8 Resep Ayam Panggang yang Enak dengan Aneka Bumbu, Mudah Dibuat

Liputan6.com, Jakarta Ayam panggang adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Rasanya yang lezat serta proses memasak yang relatif mudah membuat ayam panggang menjadi salah satu pilihan favorit dalam menu makanan sehari-hari, termasuk saat buka puasa di bulan Ramadhan.

Berbagai macam bumbu dan rempah dapat digunakan untuk memberikan variasi rasa yang berbeda pada ayam panggang. Resep pertama adalah ayam panggang madu yang memiliki cita rasa manis dan sedikit pedas. Selanjutnya, ayam panggang kecap merupakan resep yang sangat sederhana dan mudah dibuat.

Resep selanjutnya adalah ayam panggang bumbu rujak, yang memiliki rasa yang pedas dan segar dengan sentuhan bumbu rujak yang khas. Kemudian ada juga ayam panggang rica-rica, pilihan bagi pencinta makanan pedas. Hidangan ini memiliki cita rasa pedas yang khas dan cocok dijadikan menu utama dalam acara makan bersama.

Kamu dapat mencoba memasak salah satu dari resep tersebut sesuai dengan selera dan preferensi masing-masing. Berikut Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Rabu (13/3/2024) tentang resep ayam panggang.

Ayam panggang kecap adalah hidangan yang lezat dan beraroma, cocok untuk menjadi santapan keluarga. Berikut resep ayam panggang kecap:

1. Persiapkan bahan-bahan: ayam utuh, kecap manis, saus tomat, bawang putih cincang, bawang merah cincang, garam, merica, dan minyak goreng.

2. Bersihkan ayam dengan air bersih dan keringkan.

3. Campurkan semua bahan bumbu, seperti kecap manis, saus tomat, bawang putih, bawang merah, garam, dan merica, dalam mangkuk.

4. Celupkan ayam ke dalam bumbu yang telah dicampur lalu diamkan selama 30 menit dalam lemari es.

5. Setelah ayam marinasi, panaskan oven dan panggang ayam selama 40-50 menit dengan suhu 180 derajat Celsius hingga ayam matang sempurna.

6. Setelah ayam matang, angkat dan biarkan sebentar sebelum memotongnya.

7. Sajikan ayam panggang kecap dengan nasi putih dan sayuran selera Anda.

Resep ayam panggang kecap ini memiliki cita rasa manis, gurih, dan bumbu yang meresap sempurna, menjadikannya hidangan yang lezat di dalam keluarga. Tambahkan sedikit sambal atau kecap manis untuk pengalaman makan yang lebih nikmat.

2. Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak

Ayam panggang bumbu rujak adalah hidangan yang lezat dan mudah disiapkan. Berikut resep ayam panggang bumbu rujak:

1. Langkah pertama, siapkan ayam utuh yang sudah bersih.

2. Lumuri ayam dengan bumbu rujak yang terdiri dari kecap manis, air asam, gula merah, dan garam sesuai selera.

3. Biarkan ayam meresap dalam bumbu selama minimal 1 jam sebelum dipanggang.

4. Siapkan panggangan atau oven, panaskan dengan suhu 180 derajat Celsius.

5. Letakkan ayam di atas panggangan dan panggang selama 45-60 menit, atau hingga ayam matang sempurna dan kulitnya berwarna kecoklatan.

6. Sesekali celupkan ayam dengan sisa bumbu rujak saat dipanggang agar terasa lebih gurih.

7. Setelah matang, angkat ayam panggang dan sajikan bersama nasi hangat atau lontong dan sambal ulek.

Resep ayam panggang bumbu rujak ini memiliki cita rasa yang unik dan gurih, dengan sentuhan manis dan pedas dari bumbu rujak. Cocok disantap sebagai hidangan utama dalam acara keluarga atau berkumpul bersama teman-teman. Jangan lupa tambahkan pelengkap seperti irisan mentimun, tomat, dan daun selada untuk memperkaya tampilan dan rasa hidangan ini. Selamat mencoba!

Ayam panggang merupakan salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Proses memanggang ayam menggunakan teflon bisa menjadi pilihan yang baik untuk menghasilkan hidangan yang bergizi dan lezat. Berikut resep ayam panggang teflon:

1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan: ayam potong sesuai selera, bawang putih parut, bawang merah parut, jahe parut, garam, merica, dan minyak zaitun.

2. Lumuri ayam dengan bawang putih, bawang merah, jahe parut, garam, dan merica. Ratakan bumbu di seluruh permukaan ayam.

3. Diamkan ayam dalam lemari es selama minimal 1 jam agar bumbu meresap.

4. Panaskan teflon dengan api kecil. Tambahkan sedikit minyak zaitun dan ratakan di permukaan teflon.

5. Letakkan ayam di atas teflon dengan posisi bagian dada menghadap ke bawah. Tutup teflon dan panggang ayam selama 15-20 menit.

6. Setelah itu, balik ayam dengan hati-hati dan panggang sisi lainnya selama 15-20 menit hingga matang sempurna.

7. Angkat ayam panggang teflon dan hidangkan dengan nasi hangat atau lalapan kesukaanmu.

4. Resep Ayam Panggang Oven

Berikut resep ayam panggang oven:

1. Persiapkan bahan-bahan: satu ekor ayam, dua sendok makan minyak zaitun, satu sendok teh garam, setengah sendok teh merica bubuk, tiga siung bawang putih cincang, satu sendok makan kecap manis, dua sendok makan madu, dan satu sendok teh bubuk kunyit.

2. Bersihkan ayam dengan air bersih, keringkan dengan tisu dapur. Kemudian campurkan minyak zaitun, garam, merica, bawang putih, kecap manis, madu, dan bubuk kunyit menjadi satu adonan.

3. Rendam ayam dalam adonan yang telah dibuat selama setidaknya satu jam di dalam lemari es.

4. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Letakkan ayam dalam loyang panggang dan tutup dengan alumunium foil.

5. Panggang ayam selama sekitar 1 jam, buka alumunium foil, dan panggang lagi selama 30 menit agar kulit ayam mengering dengan sempurna dan berwarna keemasan.

6. Angkat ayam panggang dari oven, tunggu sejenak agar suhunya menurun, kemudian potong-potong ayam sesuai selera.

Resep ayam panggang oven ini memberikan hasil ayam yang lembut dengan rasa rempah yang enak. Cocok disajikan bersama nasi putih hangat atau lalapan segar. Selamat mencoba!

Ayam panggang madu adalah hidangan yang lezat dan mudah untuk disajikan. Berikut adalah resep ayam panggang madu yang enak:

1. Bahan yang dibutuhkan:

1. 1 ekor ayam utuh, bersihkan dan potong menjadi 8 bagian
2. 3 sendok makan kecap manis
3. 2 sendok makan madu
4. 2 sendok makan minyak sayur
5. 2 siung bawang putih, cincang halus
6. 1 sendok makan saus tomat
7. 1 sendok teh garam
8. 1/2 sendok teh merica bubuk

2. Campurkan kecap manis, madu, minyak sayur, bawang putih, saus tomat, garam, dan merica bubuk dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna.

3. Lumuri ayam dengan bumbu yang telah dibuat. Pastikan ayam terbalut dengan merata dan bumbu meresap ke dalam daging. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap lebih dalam.

4. Siapkan panggangan atau oven, panaskan suhu pada 200 derajat Celsius. Panggang ayam dalam panggangan yang telah dipanaskan selama 40-45 menit, atau hingga ayam matang sempurna dengan kulit yang kecokelatan.

5. Sajikan Ayam Panggang Madu dengan nasi putih atau nasi goreng sebagai menu utama. Hidangan yang gurih dan manis ini akan disukai oleh seluruh keluarga.

6. Resep Ayam Panggang Rica-Rica

Berikut resep ayam panggang rica-rica:

1. Siapkan bahan-bahan berikut:

1. 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
2. 5 siung bawang merah, iris tipis
3. 4 siung bawang putih, cincang halus
4. 4 buah cabai merah besar, iris serong
5. 10 buah cabai rawit merah, iris serong
6. 2 cm jahe, parut
7. 3 lembar daun jeruk, iris tipis
8. 2 batang serai, memarkan
9. 2 sendok makan minyak goreng
10. 1 sendok makan garam
11. 1 sendok makan gula

2. Panaskan minyak goreng dalam wajan besar, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, jahe, daun jeruk, dan serai hingga harum.

3. Masukkan potongan ayam, aduk rata dengan bumbu tumis, dan masak hingga ayam berubah warna.

4. Tambahkan garam dan gula, aduk rata. Tutup wajan, dan biarkan ayam matang dengan api kecil selama 15-20 menit, sesekali diaduk.

5. Setelah ayam matang, angkat dari wajan dan sisihkan.

6. Panaskan oven pada suhu 200 derajat Celsius. Panggang ayam dalam oven selama 30-40 menit atau hingga matang sempurna.

Berikut resep ayam panggang bumbu Bali:

1. Siapkan bahan-bahan berikut:

1. 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
2. 4 sendok makan bumbu Bali (tersedia di supermarket atau bisa membuat sendiri)
3. 2 sendok makan minyak goreng
4. 2 sendok makan air jeruk nipis
5. 1 sendok teh garam
6. 1 sendok teh gula merah sisir
7. 1 sendok teh terasi (udang kering yang dihaluskan)

2. Pertama, bersihkan ayam dengan air bersih lalu tiriskan.

3. Campurkan bumbu Bali dengan minyak goreng, air jeruk nipis, garam, gula merah sisir, dan terasi dalam sebuah wadah. Aduk rata dan marinasi ayam dengan bumbu tersebut selama minimal 30 menit.

4. Setelah itu, panggang ayam di atas panggangan atau teflon yang sudah dipanaskan dengan api sedang hingga berwarna kecokelatan dan matang sempurna. Bolak-balik ayam agar matang merata.

5. Setelah matang, angkat ayam dan sajikan segera.

8. Resep Ayam Panggang Padang

Berikut adalah resep ayam panggang Padang:

1. Siapkan ayam kampung seberat 1-1,5 kg.

2. Lumuri ayam dengan bumbu rendaman, seperti air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 30 menit.

3. Haluskan bumbu rempah yang terdiri dari cabe merah, cabe rawit, bawang putih, bawang merah, kencur, kunyit, lengkuas, laos, jintan, ketumbar, gula merah, garam, dan minyak kelapa.

4. Campurkan ayam dengan bumbu rempah, ratakan hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam.

5. Diamkan ayam dalam bumbu selama minimal 2 jam, agar bumbu lebih meresap.

6. Panggang ayam dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 45-60 menit, atau hingga ayam matang sempurna.

7. Selama proses pemanggangan, oleskan bumbu rempah yang tersisa untuk menjaga kelembaban ayam.

8. Ketika ayam matang, angkat dan sajikan dengan nasi putih, sambal terasi, dan lalap.

9. Ayam Panggang Padang siap dinikmati!