3 Resep Tahu Sutra, Bahan Alternatif Pengganti Telur yang Sedang Mahal

Liputan6.com, Jakarta - Harga telur tembus Rp31 ribu per kilogram di pasaran, namun Anda tetap harus memenuhi kebutuhan protein? Tenang, karena nyatanya ada berbagai bahan alternatif pengganti bahan itu, dan salah satunya adalah tahu sutra.

Seperti telur, tahu sutra juga terbilang mudah diolah. Selain, pilihan masakan menggunakan tahu sutra pun tidak kalah beragam. Anda bisa membuatnya sebagai sajian sup, digoreng, bahkan ditumis dengan berbagai bahan pendamping lain.

Tahu sutra pun bisa jadi alternatif sumber protein bagi Anda yang sedang mengurangi konsumsi produk hewani. Langsung catat bahan-bahan dan langkah pembuatan sederet resep tahu sutra berikut, seperti dirangkum dari Cookpad, Jumat, 26 Agustus 2022.

Tumis Tahu Sutra

Resep kreasi pengguna @dina_kitchen_usa ini membutuhkan bahan-bahan:

1 bungkus tahu sutra, potong ketebalan sekitar 1 cm

10 ml minyak goreng

1 batang daun bawang, iris

Sedikit daun ketumbar, iris (bila suka)

1 sdt cabai bubuk

1/2 sdt gula

Secukupnya garam

Bumbu blender kasar:

1/2 buah bawang bombai

2 butir bawang putih

1 buah cabai merah besar

1 buah cabai hijau besar

Langkah Pembuatan:

1. Panaskan wajan di atas api sedang. Masukkan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah di blender kasar. Aduk.

2. Tambahkan cabai bubuk, 1/2 batang daun bawang iris, gula, dan garam. Tumis sampai wangi.

3. Masukkan tahu sutra. Aduk perlahan supaya tahu tidak pecah.

4. Masak sampai bumbu matang. Angkat. Sajikan dalam piring, taburi sisa daun bawang dan daun ketumbar. Santap dengan nasi hangat.

Resep kreasi pengguna @Dewayani ini membutuhkan bahan-bahan:

Isian:

1 bungkus tahu sutera isi 5 buah

200 gram daging ayam cincang

Kerokan isi tahu sutra

3 sdm tepung sagu

Bumbu halus:

1 siung bawang putih

1 siung bawang putih, iris lalu goreng

1 siung bawang merah, iris lalu goreng

1 sdt garam

1 sdt kaldu bubuk

1/4 sdt lada

Bahan kaldu sup:

2 liter kaldu dari ceker ayam

4 siung bawang putih, cincang kasar

1 batang daun bawang, iris

3 batang daun ketumbar atau seledri, ambil daunnya saja, iris

1,5 sdt garam

2 sdt kaldu bubuk

1 sdt gula pasir

2 sdt minyak wijen

1/4 sdt lada bubuk

Pelengkap:

Sayur kesukaan

Saus dan sambal

Bawang goreng

Langkah Pembuatan:

1. Bagi tahu sutra dengan memotong segitiga, lalu keruk sedikit dalamnya untuk menaruh adonan.

2. Campurkan kerukan isi tahu dengan cincangan ayam, lalu haluskan bumbu halus untuk isian.

3. Siapkan bahan untuk sup. Goreng cincangan bawang putih, lalu sisihkan. Campur tepung sagu, bumbu halus ayam giling, dan tahu, campur sampai rata dan kalis dengan spatula.

4. Masukkan isian ke dalam tahu, lalu kukus kurang lebih 15 menit. Angkat dan sisihkan.

5. Siapkan kaldu dari rebusan ceker, lalu masukkan minyak wijen, garam, gula pasir, lada, dan kaldu bubuk ke dalam air rebusan.

6. Masukkan tahu sutra isi.

7. Tambahkan cincangan bawang putih dan daun bawang ketumbar/seledri. Koreksi rasa dan didihkan kembali selama lima menit. Angkat dan sajikan hangat.

Resep kreasi pengguna @ummuhaidar ini membutuhkan bahan-bahan:

1 kotak tahu sutra, potong jadi 8--10 bagian

2 siung bawang putih, haluskan

1/2 sdt soda kue

1 sdt garam dan kaldu jamur

Air untuk merendam

Minyak untuk menggoreng

Langkah Pembuatan:

1. Didihkan 500 ml air.

2. Setelah air mendidih, masukkan bawang putih, kaldu jamur, dan garam, aduk.

3. Matikan kompor, tambahkan soda kue dan masukkan tahu. Biarkan hingga 6--7 jam.

4. Panaskan minyak. Goreng tahu sutra sampai kecokelatan. Angkat dan sajikan.