Perbedaan Brownies Kering dan Basah, Mana yang Lebih Enak?

Liputan6.com, Jakarta Brownies adalah makanan manis yang sangat populer di seluruh dunia. Mereka datang dalam dua variasi utama seperti brownies kering dan brownies basah.

Meskipun keduanya terlihat hampir sama, mereka memiliki perbedaan signifikan dalam rasa, tekstur, dan cara pembuatannya. Satu hal yang membuat brownies begitu menarik adalah variasi teksturnya.

Anda dapat memilih brownies kering yang renyah di luar dan lembut di dalam atau brownies basah yang lembab dengan lapisan atas yang retak-retak. Kedua variasi ini menawarkan sensasi yang berbeda saat menggigit, dan itu menjadikannya makanan yang cocok untuk semua preferensi.

Selain variasi dasar brownies, ada juga banyak jenis variasi yang dapat dieksplorasi. Anda dapat menambahkan kacang kenari, potongan cokelat putih, mentega kacang.

Bahkan, keju krim ke adonan brownies untuk menciptakan rasa yang unik dan memikat. Brownies adalah kelezatan yang selalu memikat lidah, dan tak heran mengapa mereka tetap menjadi favorit di berbagai penjuru dunia.

Mereka menggabungkan rasa cokelat yang mendalam dengan variasi tekstur yang menggugah selera, menjadikan brownies sebagai salah satu makanan penutup yang paling diinginkan sepanjang masa.

Jadi, apakah Anda menikmati brownies kering yang renyah atau brownies basah yang lembab, satu hal yang pasti, brownies akan selalu memikat hati Anda dengan kelezatan mereka yang tak tertandingi.

Brownies kering adalah varian yang lebih padat dan renyah. Mereka cenderung lebih tipis dan memiliki tekstur yang mirip dengan kue dan cokelat yang lebih kuat.

Keunggulan brownies kering adalah daya tahan yang lebih lama, sehingga mereka bisa disimpan dalam jangka waktu yang lebih lama daripada brownies basah.

Resep Brownies Kering:

Bahan:

- 200 gram cokelat hitam, dilelehkan

- 150 gram mentega

- 200 gram gula

- 3 butir telur

- 100 gram tepung terigu

- 30 gram bubuk kakao

- 1/2 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh baking powder

Cara Membuat:

1. Panaskan oven hingga 180 derajat Celsius.Campur mentega dengan cokelat yang telah dilelehkan, lalu tambahkan gula.

2. Masukkan telur satu per satu sambil terus mengaduk.

3. Ayakkan tepung terigu, kakao, garam, dan baking powder, lalu campurkan dengan adonan cokelat.

4. Tuang adonan ke dalam loyang persegi yang telah diolesi mentega dan dialasi kertas roti.

5. Panggang selama sekitar 25-30 menit hingga brownies kering di bagian luar, tapi masih renyah di dalam.

6. Brownies basah memiliki tekstur yang lembut dan lembab. Mereka cenderung lebih tebal dan penuh rasa cokelat.

Brownies basah terkenal dengan lapisan atas yang retak-retak dan lezat.

Resep Brownies Basah:

Bahan:

- 200 gram cokelat hitam, dilelehkan

- 150 gram mentega

- 200 gram gula

- 3 butir telur

- 100 gram tepung terigu

- 30 gram bubuk kakao

- 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat:

1. Panaskan oven hingga 180 derajat Celsius.

2. Campur mentega dengan cokelat yang telah dilelehkan, lalu tambahkan gula.

3. Masukkan telur satu per satu sambil terus mengaduk.

4. Ayakkan tepung terigu, kakao, dan garam, lalu campurkan dengan adonan cokelat.

5. Tuang adonan ke dalam loyang persegi yang telah diolesi mentega dan dialasi kertas roti.

6. Panggang selama sekitar 20-25 menit hingga permukaan brownies basah mulai retak-retak tapi masih lembab di tengah.

Meskipun keduanya berbeda dalam tekstur dan rasa, baik brownies kering maupun basah sama-sama lezat. Pilihan antara keduanya tergantung pada preferensi pribadi Anda.

Jadi, apakah Anda lebih suka brownies kering yang renyah atau brownies basah yang lembab, keduanya adalah pilihan yang sempurna untuk memanjakan diri!

Penulis: Belvana Fasya Saad