3 Resep Praktis Mi Goreng Jawa, Paduan Manis Gurih yang Berselera

Liputan6.com, Jakarta - Siapa yang tak suka mi goreng? Menu yang biasanya jadi jajanan kaki lima ini sangat favorit, apalagi Mi Goreng Jawa yang akan mengingatkan akan kota Yogyakarta dan Magelang.

Mi Goreng Jawa dibandingkan dengan jenis mi goreng lainnya juga memiliki kekhasan rasa manis dan pedas dari merica ini juga dilengkapi dengan bahan-bahan seperti bakso, telur, dan sayuran.

Mengutip dari laman Resep Koki, Minggu (17/9/2023), perbedaan mie goreng jawa dengan mie goreng lainnya adalah pemakaian kemiri dan ebi pada bumbu halusnya. Juga penambahan aneka sayuran, serta daging ayam, telur, bakso, dan udang untuk isiannya.

Penasaran untuk membuatnya di rumah? Ikuti resep praktis yang dirangkum dari Cookpad berrikut ini.

Mi Goreng Jawa @CitraRisa

Bahan-Bahan:

1 bungkus mie urai

1 butir telur

2 batang daun prei

2 batang seledri

4-5 lembar kol

5 buah cabe rawit utuh

2 sdm kecap manis

Secukupnya gula

Secukupnya garam

Kaldu bubuk

Bumbu halus

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 butir kemiri

Secukupnya minyak goreng

Langkah Pembuatan:

1. Rebus mie sampai empuk
2. Jika mi sudah empuk, angkat dan tiriskan. Potong-potong kol, daun preii, daun seledri. Serta cabe rawit. Sisihkan
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri
4. Panaskan minyak goreng dan tumis bumbunya, kalau sudah tercium wangi masukan cabe utuh, kemudian telur di orak Arik.
5. Masukan semua sayuran, garam,gula. Kaldu dan kecap manis, cek rasa.
6. Terakhir masukan kecap, aduk rata, tes rasa. Jika sudah pas matikan api.

Mi Goreng Jawa, dari resep cookpad Xander's Kitchen 

Bahan-Bahan:

1 bungkus mie telur

1 butir telur ayam

2 batang seledri iris panjang

5 lembar kol dirajang kasar

5 butir cabe rawit utuh

2 sdm kecap manis

secukupnya garam, gula dan merica

Bumbu yang dihaluskan:

3 siung bawang putih

5 btr bawang merah

2 btr kemiri

1 sdm ebi, bilas dengan air

Langkah Pembuatan:

1. Mie direbus, tiriskan (masak mie sesuai petunjuk dikemasan)
2. Aduk mie dengan 1 sdm kecap manis dan 1 sdm minyak goreng. Sisihkan
3. Tumis bumbu halus dan cabe rawit utuh sampai harum, masukkan telur bikin orak-arik
4. Masukkan kol dan seledri tambahkan garam, gula, merica aduk rata.
5. Masukkan mie, jika terlalu kering boleh tambahkan air. Cicipi jika kurang manis tambah kecap manis sesuai selera.
6. Aduk rata masak sampai bumbu meresap. Lalu angkat dan sajikan taburi dg bawang merah goreng.
7. Mie goreng jawa paling enak dimakan dengan acar timun dan emping

Mi Goreng Jawa dari Cookpad Tiya Christiya

Bahan-Bahan:

1/2 bungkus mie telor

5 bulatan bakso

1 buah sosis ayam

Secukupnya sawi

2 sdm kecap manis

2 sdm saus tomat

Penyedap (masako)

1 butir telur

1/2 sdt merica

Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

4 siung bawang putih

2 butir kemiri

6 cabe rawit merah

6 siung bawang merah

Langkah Pembuatan:

1. Rebus dahulu mie telor hingga matang, angkat tiriskan dan campur dengan sedikit minyak goreng lalu di aduk (ini supaya ketika nanti di masak, mi tidak menggumpal), sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukan telur dan di orak arik, kemudian masukan mie, kecap manis, saus tomat, penyedap, merica, aduk hingga rata.
3. Kemudian masukan sawi, sosis dan bakso, aduk rata kembali, tes rasa.
4. Angkat dan sajikan