Resep Bihun Kuah Telur Bakso yang Nikmat Disantap Saat Sahur dan Buka Puasa

Liputan6.com, Jakarta - Menyantap sajian berkuah sebagai menu sahur dan buka puasa tentu selalu jadi ide menarik. Ada banyak sajian di kategori ini, tapi jangan sampai Anda melewatkan bihun kuah telur bakso yang tidak hanya enak, namun juga mudah dibuat.

Kuahnya memang bisa diracik bumbu cukup medok, tapi tidak salah pula menyajikannya dengan rasa gurih yang lembut, sehingga perut tidak kaget, baik saat sahur maupun buka puasa. Bahan pendamping bihun kuah, seperti telur dan bakso, tidak sekadar menambah rasa, namun juga tekstur untuk membuat pengalaman makan kian menyenangkan.

Bila ingin sedikit rasa pedas, Anda bisa menambah irisan cabai sesuai selera. Tanpa berlama-lama lagi, langsung catat resep bihun kuah telur bakso kreasi pengguna Cookpad @O2_Kitchen berikut, dikutip Kamis, 13 Maret 2025.

Bihun Kuah Telur Bakso

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

50 gram bihun kering

600 ml air

1 butir telur

6 buah bakso, potong-potong

1 batang daun bawang

Secukupnya minyak goreng

Bumbu:

6 siung bawang putih

1 buah cabai rawit

1 sdt garam

1 sdt gula pasir

2 sdt kaldu jamur

1/2 sdt merica putih bubuk

1 sdm kecap ikan

1/2 sdt minyak wijen

Pelengkap:

Secukupnya bawang goreng

Cara Membuat Bihun Kuah Telur Bakso

1. Rebus bihun jagung sebentar, lalu tiriskan. Cincang bawang putih, iris cabai, dan daun bawang.

2. Kocok lepas telur.

3. Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih hingga harum. Masukkan cabai, tumis sampai layu dan harum. Tambahkan air.

4. Bumbui dengan kecap ikan, garam, gula pasir, merica bubuk, kaldu jamur, dan minyak wijen. Aduk rata dan biarkan mendidih.

5. Tuang kocokan telur sambil diaduk-aduk.

6. Masukkan daun bawang.

7. Masukkan bakso, lalu bihun. Aduk-aduk dan koreksi rasanya.

8. Angkat dan sajikan dengan bawang goreng.