4 Resep Olahan Pisang Sederhana yang Wajib Anda Coba, Hasilnya Mantul

Liputan6.com, Jakarta - Pisang merupakan salah satu buah yang akrab dengan lidah masyarakat Indonesia.

Buah pisang dapat dengan mudah Anda temui di berbagai tempat berbelanja seperti tukang buah, tukang sayur, maupun di supermarket.

Selain enak, harga buah pisang juga tergolong murah. Melansir laman resmi Harvard, buah pisang megandung banyak nutrisi di antaranya vitamin B6, Vitamin C, serat, kalium, dan magnesium. 

Lengkapnya, satu pisang matang mengandung sekitar 110 kalori, 0 gram lemak, 1 gram protein, 28 gram karbohidrat, 15 gram gula alami, 3 gram serat, dan 450 mg potasium.

Selain baik untuk penderita asam lambung dan gangguan pencernaan, berikut manfaat pisang melansir Mecical News Today:

- Menurunkan tekanan darah

- Mengurangi risiko kanker

- Meningkatkan kesehatan jantung

- Mencegah asma

- Menurunkan kadar gula darah (diabetes)

Supaya tidak bosan, Anda bisa mengkreasikan makan pisang dengan membuat menu makanan yang unik-unik loh. 

Berikut 4 resep olahan pisang sederhana yang bisa Anda coba di rumah, melansir Forks Over Knives:

Bahan:

• 1 cangkir buah beri segar bisa stroberi atau bluberi
• 1/2 cangkir seledri cincang
• 1/4 cangkir kenari atau kacang tanah yang dihancurkan
• 4 atau 5 daun mint segar, cincang halus
• 4 tortilla gandum utuh ukuran 8 inci
• 2 cangkir bayam segar
• 4 pisang matang, kupas
• Mentega secukupnya

Cara membuat:

1. Dalam mangkuk aduk buah buah beri, seledri, kenari, dan mint.

2. Panaskan kulit kebab atau tortila gandung di atas wajan yang sudah diolesi mentega selama 30 detik per sisi.

 3. Pindahkan tortilla hangat ke talenan. Susun ½ cangkir bayam di atas tortilla. Beri pisang yang sudah dihaluskan pisang dengan garpu.

4. Taburi dengan seperempat campuran buah beri. Gulung tortilla, lipat ke samping. Tempatkan bungkus, sisi terlipat ke bawah, di atas piring. Ulangi untuk kulit tortila yang lain.

Bahan:

• 2 sendok makan tepung biji rami
• 1/2 cangkir pisang yang sudah dihaluskan
• 1/2 cangkir susu nabati tanpa pemanis dan tanpa rasa
• 1/4 cangkir selai kacang alami tanpa garam
• 2 sendok teh ekstrak vanila murni
• 1 cangkir oat
• 1/3 cangkir bubuk kakao tanpa pemanis
• 2 sendok makan gula tebu murni
• 1 1/2 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh garam halus
• 1 sendok makan gula halus
• 2 pisang utuh

Cara membuat:

1. Panaskan oven ke suhu 180 derajat.

2. Dalam mangkuk kecil, campurnkan tepung biji rami dengan 6 sendok makan air. diamkan 5 menit. 

3. Lapisi loyang persegi 8 inci dengan foil.

4. Dalam blender , campurkan campuran biji rami, pisang tumbuk, susu, selai kacang, vanila, garam, backing powder, oat, bubuk kakao. Tutup dan blender hingga halus.

5. Dalam mangkuk besar, tuang adonan yang sudah halus ke loyang secara merata

6. Panggang sekitar 25 menit atau sampai mengembang dan siap dihidangkan.

7. Dinginkan di rak kawat setidaknya 30 menit. Menggunakan saringan jaring halus, siram brownies dengan gula halus. Potong menjadi 16 bagian. Iris tipis pisangsebagai toping diatasnya.

Bahan:

• 1/3 cangkir bubuk kakao tanpa pemanis
• 1/2 cangkir susu nabati tanpa pemanis, seperti almond atau kedelai
• 1/2 cangkir sirup maple murni
• 2 sendok teh ekstrak vanila murni
• 2 pisang matang
• 2 cangkir oat
• 1 1/2 cangkir sereal 

Cara membuat:

1. Campur bubuk kakao, susu nabati, surp maple, ekstrak vanila, dan pisang. Jika sudah rata, tambahkan oat.

2. Lapisi loyang dengan kertas panggang dan empatkan sereal dalam mangkuk kecil.'

3. Gunakan sendok kecil, ambil adonan basah dan gulung seperti bola cokelat kecil dan masukkan ke dalam sereal. Gulung bola dengan sendok atau jari Anda untuk menutupi sereal sepenuhnya. Letakkan bola dengan lembut di atas loyang yang sudah disiapkan. Ulangi dengan sisa campuran cokelat dan sereal.

4. Tempatkan loyang di dalam freezer sampai makanan beku. Pindahkan bola pisang ke wadah kedap udara. Simpan di freezer.

Bahan:

• 1/4 cangkir tepung maizena
• 2 cangkir susu nabati tanpa pemanis dan tanpa rasa, seperti almond, kedelai
• 4 sendok makan + 2 sendok teh sirup maple murni
• 1/8 sendok teh pala bubuk
• 1/8 sendok teh garam halus
• 1 3/4 sendok teh ekstrak vanila murni
• 3/4 cangkir oat
• 1/4 sendok teh bubuk kayu manis
• 1/2 cangkir kacang mete mentah, direndam semalaman
• 3 pisang besar atau 4 pisang kecil, diiris menjadi lingkaran setebal 1/4 inci

Cara membuat:

1. Masukkan tepung maizena,susu, sirup maple, pala, garam ke dalam panci sedang. Campur secara merata sambil didihkan dengan api sedang, aduk terus, sampai adonan mengental dan tidak ada busa yang tersisa di permukaan. Tambahkan 1 sendok teh vanila. Pindahkan ke mangkuk agar dingin.

2. Sambil nunggu puding mendingin, panaskan oven hingga 180 derajat . Lapisi loyang kecil dengan kertas panggang.

3. Dalam mangkuk kecil aduk oat, 1 sendok makan sirup maple, ½ sendok teh vanilla, dan kayu manis.

4. Tuang adonan dalam loyang dengan lapisan setebal ½ inci.  Panggang 15 hingga 18 menit atau sampai oat berwarna cokelat keemasan. Untuk topping krim kacang mete, tiriskan kacang mete. Dalam blender, campurkan kacang mete dan 2 sendok teh sirup maple dan ¼ sendok teh vanila. Tambahkan ¼ cangkir air. Tutup dan blender hingga halus dan lembut. Tempatkan dalam wadah kedap udara.

5. Untuk menyusun di wadah puding, sendokkan 2 sendok makan masing-masing dengan puding. Tambahkan dengan sepertiga irisan pisang dan sepertiga campuran oat. Ulangi dengan lapisan puding lainnya, sepertiga dari irisan pisang. dan sepertiga dari campuran oat. Lapisi dengan sisa irisan pisang dan puding. Tutup dan dinginkan wadah 1 hingga 8 jam, sebelum disajikan.