6 Resep Sawut Singkong yang Empuk dan Legit, Cocok Jadi Teman Ngeteh

Liputan6.com, Jakarta Sawut singkong adalah hidangan tradisional Indonesia yang memikat dengan kesederhanaan dan kelezatannya. Makanan ini terbuat dari parutan singkong yang dicampur dengan gula dan kelapa parut, menciptakan perpaduan rasa manis dan gurih yang menggoyang lidah. Teksturnya yang unik, dengan campuran kelembutan singkong dan kerenyahan kelapa, menjadikan sawut singkong sebagai camilan yang populer di berbagai daerah di Indonesia.

Proses pembuatan sawut singkong relatif mudah dan tidak memerlukan bahan-bahan yang rumit. Singkong segar dikupas, dicuci bersih, lalu diparut halus menggunakan parutan manual atau food processor. Hasil parutan singkong kemudian dicampur dengan gula pasir atau gula merah yang telah disisir halus, serta kelapa parut yang masih segar, membentuk adonan yang lembab dan beraroma harum.

Langkah terakhir dalam pembuatan sawut singkong adalah proses pengukusan yang membuat semua bahan menyatu sempurna. Adonan dikukus selama sekitar 20-30 menit hingga matang dan aromanya semakin menggoda. Setelah matang, sawut singkong bisa disajikan hangat atau dibiarkan dingin, dan sering kali ditaburi dengan kelapa parut tambahan untuk menambah cita rasa dan tekstur.

Berikut ini Liputan6.com ulas mengenai resep sawut singkong yang telah dirangkum dari berbagai sumber, Jumat (30/8/2024).

Bahan-Bahan:

• 600 gram singkong
• 5 keping kecil gula merah
• sejumput garam

Bahan Taburan:

• 100 gram kelapa parut
• 1 helai daun pandan
• sejumput garam

Cara membuat:

1. Kupas dan cuci bersih singkong. Lalu, serut singkong.
2. Campurkan gula merah yang sudah disisir dengan singkong. Tambahkan garam. Aduk rata.
3. Kukus sawut singkong selama 15 menit.
4. Campur semua bahan taburan, kukus selama 5 menit.
5. Sajikan sawut singkong dengan taburan kelapa parut.

Bahan :

• 1 kg singkong
• 1 sdt garam
• 200 g gula aren, sisir halus
• 1 sdm gula pasir
• 2 lembar daun pandan, potong-potong

Taburan:

• 1 butir kelapa agak muda, kupas, parut memanjang
• 1 sdt garam

Cara Membuat :

1. Kupas singkong lalu cuci hingga putih bersih. Potong menjadi 2 atau 3 bagian.
2. Serut singkong dengan serutan kasar hingga memanjang tipis.
3. Aduk garam, gula arena dan gula hingga rata.
4. Campur singkong yang sudah diserut dengan campuran gula aren.
5. Aduk hingga tercampur rata.
6. Taruh dalam wadah tahan panas, tambahkan potongan daun pandan.
7. Aduk kelapa parut dengan garam, taruh dalam wagah tahan panas.
8. Kukus singkong dan kelapa parut dalam kukusan panas selama 30 menit hingga singkong matang lalu angkat.
9. Taruh singkong dalam piring saji, taburi kelapa parut.

Bahan :

• 1 kg singkong yang bagus, kupas
• 1 sdt garam
• 150 g gula merah, sisir halus
• 5 buah nangka, buang bijinya, potong kecil
• daun pisang

Topping:

• 200 g kelapa muda, parut kasar, kukus
• 1 lembar daun pandan, potong-potong
• 1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Cuci singkong hingga bersih lalu tiriskan hingga kering.
2. Serut kasar singkong lalu taruh dalam wadah tahan panas.
3. Taruh gula merah dan potongan nangka di beberapa bagian singkong parut.
4. Kukus selama 30 menit dalam kukusan yang sudah dipanaskan lalu angkat.
5. Topping: Aduk kelapa parut dengan garam.
6. Taruh dalam wadah tahan panas bersama daun pandan selama 15 menit. Angkat dan dinginkan.
7. Taruh singkong serut dalam takir daun pisang.
8. Taburi kelapa parut kukus dan sajikan.

Bahan:

• 750 grm singkong parut
• 2 lembar daun pandan, simpulkan
• Secukupnya Garam
• 200 gr gula merah, sisir halus (sesuaikan selera manisnya)

Bahan taburan (kukus 10 menit):

• 1/2 butir kelapa setengah tua, parut bagian putihnya
• Secukupnya Garam
• 1 lembar Daun pandan, simpulkan

Cara membuat:

1. Campur singkong parut dengan gula, dan garam, aduk rata.
2. Panaskan kukusan, masukkan campuran singkong dan daun pandan. Kukus selama 30 menit atau sampai matang. Angkat. Sajikan dengan kelapa parut.
3. Sawut singkong siap dihidangkan.

Bahan:

• 1 kg singkong, kupas dan serut kasar
• 4 ons gula merah, sisir halus
• 1 sdm garam
• 3 lembar daun pandan, simpulkan

Topping:

• Kelapa parut secukupnya, beri sedikit garam dan kukus sebentar

Cara membuat:

1. Campur singkong dan garam, aduk rata.
2. Tata sedikit singkong di kukusan yang sudah dipanaskan.
3. Tabur acak gula merah di atas singkong. Letakkan daun pandan. Tata kembali singkong di atas gula merah, lakukan berulang hingga bahan habis.
4. Kukus selama 20-30 menit.

Bahan:

• 400 gr singkong, kupas dan cuci bersih
• 2 lembar daun pandan, simpulkan
• 1/2 sdt garam
• 100 gr gula merah, sisir halus (sesuaikan selera manisnya)
• 100 gr kelapa setengah tua, parut memanjang
• Garam secukupnya

Cara membuat sawut singkong:

1. Campur kelapa parut dan garam secukupnya, aduk rata. Tambahkan 1 daun pandan, bungkus dengan daun lalu kukus 15 menit. Angkat dan sisihkan.
2. Parut singkong dengan parutan rujak serut.
3. Campur singkong parut dengan gula merah dan 1/2 sdt garam, aduk rata.
4. Panaskan kukusan, masukkan campuran singkong dan daun pandan. Kukus selama 30 menit atau sampai matang. Angkat.
5. Tata dalam piring dan tambahkan kelapa parut.