Menu Maksi: Botok Tempe Teri Medan

• 400 gr tempe, potong dadu kecil-kecil
• 150 gr teri medan (setengah kering)
• 200 gr kelapa parut
• 4 lbr daun salam, potong jadi 2 bagian
• 1 btg serai, iris kecil-kecil
• 2 buah tomat, potong kecil-kecil
• garam dan gula secukupnya
• daun pisang dan lidi untuk membungkus

Bumbu Halus :

• 3 siung bawang putih
• 5 bh bawang merah
• 4 bh cabe merah
• 8 bh cabe rawit
• 1 cm lengkuas

Cara Membuat :

- Campur tempe, kelapa parut, teri medan dalam wadah, masukkan bumbu halus. Aduk hingga rata.
- Tambahkan gula dan garam secukupnya. Aduk hingga merata, koreksi rasanya.
- Ambil selembar daun pisang, letakkan beberapa sendok adonan bothok diatasnya.
- Tambahkan potongan serai, daun salam dan tomat diatasnya.
- Bungkus bentuk tum, semat dengan lidi
- Lakukan hingga adonan habis.
- Kukus bothok selama 20-30 menit atau hingga matang.
- Angkat dan sajikan bersama sayuran pelengkap.

Ingin mencoba resep-resep lezat lainnya? Cek di sini

Pengirim:

Ummu Fatima

**Ingin berbagi informasi dari dan untuk kita di Citizen6? Caranya bisa dibaca di sini