6 Resep Brokoli Saus Tiram yang Lezat dan Gurih, Jadi Hindangan Favorit Keluarga

Liputan6.com, Jakarta Brokoli saus tiram adalah hidangan yang sempurna untuk keluarga yang menginginkan makanan sehat namun tetap lezat. Dengan kombinasi nutrisi dari brokoli dan cita rasa gurih dari saus tiram, masakan ini menawarkan keseimbangan sempurna antara rasa dan manfaat kesehatan. Mudah disiapkan dan cepat dimasak, brokoli saus tiram menjadi pilihan ideal untuk makan malam di tengah kesibukan sehari-hari. 

Kelebihan dari resep ini adalah fleksibilitasnya. Anda dapat menambahkan berbagai protein seperti ayam, udang, tahu, atau bakso untuk membuatnya lebih mengenyangkan dan beragam. Variasi ini memungkinkan Anda untuk menyajikan hidangan yang berbeda setiap kali, meskipun menggunakan bahan dasar yang sama.

Selain praktis dan lezat, brokoli saus tiram juga merupakan cara yang baik untuk memasukkan lebih banyak sayuran ke dalam diet keluarga Anda. Brokoli yang kaya akan serat, vitamin C, dan antioksidan, dikombinasikan dengan saus tiram yang kaya rasa, menciptakan hidangan yang tidak hanya disukai oleh orang dewasa tetapi juga anak-anak.

Berikut ini Liputan6.com ulas mengenai resep brokoli saus tiram yang telah dirangkum dari berbagai sumber, Rabu (28/8/2024).

Bahan:

• 500 gram brokoli, potong per kuntum
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm minyak sayur
• 3 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 100 ml air

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan brokoli, aduk rata.
3. Tambahkan air, saus tiram, kecap asin, garam, dan merica. Aduk rata.
4. Masak hingga brokoli matang tapi masih renyah, sekitar 3-5 menit.
5. Angkat dan sajikan.

Bahan:

• 250 gr daging ayam
• 150 gr brokoli
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 sdm saus tiram
• ½ sdt lada
• 1 sdt kaldu ayam
• Garam
• Gula

Cara membuatnya:

1. Cuci bersih daging ayam dan potong dadu.
2. Cuci bersih brokoli dan potong sesuai selera.
3. Haluskan bawang putih dan bawang merah.
4. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan sedikit minyak goreng. Tumis hingga harum.
5. Masukkan potongan daging ayam hingga berbubah warna putih.
6. Masukkan brokoli dan 250 ml air.
7. Tambahkan garam, gula, penyedap rasa, saus tiram, kaldu ayam dan lada. Masak hingga mendidih.
8. Tambahkan larutan tepung maizena. Masak kembali hingga mengental.
9. Tumis ayam brokoli saus tiram siap disajikan.

Bahan:

• 150 gram udang kupas
• 1 bungkul brokoli (potong sesuai selera)
• 4 siung bawang putih (cincang halus)
• 5 siung bawang merah (cincang halus)
• 5 buah cabai rawit (iris serong)
• 1 batang daun bawang (cincang halus)
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Penyedap masakan (secukupnya)
• 1 sdm saus tiram
• Lada bubuk (secukupnya)
• 3 sdm minyak goreng
• Air (secukupnya)

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak kemudian tumis bawang putih, bawang merah, cabai dan daun bawang hingga harum.
2. Masukkan udang ke dalam tumisan bumbu, aduk rata dan masak hingga cukup matang.
3. Tambahkan brokoli ke dalam wajan, tambahkan sedikit air masak hingga empuk.
4. Tambahkan garam, gula, lada bubuk, penyedap masakan dan saus tiram secukupnya.
5. Aduk rata semua bahan, koreksi rasa, masak hingga matang dan mendidih.
6. Angkat tumis udang brokoli yang sudah matang, sajikan selagi masih hangat.

Bahan:

• 1 bonggol brokoli, rendam air garam selama 15 menit lalu cuci bersih
• 2 buah tofu, potong lalu goreng hingga berkulit
• 2 buah wortel, potong serong
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 siung bawang bombay, iris memanjang
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• Garam dan merica secukupnya
• 450 ml air matang
• 1 sdm maizena, larutkan dengan 2 sdm air

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan wortel dan air. Diamkan sebentar.
2. Setelah wortel sedikit empuk masukkan brokoli, saus tiram, kecap manis, kecap asin, garam, dan merica. Kemudian aduk rata.
3. Terakhir masukkan tofu kemudian aduk perlahan. Koreksi rasa dan kentalkan dengan larutan maizena. Angkat dan sajikan.

Bahan:

• 205 gram brokoli
• 122 gram wortel
• 1 siung bawang bombay
• 3 siung bawang putih
• 2 sdm saus tiram
• Garam himalaya secukupnya
• Merica secukupnya
• 50 ml air
• 5 gram minyak zaitun

Cara membuat:

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan minyak zaitun.
2. Setelah harm, masukkan brokoli dan wortel.
3. Bumbui dengan saus tiram, garam himalaya, dan merica.
4. Masukkan air, lalu masak hingga matang.

Bahan:

• 250 gram brokoli, potong menurut kuntum
• 125 gram udang, kupas dan sisakan ekornya
• 125 gram cumi, potong lebar dan kerat-kerat
• 1 buah tofu udang, potong bulat dan goreng
• 1/2 buah paprika merah, potong kotak
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 200 ml air
• 1/2 buah bawang bombay, cincang
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus inggris
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdt minyak wijen
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 50 gram keju cheddar, parut
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• 2 sdm margarin, untuk menumis

Cara membuat:

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan margarin, masak sampai harum. Tambahkan udang dan cumi, masak sampai berubah warna.
2. Masukkan brokoli, paprika merah, dan tofu, aduk sampai merata. Tuang saus tiram, kecap manis, saus inggris, saus tomat, merica, gula pasir, dan garam. Aduk sampai bumbu meresap.
3. Tambahkan air, masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Terakhir, tuang minyak wijen dan aduk sampai merata.
4. Sajikan dengan taburan keju parut.