3 Resep Ayam Ungkep supaya Masak Jadi Lebih Simpel

Liputan6.com, Jakarta - Menyederhanakan langkah memasak bisa dilakukan dengan berbagai cara. Mumpung sedang akhir pekan, Anda mungkin tengah menyiapkan hal ini demi menghadapi minggu depan yang sibuk. Di antara banyak, punya stok ayam ungkep sering kali jadi penyelamat.

Ayam ungkep ini tersedia dalam berbagai resep, dari bumbu kuning yang lumrah didapati, hingga yang lebih memanfaatkan seledri sebagai bahan ungkep. Bila punya daging ayam berlebih, Anda bahkan bisa membuat beberapa resep ayam ungkep ini sekaligus.

Bahan-bahan yang dibutuhkan cenderung mudah didapatkan. Tanpa perlu berlama-lama, langsung catat sederet resep ayam ungkep berikut, seperti dirangkum dari Cookpad, Jumat, 28 Oktober 2022.

Ayam Ungkep Angkak

Resep kreasi pengguna @Juni_Dwianggiani ini membutuhkan bahan-bahan:

5 potong ayam, bersihkan dan tiriskan

1 sdm garam atau sesuai selera

50 gram gula merah atau sesuai selera

300--500 ml air

1 sdt angkak, rendam dalam air panas, lalu tiriskan

Bumbu halus:

4 siung bawang putih

2 siung bawang merah

1 jempol jahe

Langkah Pembuatan:

1. Tumis bumbu halus dan angkak dengan sedikit minyak sampai harum.

2. Setelahnya, masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna dan keluar air.

3. Tambahkan air. Beri garam dan gula, koreksi rasa.

4. Masukkan ayam, lalu ungkep ayam dengan ditutup. Sesekali balik, ungkep hingga kuah habis.

5. Setelah itu bisa langsung disajikan atau disimpan.

Resep kreasi pengguna @Aleaskitchen_168 ini membutuhkan bahan-bahan:

1 ekor ayam, potong sesuai selera

5 siung bawang putih

1 sdm ketumbar bubuk

1 sdm kunyit bubuk

Secukupnya garam

1 bungkus santan instan

Secukupnya air

Langkah Pembuatan:

1. Haluskan semua bumbu, lalu rebus bersama ayam yang sudah dicuci bersih.

2. Masukkan 1/2 bungkus santan instan ketika air masih banyak.

3. Tambahkan lagi 1/2 bungkus santan ketika air rebusan mulai menyusut.

4. Masak hingga bumbu benar-benar meresap dan menjadi kental. Siap digoreng atau disimpan.

Resep kreasi pengguna @cook_13796282 ini membutuhkan bahan-bahan:

500 gram sayap ayam, potong dua

300 ml air

1/2 sdm garam

Bumbu halus:

1/2 ruas kunyit

1 ruas lengkuas

4 siung bawang putih

2 batang seledri

1/2 buah bawang bombai

1 lembar daun salam

1 lembar daun jeruk

Langkah Pembuatan:

1. Masukan bumbu halus ke wajan berisi ayam. Beri garam dan air, aduk rata.

2. Nyalakan api. Tunggu hingga airnya menyusut.

3. Bisa langsung digoreng atau disimpan.