6 Cara Membuat Serabi Kuah Santan yang Mudah dan Enak

Liputan6.com, Jakarta Apa itu serabi? Serabi adalah jajanan pasar yang cukup melegenda. Cara membuat serabi, dimasak dalam tungku dan disajikan dengan kuah santan atau tanpa kuah santan.

Bahan apa saja yang dibutuhkan cara membuat serabi kuah itu? Bahan utama cara membuat serabi adalah tepung terigu, tepung beras, santan, baking powder, garam, dan telur.

Dalam proses membuat adonan cara membuat serabi, perhatikan untuk mengaduknya sampai benar-benar mengembang, ya. Khusus cara membuat serabi kuah santan, wajib menyiapkan santan dan gula merah.

Itulah cara membuat serabi kuah santan sederhana yang bisa dicoba.

Lebih lengkap, berikut Liputan6.com ulas lebih mendalam tentang cara membuat serabi kuah santan gula merah, kinca, pandan, durian, nangka, pandan, dan lainnya, Kamis (24/2/2022).

1. Cara Membuat Serabi Kuah Santan Gula Merah

Bahan utama cara membuat serabi kuah santan gula merah:

- 175 gram tepung terigu protein sedang

- 50 gram tepung beras

- 400 ml santan

- 50 ml air daun suji

- 2 butir telur

- 1 sdt baking powder

- 1/2 sdt garam

Bahan kuah cara membuat serabi kuah santan gula merah:

- 400 ml santan

- 125 gram gula merah

- 2 buah nangka

- 2 lembar daun pandan

- 1/4 sdt garam

Cara membuat serabi kuah santan gula merah:

- Sisir gula merah tipis-tipis sampai habis, lalu cara membuat serabi kuah santan gula merah sisihkan ke dalam wadah.

- Pecahkan telur dan kocok lepas hingga berbuih, lalu cara membuat serabi kuah santan gula merah potong nangka.

- Cara membuat serabi kuah santan gula merah mulai masukkan tepung terigu, tepung beras, kocokan telur, dan garam ke dalam wadah, aduk.

- Tambahkan air daun suji, santan, dan baking powder ke dalam campuran tepung, aduk selama kurang lebih 20 menit sampai mengembang. Lalu cara membuat serabi kuah santan gula merah diamkan selama 30 menit.

- Panaskan cetakan serabi dengan diberi olesan mentega tipis saja. Segera tuang pada cetakan, tutup dan biarkan matang.

- Lakukan cara membuat serabi kuah santan gula merah ini sampai adonan habis dan sajikan dengan kuah santan gula merah.

2. Cara Membuat Serabi Kuah Kinca

Bahan cara membuat serabi kuah kinca:

- 175 gram tepung beras

- 25 gram tepung kanji

- 50 gram tepung terigu

- 2 sdm gula pasir

- 2 sdt garam

- 400 ml santan encer dari ½ butir kelapa

- 125 ml santal santal kental dari ½ butir kelapa

Bahan kuah cara membuat serabi kuah kinca

- 500 ml santan dari 1 butir kelapa

- 175 gram gula merah, iris tipis

- 2 sdm gula pasir

- ¼ sdt garam

- 2 lembar daun pandan, simpulkan

Cara membuat serabi kuah kinca:

- Cara membuat serabi kuah kinca, mulai campur tepung beras, tepung kanji, dan tepung terigu dalam satu mangkuk. Tambahkan gula pasir dan garam, aduk rata.

- Masukkan santan cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga membentuk adonan. Lalu cara membuat serabi kuah kinca, masukkan santan kental, aduk hingga rata.

- Panaskan cetakan serabi atau teflon, olesi dengan ampas kelapa agar tidak lengket. Cara membuat serabi kuah kinca, mulai tuang satu sendok sayur serabi, kemudian tutup. Masak hingga matang.

- Mulai cara membuat serabi kuah kinca bagian kuah dengan merebus semua bahan untuk membuat kinca, aduk sampai benar-benar mendidih. Angkat dan dinginkan.

- Tata serabi dalam mangkuk lalu cara membuat serabi kuah kinca tuang kuah kinca secukupnya. Sajikan.

3. Cara Membuat Serabi Kuah Kinca Santan kental

Bahan cara membuat serabi kuah kinca santan kental:

- 130 g tepung terigu

- 60 g tepung beras

- 50 g gula pasir

- 130 ml santan kental

- 100 ml air

- 1/2 sdt ragi instan

- 1/2 sdt garam

- 1/2 sdt baking powder

- pesantan kental makanan merah

Bahan Kuah cara membuat serabi kuah kinca santan kental:

- 100 g gula merah

- 100 ml air

- 100 ml santan kental

- 1/2 sdt garam

- 2 lembar daun pandan, potong-potong

- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan air

Cara membuat serabi kuah kinca santan kental:

- Campur semua bahan Serabi, aduk merata pastikan tidak ada yang bergerindil. Lalu cara membuat serabi kuah kinca santan kental diamkan 30 menit.

- Tuang adonan ke dalam cetakan serabi atau egg pan, lalu cara membuat serabi kuah kinca santan kental masak sampai berongga dan matang kedua sisinya. Dinginkan.

- Cara membuat serabi kuah kinca santan kental bagian kuah, mulai rebus air, gula merah , dan daun pandan hingga mendidih.

- Tambahkan garam dan santan kental. Lalu didihkan.

- Cara membuat serabi kuah kinca santan kental bagian akhir, masukkan larutan tepung maizena, masak hingga mendidih.

- Angkat lalu saring.

4. Cara Membuat Serabi Kuah Kinca Pandan

Bahan kering cara membuat serabi kuah kinca pandan:

- 150 gr terigu protein sedang

- 50 gr tepung beras

- 1/2 sdt ragi

- 1 sdt baking powder

- 1/2 sdt garam

- 2 sdm gula

Bahan basah cara membuat serabi kuah kinca pandan:

- 1 telur

- 65 ml santan

- 200 ml air pandan

Bahan kuah cara membuat serabi kuah kinca pandan:

- 200 gr gula merah

- 3 sdm gula (sesuai selera)

- 300 ml air

- 200 ml santan

- 1/2 sdt garam

- 1 lembar pandan

Cara membuat serabi kuah kinca pandan:

- Campur semua bahan kering, aduk rata.

- Masukkan bahan basah, lalu cara membuat serabi kuah kinca pandan aduk rata menggunakan whisk hingga mulus tidak ada grindilan. Tutup dan diamkan 30 menit.

- Panaskan teflon, tuang secukupnya adonan, cara membuat serabi kuah kinca pandan masak hingga bersarang dan permukaan kering, angkat.

- Cara membuat serabi kuah kinca pandan bagian kuah, mulai campur gula merah, gula pasir, dan air. Masak hingga gula larut lalu saring.

- Masukkan santan, garam, dan daun pandan, masak hingga mendidih.

- Terakhir dari cara membuat serabi kuah kinca pandan, masukkan larutan maizena sambil diaduk.

5. Cara Membuat Serabi Kuah Creamy

Bahan cara membuat serabi kuah creamy:

- 150 gr tepung terigu

- 50 gr tepung beras

- 25 gr gula pasir

- 1 butir telur

- 1/2 sdm ragi instan

- 1/2 sdt baking powder

- 1/2 sdt garam

- 250 ml santan

- Pasta pandan

Bahan kuah cara membuat serabi kuah creamy:

- 60 gr gula Jawa

- 100 ml susu cair

- 60 ml santan

- 100 ml air

- 100 gr krimer

- 50 gr nangka (potong kecil-kecil)

Cara membuat serabi kuah creamy:

- Campur semua adonan, aduk dengan whisk sampai rata dan tidak bergerindil atau licin.

- Cara membuat serabi kuah creamy, mulai istirahatkan 30 menit dengan ditutup kain.

- Siapkan cetakan atau teflon anti lengket, setelah teflon panas, kecilkan api, aduk pelan adonan kemudian cara membuat serabi kuah creamy tuangkan 1 sendok sayur ke dalam teflon.

- Tunggu sampai muncul sarangnya dan bagian bawah besantan kental cokelat, kemudian angkat.

- Campurkan semua bahan kuah dalam satu panci, cara membuat serabi kuah creamy masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk.

- Angkat ketika sudah mendidih dan tercampur rata.

6. Cara Membuat Serabi Kuah Durian

Bahan cara membuat serabi kuah durian:

- 200 ml air dan 0,5 gr ragi

- 100 gr tepung terigu

- 50 gr tepung beras

- 1 butir telur

- 100 ml sntan

- 1/2 sdt garam

- Daun pandan

- 1/2 sdt baking powder

Cara membuat serabi kuah durian:

- Cara membuat serabi kuah durian, mulai campur air dan ragi.

- Masak santan, garam, dan daun pandan, setelah mendidih cara membuat serabi kuah durian matikan kompor tunggu sampai dingin.

- Setelah dingin campur dengan larutan ragi.

- Campur pelan dengan tepung lalu cara membuat serabi kuah durian mulai masukkan telur, aduk sampai tidak bergerindil. Diamkan 30 menit.

- Setelah didiamkan campur dengan baking soda, aduk.

- Masak dengan api kecil, setelah cara membuat serabi kuah durian muncul gelembung dan mengembang, tutup lalu masak sampai matang dan sajikan dengan kuah durian.