cair, kaldu ayam, pala, garam, dan merica. Masak hingga mendidih, sambil diaduk-aduk.
3. Masukkan jagung manis, jamur, potongan ayam, dan sosis. Masak sebentar, kira-kira dua sampai tiga menit. Angkat. 
4. Tuang ke dalam mangkuk saji, taburi daun paterseli di atasnya. Sajikan bersama roti sup atau soft roll kecil.

Bahan:

• 200 gr dada ayam
• 200 ml air kaldu
• 125 ml susu cair
• 3 sdm tepung terigu
• 1,5 sdm tepung maizena
• 1 buah wortel, potong dadu kecil
• brokoli potong-potong kecil, secukupnya

Bumbu:

• 1/2 siung bawang bombay, cincang kecil
• 2 siung bawang putih, memarkan dan cincang
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 2 sdt gula pasir
• kaldu jamur/kaldu ayam bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus ayam hingga matang, angkat dan cincang.
2. Ambil 200 ml air kaldu dan panaskan kembali. Masukkan wortel dan potongan brokoli. Masak hingga empuk.
3. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan matang, masukkan ke dalam rebusan sayur.
4. Masukkan kembali ayam, lalu garam, gula, lada dan kaldu bubuk. Aduk rata.
5. Larutkan tepung terigu dan maizena ke dalam susu. Tuang ke dalam rebusan dan aduk rata dengan cepat. Masak hingga mengental.
6. Tes rasa. Jika sudah pas, angkat dan sajikan.

Bahan:

• 250 ml susu full cream
• 150 ml air
• 2 sdm mentega
• 1 sdm tepung terigu
• 1/4 buah bawang bombay
• 1 buah wortel
• 1 buah jagung
• 1 buah brokoli
• 1 buah kentang
• 1/4 sdt kaldu jamur
• garam dan lada bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Potong-potong dadu kecil semua sayuran, pastikan porsinya sama banyak. Rebus hingga matang, tiriskan.
2. Panaskan mentega, tumis bawang bombay hingga matang. Masukkan tepung terigu, aduk rata.
3. Masukkan sayuran, tuang 100 ml air atau secukupnya, masak hingga mendidih.
4. Tuang susu, aduk rata.
5. Setelah matang dan mengental, tambahkan kaldu jamur, garam dan lada bubuk secukupnya.
6. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.

Bahan:

• 2 butir bawang bombay, cincang
• 100 gram butter
• 500 gram jamur kancing, rajang
• 100 gram tepung terigu
• 1 liter kaldu ayam
• 1 sdm jus lemon
• 500 ml susu
• garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Dalam panci panaskan butter dan tumis bawang sampai harum.
2. Tambahkan jamur dan masak selama 5 menit atau hingga jamur matang.
3. Tuangkan tepung dan masak selama 1-2 menit hingga tepung tidak bergerindil.
4. Angkat dan tuangkan dalam kaldu ayam dan aduk sampai merata.
5. Panaskan kembali dan masak sampai mengental.
6. Tambahkan susu dan jus lemon dan masak lagi selama 20 menit.
7. Bumbui dengan garam dan merica.

Bahan:

• 250 ml susu cair
• 5 ekor udang kupas
• 2 sdm mentega/margarin
• 2 sdm tepung terigu
• 2 sdm keju parut
• 1 siung bawang putih
• 1/2 buah bawang bombay
• 1/4 sdt oregano (optional)
• garam dan lada bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Cincang udang, bawang bombay dan bawang putih.
2. Rebus udang dengan 200 ml air hingga mendidih dan matang, sisihkan.
3. Panaskan mentega/margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan matang.
4. Masukkan tepung terigu, aduk rata hingga tercampur.
5. Tuang susu dan saring air rebusan udang secukupnya, pastikan jangan terlalu banyak agar tidak terlalu cair. Aduk rata.
6. Masak hingga mendidih. Masukkan udang dan keju parut, aduk rata.
7. Masukkan oregano, garam dan lada bubuk secukupnya. Tes rasa, jika sudah mengental dan pas, angkat.