Resep Sup Ayam Ginseng ala Korea yang Cocok Disantap Saat Hujan

Liputan6.com, Jakarta - Musim hujan yang diselimuti dingin memang sangat cocok untuk menyantap hidangan yang hangat dan berkuah. Satu di antaranya resep yang harus Anda coba adalah sup ayam ginseng ala Korea.

Akhir pekan ini Anda dapat membuatnya di rumah dan dapat dinikmati bersama keluarga dan orang-orang terkasih. Penasaran apa saja bahan-bahannya dan bagaimana cara membuat sup ayam ginseng ala Korea? Yuk, simak rangkuman Fimela.com berikut.

Bahan-bahan:

1 ekor ayam utuh ukuran kecil

8 kacang kastanye (chestnut)

2 buah ginseng kering

9-10 buah kurma

2 batang daun bawang, diiris

1/4 mangkuk beras, direndam

8 siung bawang putih, dikupas

1 ruas jahe, dikupas dan diiris jadi dua

2 liter air

garam dan lada secukupnya

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Buang lemak berlebih dari daging ayam tapi bagian kulitnya jangan dibuang lalu cuci bersih.

2. Isi daging ayam dengan beras, kacang chestnut, dan bawang putih. Rapatkan dengan tusuk gigi.

3. Siapkan panci, masukkan daging ayam, ginseng, kurma, jahe, dan air. Masak dengan api sedang hingga mendidih.

4. Setelah mendidih, kecilkan api, masak lagi sampai sekitar 1,5 jam hingga empuk.

5. Tambahkan garam dan lada secukupnya. Aduk rata.

6. Sup ayam ginseng ala Korea siap dinikmati. (Endah Wijayanti/Fimela.com)

Saksikan video pilihan di bawah ini: