3 Resep Praktis Berbahan Edamame untuk Bekal Bento si Kecil

Liputan6.com, Jakarta - Edamame menjadi salah satu bahan yang dapat diolah menjadi beragam kreasi sajian. Tidak terkecuali orangtua berkreasi menu praktis untuk bekal bento si kecil.

Edamame sendiri adalah jenis kedelai yang dapat dimasak menjadi sajian manis atau gurih. Ada beragam resep praktis yang bisa sebagai inspirasi untuk bekal buah hati agar tidak membuat menu yang itu-itu saja.

Lantas, apa saja resep praktis berbahan edamame? Simak selengkapnya seperti dirangkum Edashi Edamame, seperti berikut ini.

Omelet Edamame

Bahan-bahan:

Telur 1 butir

Edamame Edashi 25 gr

Daun bawang 1/2 batang

Bawang putih 1 siung

Bawang merah 1 siung

Wortel 2 ruas jari

Lada bubuk 1/4 sdm

Garam 1/4 sdm

Penyedap bubuk 1/4 sdm

Air 2 sdm

Minyak 1 sdm

Langkah pembuatan:

1. Rendam edamame Edashi dalam air panas selama dua menit, kemudian kupas kulitnya.

2. Iris atau cacah daun bawang, bawang putih, bawang merah dan wortel menjadi ukuran kecil sesuai selera.

3. Campurkan semua bahan hingga tercampur rata.

4. Panaskan pan teflon anti-lengket dengan api sedang kemudian tuang campuran semua bahan. Balik omelet, diamkan sekitar satu menit kemudian gulung dan masak hingga matang

5. Angkat omelet, kemudian potong-potong dan omelet edamame siap dinikmati.

Bahan-bahan:

Edashi edamame 100 gram

Gula 70 gram

Air 200 gram

Jelly powder plain 5 gram

Langkah pembuatan:

1. Rendam Edashi edamame dalam air panas selama dua menit, kemudian kupas edamame.

2. Campurkan Edashi edamame kupas, gula, air dan jelly powder. Kemudian blender semua bahan hingga halus.

3. Masak bahan yang telah dihaluskan hingga mendidih.

4. Tuang campuran ke dalam cetakan. Dinginkan di suhu ruang dan edamame jelly siap dinikmati.

Bahan-bahan:

Nasi 150 gram

Telur 1 butir

Edamame 50 gram

Wortel 40 gram

Butter 20 gram

Bawang Putih 10 gram

Garam 1/4 sdt

Penyedap Bubuk 1/2 sdt

Lobak 50 gram

Pokcoy 30 gram

Langkah pembuatan:

1. Potong dadu sebagian wortel yang sudah dibersihkan, kemudian rebus selama lima menit.

2. Iris bawang putih menjadi potongan kecil.

3. Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan butter dan telur dan masak sambil diaduk merata.

4. Masukkan nasi, garam, bumbu penyedap, wortel yang telah direbus dan edamame yang sudah dikupas, kemudian masak hingga matang merata. Sisihkan.

5. Tumis irisan bawang putih hingga harum.

6. Masukkan lobak, wortel dan pakcoy yang sudah dipotong2, kemudian tambahkan garam secukupnya.

7. Masak hingga matang merata menggunakan api sedang.

8. Sajikan nasi goreng dengan tumis sayuran dan nasi goreng edamame siap dihidangkan.