Resep Mi Kuah Kolagen Hangat, Lezat dan Menyehatkan

Liputan6.com, Jakarta Mi kuah kolagen kini semakin digemari oleh masyarakat, terutama para pecinta kuliner. Seperti namanya, mi ini mengandung kolagen yang terkenal baik untuk kesehatan kulit, rambut, dan sendi. Kolagen berperan penting dalam menjaga elastisitas kulit dan memberikan efek anti-penuaan, sehingga banyak orang tertarik menjadikan mi kuah kolagen sebagai bagian dari gaya hidup sehat mereka.

Kuah kolagen biasanya terbuat dari kaldu yang kaya rasa, seperti kaldu ayam atau daging, yang memberikan cita rasa gurih dan nikmat. Perpaduan antara mi dan kuah yang kaya kolagen menciptakan pengalaman makan yang memuaskan. Selain itu, mi kuah kolagen merupakan inovasi kuliner yang menggabungkan makanan lezat dengan manfaat kesehatan, menarik perhatian konsumen yang selalu mencari pengalaman kuliner baru dan unik.

Dengan meningkatnya kesadaran akan pentingnya pola makan sehat, mi kuah kolagen sering dipromosikan sebagai alternatif yang lebih sehat dibandingkan mi biasa. Hal ini menjadikannya pilihan menarik bagi mereka yang peduli dengan kesehatan. Mi kuah kolagen kini mudah ditemukan di berbagai restoran dan kedai makanan, serta tersedia dalam bentuk mi instan.

Kemudahan akses ini membuat mi kuah kolagen semakin populer, terutama di kalangan anak muda yang mencari pilihan makanan praktis dan sehat. Selain itu, kamu juga bisa mencoba membuat mi kuah kolagen yang gurih dan lezat ini sendiri di rumah. Berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat mi kuah kolagen yang nikmat, dilansir dari Liputan6.com, Sabtu (24/08/2024).

Bahan-bahan:

1. 200 gram mi telur atau mi basah
2. 500 ml kaldu tulang (dari ayam atau sapi)
3. 100 gram daging ayam, dipotong dadu
4. 1 buah wortel, diiris tipis
5. 100 gram sawi hijau, dipotong
6. 2 siung bawang putih, dicincang halus
7. 1 cm jahe, dicincang halus
8. 2-3 sendok makan minyak sayur
9. 2 sendok makan kecap asin
10. 1 sendok makan saus tiram
11. Garam dan merica secukupnya
12. Daun bawang, diiris untuk taburan
13. Bahan tambahan sesuai selera (seperti bakso, jamur, atau telur)

Cara membuat:

1. Jika menggunakan tulang, rebus tulang dalam air selama 1-2 jam untuk mendapatkan kaldu yang kaya kolagen. Setelah itu, saring kaldu dan sisihkan.
2. Rebus mi sesuai petunjuk pada kemasan hingga matang, kemudian tiriskan.
3. Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
4. Tambahkan potongan daging ayam ke dalam wajan. Masak hingga daging berubah warna dan matang.
5. Masukkan wortel dan sawi hijau. Aduk hingga rata dan masak hingga sayuran sedikit layu.
6. Tuangkan kaldu tulang yang telah disiapkan ke dalam wajan. Tambahkan kecap asin, saus tiram, garam, dan merica. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
7. Letakkan mi yang sudah direbus dalam mangkuk, lalu tuangkan kuah kaldu beserta sayuran dan daging di atasnya. Taburi dengan irisan daun bawang sebagai hiasan.

Selamat menikmati mi kuah kolagen yang lezat dan bergizi ini sebagai hidangan yang menyehatkan dan menggugah selera!