Cara Membuat Puding Lapis Menempel Sempurna dan Tidak Jebol

Liputan6.com, Jakarta Puding lapis adalah dessert favorit yang tak hanya lezat, tetapi juga menarik dengan warna-warni dan teksturnya yang lembut. Namun, banyak orang kesulitan membuatnya karena tiap lapisan sering kali bercampur jika tidak menggunakan teknik yang tepat.

Untungnya, ada beberapa trik sederhana untuk menghasilkan puding lapis yang rapi dan sempurna. Seorang pengguna Instagram, @rorasmommy2912, pernah membagikan teknik agar lapisan puding menempel dengan baik dan tidak mudah hancur saat dipotong.

Berikut ini Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber tentang cara lengkap untuk membuat puding lapis yang cantik dan kokoh. Dengan mengikuti langkah-langkah yang tepat, Anda bisa mendapatkan hasil yang memuaskan dan tampilan yang estetis, Kamis (3/13/2025).

Pastikan lapisan dasar setengah mengeras sebelum menuang adonan baru. Lapisan harus sudah berkulit di permukaan tetapi masih sedikit cair di dalamnya. Cara mengetes yaitu sentuh dengan jari, jika tidak terlalu lengket tetapi masih lunak, berarti siap untuk lapisan berikutnya.

Jika lapisan pertama terlalu keras, lapisan kedua tidak akan bisa menempel dengan baik. Sebaliknya, jika terlalu cair, lapisan akan bercampur dan hasilnya tidak akan menarik. Oleh karena itu, perhatian pada konsistensi lapisan pertama sangat penting.

Gunakan tusuk gigi, garpu, atau tusuk sate untuk menusuk permukaan lapisan yang sudah mengeras. Teknik ini membantu lapisan berikutnya menempel lebih baik tanpa terpisah. Hindari membuat lubang terlalu dalam agar tampilan tetap rapi.

Dengan cara ini, lapisan puding yang baru akan lebih mudah menempel pada lapisan sebelumnya. Ini adalah solusi praktis jika kamu tidak sempat mengawasi proses pengeringan lapisan pertama.

Jangan tuang adonan yang masih terlalu panas karena bisa membuat lapisan sebelumnya pecah. Sebaliknya, jika terlalu dingin, adonan sulit menempel dengan baik. Suhu ideal yaitu suam-suam kuku sebelum dituang ke lapisan berikutnya.

Menunggu hingga adonan mencapai suhu yang tepat sangat krusial untuk hasil yang memuaskan. Pastikan untuk tidak terburu-buru saat menuang adonan agar lapisan puding tetap terjaga.

Gunakan sendok atau spatula untuk menuangkan adonan secara perlahan. Hindari menuang langsung dari panci karena bisa membuat tekanan berlebih pada lapisan sebelumnya. Cara ini memastikan lapisan tetap rapi dan tidak bercampur.

Menuang dengan hati-hati juga mengurangi risiko kerusakan pada lapisan yang sudah ada. Pastikan untuk menyebar adonan dengan merata agar lapisan kedua dapat menempel dengan baik.

Diamkan puding di suhu ruang terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam kulkas. Proses ini membantu lapisan-lapisan menyatu dengan lebih baik. Memasukkan puding saat masih panas bisa membuat teksturnya berubah dan kurang sempurna.

Dengan membiarkan puding dingin pada suhu ruangan, kamu menghindari embun dan buih air yang dapat mengganggu penempelan lapisan. Ini adalah langkah penting untuk memastikan puding tidak hanya enak, tetapi juga tampil menarik.

Video @rorasmommy2912 telah ditonton lebih dari 12 ribu kali. Banyak warganet yang memberikan komentar positif tentang hasilnya. Beberapa pujian dari pengguna Instagram:

• ''Masyaa Allah cantiiik bgt Mbaaa.'' – @rumah_adhisa
• ''Cantik banget pudingnya, makasih tipsnya mba.'' – @rumah_kusuka
• ''Emang butuh effort bgt ya, tapi hasilnya sebandinglah.. Cantik!'' – @buminia

Dengan mengikuti tips-tips ini, Anda dapat meningkatkan peluang keberhasilan dalam membuat puding lapis yang cantik dan lezat dengan lapisan-lapisan yang menempel sempurna. Ingatlah bahwa praktik dan kesabaran adalah kunci untuk menguasai teknik pembuatan puding lapis.