3 Resep Petai yang Tidak Biasa, Jadi Isian Sandwich sampai Telur Dadar

Liputan6.com, Jakarta - Tidak ada penilaian netral untuk petai, Anda hanya bisa menyukainya atau membencinya. Bagi yang menyukainya, bahan satu ini terbilang serbaguna, bahkan bisa dikembangkan jadi olahan-olahan yang tidak biasa.

Melansir TasteAtlas, Rabu, 31 Juli 2024, petai terkenal karena baunya yang kuat dan tahan lama yang konon mengingatkan pada gas metana, sulfur, atau telur busuk. Aroma tajamnya berasal dari kandungan asam amino yang tinggi, yang sering kali menyebabkan urin berbau.

Kacang ini tidak hanya menawarkan rasa, namun juga tekstur yang bisa disesuaikan selera masing-masing. Langsung catat sederet resep petai tidak biasa berikut, seperti dirangkum dari berbagai sumber, Rabu, 31 Juli 2024.

Sandwich Petai

Resep kreasi Instagram @simplegreensoul ini membutuhkan bahan-bahan:

1/2 papan petai

1 buah alpukat matang

1 buah jeruk nipis, peras airnya

2 lembar roti tawar kupas atau roti gandum

Secukupnya bubuk cabai

Secukupnya air

Cara Membuat Sandwich Petai

1. Keluarkan petai dari kulit tebalnya. Kupas dan belah jadi dua. Cuci dengan air mengalir sampai bersih. Tiriskan.

2. Didihkan air di dalam kukusan. Kukus petai selama lima menit hingga teksturnya empuk. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang.

3. Siapkan wadah. Keluarkan daging alpukat dari kulitnya dan masukkan ke dalam wadah tersebut. Haluskan menggunakan sendok atau garpu.

4. Potong petai jadi kecil-kecil, lalu masukkan ke dalam mangkuk alpukat. Tambahkan air perasan jeruk nipis dan bubuk cabai, aduk rata.

5. Siapkan roti tawar kupas atau roti gandum.

6. Oleskan selai petai alpukat di atas selembar roti dan tutup dengan lembaran lainnya. Belah roti jadi dua. Sajikan.

Resep kreasi TikTok @zamaiskrim ini membutuhkan bahan-bahan:

300 ml air

1 sdm tepung maizena

300 ml susu

60 gram gula

1/2 sdm pewarna hijau

10 buah petai

1 sdm ovalette

Cara Membuat Es Krim Petai

1. Didihkan air, lalu masukkan tepung maizena.
2. Aduk terus-menerus sampai mengental.
3. Masukkan susu dan gula. Tambahkan pewarna hijau. Aduk rata. Dinginkan.
4. Masukkan ke blender dan tambahkan petai. Haluskan.
5. Masukkan ke dalam freezer.
6. Keluar dan hancurkan.
7. Tambahkan ovalette. Mixer sampai halus.
8. Taruh ke wadah, lalu masukkan ke freezer selama lima jam.
9. Sajikan bersama cone.

Resep kreasi Cookpad @mbantuk ini membutuhkan bahan-bahan:

4 butir telur

1 ekor ikan asin peda

1 papan petai, kupas dan belah

1 batang daun bawang, iris tipis

5 buah cabai rawit merah atau seseuai selera

Sejumput garam

1/4 sdt kaldu bubuk

Cara Membuat Telur Dadar Peda Petai

1. Goreng atau panggang ikan peda sampai matang. Ambil dagingnya, suwir-suwir.
2. Kocok telur dan garam, serta kaldu bubuk.
3. Masukkan bahan-bahan lain, aduk rata.
4. Goreng telur sampai matang. Sajikan hangat.