Puding Cendol Gula Merah Favorit untuk Buka Puasa

Liputan6.com, Jakarta Es cendol menjadi salah satu varian es populer untuk berbuka puasa. Lalu bagaimana jika minuman favorit orang Indonesia ini diolah menjadi puding?

Menu modifikasi puding cendol gula merah ini ternyata tak kalah lezat dari minumannya. Selain mudah dibuat, pastinya menu ini pas menjadi santapan keluarga untuk berbuka puasa. Selamat mencoba!

Bahan-bahan layer cendol

• 200 gram cendol
• 1 1/2 bungkus agar-agar
• 250 ml santan
• 500 ml air
• 140 gram gula pasir

Bahan layer gula merah

• 200 gram gula merah
• 1 1/2 bungkus agar-agar
• 500 ml air
• 210 ml santan
• Daun pandan secukupnya

Tahapan:
1. Masukkan air dan gula pasir ke dalam panci, panaskan. Lalu aduk sampai gula larut.
2. Setelah gula larut, masukkan 1 1/2 bungkus agar-agar.
3. Setelah agar-agar mendidih, masukkan santan, tepung maizena, dan masukkan sedikit garam agar santan tidak pecah. Pastikan tepung maizena tidak menggumpal.
4. Setelah tecampur semua, dinginkan sebentar.
5. Masukkan cendol, dan aduk hingga rata. Kemudian masukkan ke dalam cetakan puding, lalu dinginkan ke dalam kulkas selama 15-20 menit.

Cara membuat layer gula merah:
1. Masukkan 400 ml air, tunggu hingga mendidih. Kemudian, masukkan gula merah masak sampai larut.
2. Setelah gula merah larut, masukkan 1 1/2 bungkus agar-agar.
3. Setelah agar-agar larut, masukkan santan dan daun pandan.
4. Dinginkan sebentar, kemudian tuang ke lapisan puding cendol. Masukkan ke dalam kulkas selama 15-20 menit. Sajikan!