8 Resep Makaroni Lezat dan Gurih yang Cocok Sebagai Alternatif Nasi, Siap Mencoba?

Liputan6.com, Jakarta Ketika kita berbicara tentang makaroni, banyak orang dapat langsung membayangkan berbagai cara untuk mengolahnya. Beberapa contohnya adalah makaroni pedas, pasta makaroni, dan masih banyak lagi.

Makaroni mentah tidak hanya mudah ditemukan di pasar, tetapi juga lezat dengan bumbu apa pun. Kaya akan karbohidrat yang memberikan energi, makaroni bisa menjadi alternatif yang menarik sebagai pengganti nasi.

Dengan tekstur yang kenyal, makaroni dapat disajikan dengan berbagai saus atau bahan lainnya, menambah variasi dalam menu harian. Di banyak negara, makaroni telah menjadi bagian dari kuliner sehari-hari, sehingga mudah diterima sebagai pengganti nasi.

Jika kamu ingin mencoba mengolah makaroni yang lezat dan gurih sebagai pengganti nasi, berikut beberapa resep yang bisa kamu coba di rumah, seperti yang dilansir dari Liputan6.com dari berbagai sumber, Kamis (19/9/2024).

Bahan:

• 200 ml susu cair full cream
• 150 g makaroni
• 100 g daging ayam kampung
• 2 butir telur
• 2 buah sosis

Bumbu:

• 1/2 buah bawang bombai
• 1 siung bawang putih
• 2 sdm margarin
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt lada bubuk
• 2 sdt garam
• 1/4 sdt pala bubuk

Cara Membuat:

1. Rebus makaroni hingga matang dan empuk, kemudian tiriskan.
2. Rebus daging ayam kampung hingga matang dan empuk, lalu tiriskan dan saring air kaldunya untuk digunakan nanti. Suwir-suwir daging ayam dan sisihkan.
3. Cincang bawang bombai dan bawang putih, iris tipis sosis, dan kocok telur di dalam mangkuk.
4. Panaskan margarin di wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang bombai hingga matang dan harum.
5. Masukkan ayam suwir dan sosis, masak hingga matang sempurna.
6. Tambahkan garam, lada, pala, dan kaldu bubuk, lalu aduk rata.
7. Tuang air kaldu ayam dan susu cair, aduk hingga merata. Setelah mendidih, masukkan makaroni dan masak hingga mendidih kembali.
8. Cicipi dan sesuaikan rasa jika perlu. Angkat dan sajikan setup makaroni selagi hangat.

Bahan-Bahan:

• 80 gram makaroni
• 2 butir telur
• 1 buah sosis, diiris tipis
• Garam dan lada bubuk secukupnya
• Bumbu tabur serbaguna

Cara Membuat:

1. Rebus makaroni hingga matang, lalu tiriskan.
2. Di wadah terpisah, kocok telur dan bumbui dengan garam serta lada bubuk.
3. Tambahkan sosis dan makaroni ke dalam adonan telur, lalu aduk hingga semuanya tercampur rata.
4. Goreng adonan tersebut menggunakan cetakan bulat atau cetakan apem dengan sedikit minyak.
5. Setelah matang, angkat dan taburi dengan bumbu serbaguna. Aduk dan cacah hingga bumbu merata.
6. Maklor siap disajikan.

Bahan:

• Air untuk merebus
• 1/2 siung bawang bombay, dicincang halus
• 1 mangkuk makaroni
• 5 sendok makan saus bolognese siap pakai
• 2 sendok makan saus tomat
• 2 sendok makan saus sambal
• Garam secukupnya
• Sejumput oregano atau rempah Italia kering
• Keju parut secukupnya

Cara Membuat:

1. Didihkan air dengan menambahkan 1 sendok makan garam, lalu masukkan makaroni dan masak hingga al dente.
2. Setelah 8 menit, periksa kematangan makaroni. Angkat dan tiriskan.
3. Untuk menyiapkan saus, siapkan mangkuk besar dan campurkan semua bahan.
4. Tumis bawang bombay sampai harum, lalu tambahkan saus dan masak hingga matang. Jika terlalu kering, tambahkan sedikit air dari rebusan pasta.
5. Masukkan makaroni ke dalam saus, aduk hingga semua tercampur rata. Angkat dan taburi dengan keju parut sebagai topping.
6. Pasta makaroni Bolognese siap disajikan dalam keadaan hangat.
7. Menu ini sangat cocok untuk dinikmati kapan saja, bahkan sebagai bekal makan siang.

Bahan:

• 200 gram makaroni
• 5 lembar smoked beef, dipotong kecil-kecil
• 1 buah bawang bombay, dipotong dadu kecil
• 1 buah wortel, dipotong dadu kecil
• 100 gram mentega
• 5 sendok makan tepung terigu
• 500 ml susu cair
• 3 butir telur
• 1/2 blok keju cheddar, dipotong dadu kecil
• 1 bungkus tepung roti
• 2 butir telur
• Lada, garam, dan kaldu jamur secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus makaroni hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.
2. Cairkan mentega, kemudian tambahkan tepung terigu dan aduk hingga terigu matang.
3. Masukkan bawang bombay dan smoked beef, lalu aduk hingga tercampur rata.
4. Tuangkan susu cair sambil terus diaduk. Tambahkan makaroni, lada, garam, dan kaldu jamur, lalu sesuaikan rasa.
5. Masukkan telur yang sudah dikocok dan keju, aduk hingga merata. Matikan api dan biarkan hingga dingin.
6. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil. Gulingkan dalam tepung roti, celupkan ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan lagi dalam tepung roti. Goreng hingga berwarna cokelat keemasan dan tiriskan.
7. Bola makaroni keju siap disajikan dengan saus sambal atau saus kesukaanmu.

Bahan:

• 300 gram makaroni
• 5 sosis, dipotong dadu kecil
• 150 ml susu full cream
• 100 gram keju quick melt, diparut
• 250 gram keju mozzarella, diiris tipis
• 1 bawang bombay, diiris halus
• Saus bolognese instan secukupnya
• Oregano kering atau rempah Italia secukupnya

Bahan untuk Saus Bechamel:

• 250 ml susu full cream
• 200 gram keju cheddar, diparut
• 2 sendok makan mentega
• 1 sendok makan tepung terigu

Cara Membuat:

1. Rebus makaroni sampai matang, kemudian tiriskan dan sisihkan.
2. Tumis bawang bombay hingga wangi dan layu.
3. Tambahkan sosis, tumis hingga sosis matang.
4. Masukkan saus bolognese dan susu, aduk hingga mendidih.
5. Tambahkan makaroni dan keju quick melt parut, aduk hingga keju larut, lalu angkat.
6. Untuk membuat saus bechamel, panaskan mentega dengan api kecil.
7. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
8. Setelah mengental dan tidak ada gumpalan, tuangkan susu, aduk rata.
9. Tambahkan keju, aduk hingga merata. Angkat dari api.
10. Siapkan loyang atau cup alumunium, olesi dengan margarin tipis.
11. Tuangkan sedikit saus ke dalam loyang. Masukkan makaroni secukupnya.
12. Tuangkan saus lagi, kemudian tambahkan makaroni bersama semua saus. Taburkan keju mozzarella dan oregano kering di atasnya.
13. Panggang selama 15-20 menit pada suhu 200°C.
14. Angkat dan sajikan makaroni panggang keju mozzarella selagi hangat dengan keju yang meleleh.

Bahan:

• 2 butir telur
• 50 ml susu cair
• 1 genggam makaroni
• 1 batang daun bawang
• 2 lembar smoked beef
• 1 buah sosis
• Garam, lada, dan penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus makaroni dalam air dan tambahkan sedikit minyak agar tidak lengket.
2. Setelah empuk, tiriskan makaroni tersebut.
3. Kocok telur dalam wadah, lalu tambahkan garam, lada, dan penyedap rasa. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
4. Masukkan irisan smoked beef, sosis, daun bawang, dan makaroni ke dalam campuran telur. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
5. Panaskan sedikit minyak dalam teflon dengan api kecil untuk menggoreng campuran tersebut.
6. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
7. Omelet makaroni siap untuk disajikan.

Bahan:

• 100 gram makaroni
• 4 sendok makan tepung terigu
• 1 sendok makan cabai bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• Bumbu tabur pedas sesuai selera

Cara Membuat:

1. Didihkan air dalam panci, lalu tambahkan makaroni dan garam. Masak hingga makaroni cukup matang, namun jangan terlalu lembek agar teksturnya tetap pas saat disantap. Angkat dan tiriskan.
2. Campurkan makaroni yang telah direbus dengan tepung terigu. Pastikan untuk mengayak tepung yang berlebih agar tidak menggumpal.
3. Panaskan minyak dalam jumlah yang cukup banyak. Setelah minyak panas, kecilkan api dan goreng makaroni hingga berwarna cokelat keemasan dan kering. Proses ini memerlukan kesabaran agar makaroni benar-benar kering dan awet.
4. Jika makaroni sudah mengapung, angkat dan tiriskan dari minyak.
5. Pindahkan makaroni ke dalam wadah, kemudian taburi dengan cabai bubuk dan bumbu tabur pedas sesuai selera. Aduk hingga merata.
6. Simpan makaroni pedas dalam stoples yang tertutup rapat agar tetap renyah dan tidak cepat melempem.

Bahan:

• 100 gram makaroni berbentuk spiral
• 2 butir telur ayam
• 4 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 10 buah cabai rawit
• 2 buah cabai besar
• 1 ruas kencur
• 450 ml air
• Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, kencur, serta tambahkan gula dan garam.
2. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu hingga aromanya keluar. Tambahkan air dan didihkan.
3. Masukkan makaroni dan tambahkan kaldu bubuk. Sesuaikan rasa sesuai selera.
4. Tambahkan telur, orak-arik sebentar hingga tercampur.
5. Masak hingga makaroni menjadi empuk.