Cara Menggoreng Telur Dadar dengan Tebal dan Tidak Banyak Menyerap Minyak, Mudah Banget

Liputan6.com, Jakarta Telur dadar adalah salah satu menu sederhana yang banyak digemari karena praktis, lezat, dan ekonomis. Namun, sering kali telur dadar menyerap terlalu banyak minyak saat digoreng, sehingga terasa berminyak dan kurang sehat. Beruntung, ada trik khusus yang dapat membuat telur dadar lebih tebal dan tidak menyerap banyak minyak.

Berdasarkan tips dari YouTube Pawon nDeso 99, yang telah dirangkum oleh Liputan6 Kamis, (20/03/2025), ada beberapa langkah sederhana yang bisa dilakukan untuk menghasilkan telur dadar yang lebih sehat dan lezat. Salah satu rahasia utama adalah dengan menambahkan air atau susu ke dalam adonan telur. Ini akan membantu menciptakan tekstur yang lebih lembut dan enak saat dimakan.

Selain itu, teknik mengocok telur dengan benar juga sangat penting untuk mendapatkan hasil yang maksimal. Dengan mengikuti langkah-langkah ini, kamu bisa menikmati telur dadar yang tidak hanya enak, tetapi juga lebih sehat!

Salah satu trik utama adalah menambahkan sekitar 2 sendok makan air atau susu untuk setiap butir telur yang digunakan. Langkah ini membantu menciptakan tekstur telur dadar yang lebih lembut dan mengembang dengan baik.

Dengan menambahkan air atau susu, telur dadar akan memiliki kelembutan yang lebih baik dan tidak terasa padat. Ini juga membuat telur lebih mudah dicerna dan lebih ringan di perut.

“Pakai air, tapi kalau ada susu, boleh pakai susu aja,” ungkap YouTube Pawon nDeso 99. Ini adalah cara yang sederhana namun sangat efektif untuk meningkatkan kualitas telur dadar yang kamu buat.

Mengocok telur hingga semua bahan tercampur merata sangat penting untuk mendapatkan hasil yang maksimal. Proses ini membantu memasukkan udara ke dalam adonan, sehingga telur dadar menjadi lebih ringan dan tidak padat.

Pastikan untuk mengocok telur hingga berbuih, ini akan membuat tekstur telur dadar lebih mengembang. Jika adonan tidak tercampur dengan baik, telur dadar bisa menjadi berat dan kurang enak saat dimakan.

Dengan teknik mengocok yang tepat, kamu bisa mendapatkan telur dadar yang sempurna. Jangan ragu untuk menambahkan bumbu sesuai selera agar rasanya lebih nikmat.

Menggunakan wajan antilengket memungkinkan pengurangan jumlah minyak yang digunakan. Ini membuat telur dadar lebih sehat tanpa kehilangan cita rasa lezatnya.

Dengan teflon, kamu bisa menggunakan sedikit minyak atau bahkan tanpa minyak sama sekali. Pastikan untuk memanaskan teflon dengan baik sebelum menuangkan adonan telur agar tidak lengket.

Minyak yang digunakan juga sebaiknya memiliki titik asap tinggi untuk mencegah telur gosong. Menggunakan minyak kelapa atau minyak sayur adalah pilihan yang baik.

Memasak dengan api yang terlalu besar dapat membuat telur cepat gosong di luar namun masih mentah di dalam. Api sedang ke kecil memastikan telur matang merata dan memiliki tekstur yang lebih baik.

Dengan menggunakan api yang tepat, kamu bisa mendapatkan telur dadar yang matang sempurna tanpa terpanggang. Ini adalah salah satu kunci untuk menghasilkan telur dadar yang enak dan sehat.

Jangan terburu-buru saat memasak, biarkan telur matang dengan baik agar hasilnya maksimal.

Gulung telur perlahan saat setengah matang agar hasil akhirnya lebih tebal dan berbentuk menarik. Teknik ini juga membantu menjaga kelembutan tekstur telur.

Setelah telur mulai setengah matang, gunakan spatula untuk menggulungnya dari samping. Ini akan memberikan bentuk yang lebih menarik dan mengurangi risiko telur menjadi kering.

Dengan teknik menggulung yang tepat, telur dadar bisa menjadi lebih menggoda dan enak saat disajikan. Pastikan untuk tidak terlalu sering membolak-balik telur agar tidak hancur.

Mendiamkan telur beberapa saat sebelum diangkat memungkinkan minyak yang terserap keluar kembali, sehingga hasil akhirnya lebih kering dan tidak terlalu berminyak.

Setelah telur dadar terlihat matang, biarkan sejenak di wajan agar minyak berlebih bisa keluar. Ini adalah langkah penting agar telur dadar tetap sehat dan tidak berminyak.

Dengan cara ini, kamu bisa menikmati telur dadar yang lebih lezat dan sehat untuk dikonsumsi sehari-hari.

Telur bukan hanya makanan yang murah dan praktis, tetapi juga kaya akan nutrisi seperti protein, kolesterol baik, vitamin D, kolin, serta berbagai vitamin dan mineral penting lainnya. Mengonsumsi telur secara teratur dapat membantu memenuhi kebutuhan gizi harian.

• Protein berkualitas tinggi untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh
• Kolesterol baik (HDL) yang bermanfaat bagi kesehatan jantung
• Vitamin D penting untuk penyerapan kalsium dan kesehatan tulang
• Kolin berperan dalam perkembangan otak dan sistem saraf
• Mengandung vitamin A, E, B12, zat besi, seng, selenium

Agar lebih sehat, ada beberapa hal yang bisa diterapkan, seperti menggunakan sedikit minyak, menambahkan sayuran, serta memilih metode memasak yang lebih baik agar tetap bernutrisi dan lezat.

Gunakan teflon atau wajan antilengket untuk meminimalkan penggunaan minyak. Selain itu, tambahkan sayuran seperti daun bawang, tomat, atau wortel untuk menambah serat dan nutrisi.

Dengan mengikuti teknik dan tips ini, kamu bisa menikmati telur dadar yang lebih sehat, lebih tebal, dan bebas minyak berlebih. Yuk, coba sekarang di dapurmu!