3 Resep Olahan Labu Kuning, dari Tumis sampai Sayur Lodeh

Liputan6.com, Jakarta - Labu kuning termasuk buah yang identik dijadikan bahan isian kolak dan bahan dasar jenang. Buah ini mudah ditemukan di pasaran dan harganya pun cukup ekonomis.

Selain lezat, buah ini punya banyak manfaat kesehatan karena kaya akan vitamin A, C, dan E.  Labu kuning atau yang dikenal dengan nama waluh tidak hanya bisa diolah menjadi camilan. Bahan makanan ini juga bisa dibuat menjadi berbagai menu masakan, mulai dari tumisan hingga sayuran berkuah segar dan pas dimakan bareng nasi putih.

[bacajuga:Baca Juga](4956417 4768001 4956253

Masakan berbahan dasar labu kuning ini bisa jadi menu alternatif bagi Anda yang bosan dengan hidangan yang itu-itu saja.. Kenikmatannya bisa bikin Anda lupa kalau hanya makan satu menu saja seharian.

Cara membuatnya juga cukup praktis dan mudah.  Dilansir dari beberapa akun Instagram, berikut tiga resep praktis berbahan labu kuning, mulai dari tumis sampai sayur lodeh.

Tumis Labu Kuning Ebi

Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @nafiannis_kitchen

Bahan-bahan:

- 700 gr labu kuning

- 100 gr kacang panjang

- 5 bawang putih

- 6 bawang merah

- Cabai rawit atau keriting

- 2 sdt ebi

- 2 ruas lengkuas

- Daun salam

- Garam, lada, dan gula pasir secukupnya.

Langkah Pembuatan

1. Siapkan kacang dan labu yang sudah dipotong-potong.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai. Tumis hingga harum bersama ebi, lengkuas, dan daun salam.

3. Beri sedikit air lalu masukkan sayuran.

4. Masak hingga matang. Tumis Labu Kuning Ebi siap disajikan.

* Fakta atau Hoaks? Untuk mengetahui kebenaran informasi yang beredar, silakan WhatsApp ke nomor Cek Fakta Liputan6.com 0811 9787 670 hanya dengan ketik kata kunci yang diinginkan.

Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @dapuraprilia

Bahan-bahan:

- 200 gr labu kuning

- 1/2 bonggol jagung

- 1 buah gambas

- 4 bawang merah

- 3 bawang putih

- 1 buah tomat

- seruas jahe

- seruas lengkuas

- 1 batang seledri

- 1 lembar daun salam

- 600 ml air

- Garam secukupnya

- Gula secukupnya

Langkah Pembuatan

1. Cuci bersih semua bahan. Potong labu bentuk dadu. Kupas gambas lalu cuci bersih, dan potong-potong.

2. Rajang bawang merah dan bawang putih.

3. Rebus air kemudian masukkan bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, dan jahe. Masak sampai mendidih.

4. Masukkan labu kuning dan jagung. Masak sampai mendidih

5. Masukkan gambas dan masak sampai matang.

6. Tambahkan garam, gula, tomat, dan daun seledri. Sayur Bening Labu Kuning siap disajikan.

Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @resep_makanan8

Bahan-bahan:

- 1/2 buah labu kuning muda

- 1 ikat kacang panjang, potong-potong

- 1 buah cabai merah, iris-iris

- 65 ml santan kental

- Garam, gula, kaldu bubuk, dan air secukupnya

- 1 ruas lengkuas

- 3 lembar daun salam.

Bumbu halus:

- 3 siung bawang putih

- 5 butir bawang merah.

Langkah Pembuatan:

1. Kupas labu, potong-potong, cuci bersih, lalu tiriskan.

2. Panaskan air sampai mendidih. Masukkan labu dan kacang, biarkan sampai mendidih.

3. Tambahkan bumbu halus, cabai merah, lengkuas, dan daun salam. Aduk rata.

4. Masukkan santan, gula, garam, dan kaldu bubuk.

5. Aduk sampai rata. Sayur Lodeh Labu Kuning siap disajikan.