Cari Kreasi Camilan Isi Cokelat, Yuk Cobain 4 Resep Ini di Rumah

Liputan6.com, Jakarta Cokelat merupakan salah satu makanan favorit bagi semua kalangan usia, dari anak-anak, remaja, dewasa hingga orang tua. Makanan manis yang mengandung phenethylamine ini mampu menghasilkan hormon endorfin, hormon yang mampu memicu perasaan bahagia.

Selain rasanya yang khas dan nikmat, cokelat juga memiliki manfaat bagi kesehatan bila dikonsumsi dalam jumlah wajar dan sesuai aturan. 

Misalnya, cokelat hitam mengandung berbagai macam mikronutrien. Selain mengandung delapan asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh, cokelat juga menyimpan berbagai vitamin, termasuk vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B12, dan vitamin K.

Lebih dari itu, secara umum cokelat juga dikenal mampu memperbaiki mood atau suasana hati, mengandung antioksidan meningkatkan kolesterol baik dan menurunkan kolesterol jahat.

Menariknya, cokelat dapat dikreasikan dalam berbagai olahan, salah satunya sebagai filling (isian), topping, atau bahan dasar pembuatan makanan. Nah dengan memanfaatkan peralatan memasak di rumah dan membeli bahan-bahan di mini market, tidak ada salahnya kamu coba buat sendiri camilan isi cokelat lumer di rumah. Yuk intip resepnya.

1. Churros Isi Cokelat

Penggemar kuliner pasti sudah tak asing dengan Churros. makanan ringan khas Spanyol dan Portugal ini yang memiliki ciri-ciri berbentuk panjang, digoreng, gurih, dan memiliki tekstur yang crunchy di luar dan lembut di dalam.

Bahan (untuk 8 churros)  : 

• 1 cup air hangat (250 ml)
• 2 sdt gula pasir
• 2 sdm minyak kanola
• 125 gr tepung terigu
• 2 butir telur
• Bubuk kayu manis (untuk pelapis)
• Gula halus (pelapis)
• Selai cokelat hazelnut (untuk isi)
• Minyak goreng (untuk menggoreng)

Cara membuat : 

• Dalam panci, masukan air, gula, dan minyak kanola.
• Masak sampai mendidih.Lalu tambahkan tepung terigu dan aduk dengan cepat hingga membentuk adonan.
• Masukan telur dan aduk hingga adonan menjadi halus.
• Masukan adonan ke dalam piping bag dengan spuit bintang, lalu tuang adonan ke loyang yang dilapisi kertas roti.
• Masukan ke dalam freezer selama 45 menit.
• Setelah 45 menit, panaskan minyak dan masukan adonan churros.
• Goreng hingga kecoklatan.
• Lubangi bagian dalam churros dengan sedotan, lalu masukan isian selai cokelat menggunakan piping bag.
• Lumuri churros dengan bubuk kayu manis dan gula halus.
• Churros sudah siap disantap!

Makanan khas Inggris dan Amerika ini mudah sekali di temukan di toko-toko roti maupun cafe. Kue panggang yang biasa berukuran kecil ini memiliki bentuk cupcake atau shortbread. Kalau sudah melihatnya, pasti tergoda untuk menikmatinya.

Bahan (12 porsi) : 

• 2 buah pisang
• 1 butir telur ukuran besar
• 80 ml minyak sayur
• 100 gr gula pasir
• 60 ml susu cair
• 1 sdt vanili
• 185 gr tepung serbaguna
• 1 sdt baking powder
• ½ sdt soda kue
• ¼ sdt garam
• 50 gr chocolate chip atau chocolate sprinkles
• Semprotan anti lengket untuk mengoles loyang
• Selai cokelat hazelnut (isian)

Cara Membuat : 

• Jika pisang belum matang, letakan pisang di atas loyang.
• Lalu panggang di oven dengan suhu 150°C selama 15-20 menit, sampai kulit berwarna hitam. Berhati-hatilah agar pisang tidak terlalu matang, karena nanti akan merembes ke loyang.
• Biarkan pisang mendingin sampai suhu ruangan. Kupas pisang, masukan ke dalam wadah besar lalu hancurkan dengan mixer atau garpu.
• Tambahkan telur, minyak sayur, gula, susu, dan vanila. Kocok hingga menyatu.
• Ayak tepung, baking powder, baking soda, dan garam ke dalam campuran pisang. Kocok sampai tercampur rata, hati-hati jangan sampai overmix.
• Masukan chocolate chips atau sprinkles ke dalam adonan, aduk menggunakan spatula dengan teknik melipat.
• Olesi loyang muffin isi 12 dengan semprotan anti lengket, lalu masukan adonan ke dalam loyang (jangan sampai penuh).
• Kemudian masukan selai cokelat ke dalam adonan lalu tutup kembali dengan adonan muffin.
• Panggang pada suhu 180°C selama 20-25 sampai muffin berwarna kecoklatan.
• Angkat muffin lalu dinginkan sampai suhu ruang.
• Muffin isi cokelat siap disajikan.

Bahan (6 porsi)  : 

• ½ cup butter tawar (sekitar 110 gram)
• 1 sdt ekstrak vanila
• 1 sdm minyak kanola100 gr gula pasir
• Sejumput garam
• 1 butir telur ukuran besar
• 30 gr tepung maizena
• 190 gr tepung serbaguna
• 175 gr chocolate chip
• Selai cokelat hazelnut

Cara membuat : 

• Dalam mangkuk besar, campurkan mentega, vanila, minyak kanola, gula, dan garam, lalu kocok dengan mixer hingga halus.
• Tambahkan telur dan aduk hingga tercampur rata.
• Tambahkan tepung maizena, tepung terigu, dan chocolate chip.
• Dengan menggunakan spatula, aduk hingga tercampur rata.
• Tutup adonan dengan plastik dan dinginkan dalam lemari es minimal 30 menit hingga semalaman.
• Olesi loyang dengan semprotan anti lengket. Bagi adonan kue menjadi 12 bagian sama rata (6 untuk bagian bawah cookies dan 6 untuk bagian atas cookies).
• Isi setiap adonan pada loyang dengan selai cokelat hazelnut, lalu tutup kembali dengan sisa adonan cookies.
• Panggang di suhu 190°C selama 15 menit.
• Angkat lalu biarkan cookies mendingin.
• Cookies siap disajikan. Lebih enak jika disajikan dengan susu segar.

Nutella adalah selai cokelat hazelnut manis yang setiap botolnya berisi 7 bahan berkualitas yang dipilih dengan cermat. Nutella terkenal dengan rasa kacang hazel dan cokelatnya yang autentik. Rasanya sangat lezat hingga satu porsi saja bisa memberikan kenikmatan luar biasa.

Bahan (4 porsi) : 

• 3 butir telur
• 250 gr tepung biasa
• 15 gr mentega
• 220 ml susu
• 60 gr Nutella (15 g/porsi)
• Untuk hiasan (Buah segar) 

Cara Membuat : 

• Sediakan 2 mangkuk untuk menyiapkan crepe: tuangkan susu dan tepung dan aduk hingga rata; campurkan telur dan mentega di mangkuk lainnya. Lalu campurkan 2 jenis campuran ini.
• Biarkan adonan selama 15 menit pada suhu ruangan.Olesi wajan dengan kertas yang mengandung minyak.
•  Panaskan wajan dan tuangkan adonan: buat crêpe dengan berdiameter 26 cm.
• Masak di kedua sisinya hingga matang.
• Sajikan crepe dengan olesan selai Nutella  dan buah segar pilihan kamu (pisang, stroberi, dll). 

Itulah beberapa resep camilan isian cokelat yang bisa kamu buat sendiri rumah.  Yuk tunggu apalagi, cobain resepnya sekarang, dijamin bikin ketagihan

(*/Kdk)