Resep Kastangel Keju Simple Tanpa Oven, Mixer, Takaran Sendok, dan Bisa Pakai Teflon

Liputan6.com, Jakarta - Membuat resep kastangel keju simple tanpa oven, mixer, takaran sendok, dan bisa pakai teflon menjadi pilihan praktis bagi banyak orang yang ingin menikmati kudapan lezat tanpa peralatan khusus. Resep ini memungkinkan siapa pun untuk menghasilkan kastangel keju yang lezat dengan bahan-bahan yang mudah didapat di rumah.

Menggunakan teflon sebagai pengganti oven, proses pembuatan kastangel menjadi lebih mudah dan praktis, serta dapat dilakukan di dapur rumah pada kapan pun yang diinginkan.

Persiapan yang tepat adalah kunci keberhasilan dalam menghasilkan resep kastangel keju simple. Pastikan margarin dan telur tercampur dengan baik, dan tepung terigu serta tepung maizena disaring terlebih dahulu untuk menghasilkan adonan yang halus dan lembut. Pemilihan keju yang berkualitas juga menjadi faktor penting dalam menciptakan rasa yang lezat dan gurih pada kastangel.

Trik agar anti gagal dalam membuat resep kastangel keju simple adalah dengan memperhatikan penggunaan api kecil saat memanggang kastangel di teflon. Hal ini akan membantu menjaga suhu agar kastangel matang secara merata tanpa terlalu cepat gosong di luar namun masih mentah di dalam.

Selain itu, membiarkan kastangel dingin sejenak sebelum disajikan juga dapat membantu mempertahankan tekstur yang renyah dan lezat.

Berikut Liputan6.com ulas resep kastangel keju simple yang dimaksudkan, Senin (1/4/2024).

Sebelum memulai pembuatan resep kastengel keju simple tanpa oven dan mixer, pastikan untuk menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Pastikan juga alat-alat yang akan digunakan dalam keadaan bersih dan kering. Selain itu, siapkan angkusan kukusan yang telah diolesi dengan margarin untuk menempatkan adonan kastengel.

Langkah-langkah berikut ini akan membantu Anda dalam membuat kastengel keju yang lezat tanpa menggunakan oven dan mixer:

Bahan-bahan:

1. 250 gram tepung terigu protein rendah (kunci biru)
2. 2 sdm tepung maizena
3. 100 gram margarin
4. 50 gram butter/mentega
5. 1/2 kotak keju cheddar parut (kira-kira 80-100 gram)
6. 1 kuning telur
7. 1 sdm susu bubuk
8. 1 sdm gula halus
9. 1 sdt garam halus (opsional)
10. 1/2 sdt vanili bubuk (opsional) Bahan olesan:
11. 1 kuning telur
12. Secukupnya keju cheddar parut

Cara membuat:

1. Pertama-tama, campurkan kuning telur dengan margarin dan mentega dalam sebuah wadah. Aduk rata menggunakan balloon whisk hingga margarin dan mentega tercampur sempurna. Setelah itu, tambahkan keju parut ke dalam adonan dan aduk hingga merata.
2. Selanjutnya, masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, gula halus, dan vanili bubuk ke dalam campuran telur dan margarin tadi. Aduk rata hingga semua bahan tercampur menjadi satu dan mulai terbentuk adonan kalis. Jika dirasa adonan kurang asin, tambahkan garam halus secukupnya.
3. Setelah adonan kalis, ambil sebagian adonan dan gilas dengan rolling pin hingga mencapai ketebalan yang diinginkan. Kemudian, potong-potong adonan menjadi persegi panjang atau bisa juga menggunakan cetakan sesuai selera.
4. Olesi permukaan angkusan kukusan dengan margarin hingga merata. Letakkan potongan adonan kastengel di atasnya. Kemudian, oleskan permukaan adonan dengan kuning telur dan taburkan keju parut di atasnya.
5. Selanjutnya, panaskan panci kukusan tanpa air dan letakkan angkusan kukusan di dalamnya. Nyalakan api dengan kecil agar kastengel tidak gosong. Kukus kastengel selama sekitar 15 menit atau hingga permukaannya mulai kering dan berwarna kuning kecoklatan.
6. Setelah itu, balik kastengel agar matang sempurna dan permukaannya berwarna merata. Tutup panci kukusan kembali dan biarkan kastengel matang dan renyah selama kurang lebih 5 menit. Setelah matang, matikan api dan biarkan kastengel dingin sebelum disajikan.

Sebelum memulai pembuatan resep kastengel keju simple takaran sendok, ada beberapa tips yang perlu diperhatikan agar hasilnya maksimal. Pastikan untuk menggunakan butter mix margarin yang telah dicairkan atau dilelehkan terlebih dahulu agar lebih mudah dicampur dengan kuning telur.

Selain itu, pastikan tepung terigu pro rendah telah disangrai terlebih dahulu untuk menghilangkan bau apek dan memberikan tekstur yang lebih gurih pada kastengel. Pastikan juga untuk mempersiapkan loyang yang telah diolesi dengan mentega atau dialasi kertas roti agar kastengel tidak lengket saat dipanggang.

Berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkah untuk membuat resep kastengel keju simple takaran sendok:

Bahan-bahan:

1. 3 butir kuning telur
2. 30 sendok makan butter mix margarin (anchor baker mix)
3. 50 sendok makan tepung terigu pro rendah (sangrai terlebih dahulu)
4. 2 sachet susu bubuk (dancow fullcream)
5. 100 gram keju edam
6. 150 gram keju cheddar Bahan olesan:
7. 2 butir kuning telur (atau egg gloss)
8. 50 gram keju cheddar parut

Cara membuat:

1. Campurkan butter mix margarin yang telah dicairkan dan kuning telur dalam sebuah wadah. Aduk hingga tercampur rata menggunakan whisk.
2. Ayak tepung terigu pro rendah yang telah disangrai bersama susu bubuk. Tambahkan campuran tepung terigu dan susu bubuk secara perlahan ke dalam campuran butter dan kuning telur sambil terus diaduk.
3. Setelah adonan tercampur rata, tambahkan parutan keju edam dan keju cheddar ke dalam adonan. Aduk hingga semua bahan tercampur merata dengan spatula.
4. Siapkan loyang yang telah diolesi dengan mentega atau dialasi kertas roti. Cetak adonan menggunakan sendok sambil menjaga jarak antar kastengel.
5. Oles permukaan adonan dengan kuning telur atau egg gloss, lalu taburi dengan keju cheddar parut.
6. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya dengan suhu kecil atau sesuai dengan kebutuhan oven masing-masing selama kurang lebih 40 menit atau hingga kastengel matang dan berwarna kecoklatan.
7. Setelah matang, angkat loyang dari oven dan biarkan kastengel dalam keadaan dingin hingga benar-benar mengeras. Simpan kastengel dalam toples agar tetap crunchy dan tahan lama. Selamat mencoba!

Sebelum memulai pembuatan resep kastengel keju simple dengan teflon, ada beberapa tips yang perlu diperhatikan agar hasilnya maksimal. Pastikan untuk menggunakan teflon yang bersih dan kering sebelum menata kastengel di atasnya.

Selain itu, pastikan juga untuk memastikan api yang digunakan tidak terlalu besar agar kastengel tidak cepat gosong di bagian luar namun masih mentah di dalam. Penggunaan sarangan atau angsang pada teflon juga dapat membantu menghasilkan kastengel dengan tekstur yang merata dan matang sempurna.

Berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkah untuk membuat resep kastengel keju simple dengan teflon:

Bahan-bahan:

1. 5 sendok makan tepung terigu
2. 2 sendok makan tepung maizena
3. 2 sendok makan margarin, cairkan
4. 1 butir kuning telur
5. 1 sachet susu putih bubuk
6. 1 sendok teh vanili bubuk
7. 4 sendok makan keju parut, secukupnya
8. 1 butir kuning telur, untuk olesan
9. keju parut secukupnya untuk taburan

Cara membuat:

1. Campurkan kuning telur dengan margarin cair dalam sebuah wadah. Tuangkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, vanili, dan keju parut ke dalam campuran kuning telur dan margarin. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
2. Pipihkan adonan menggunakan botol atau rolling pin, kemudian potong-potong adonan menjadi bagian-bagian yang sama besar atau gunakan cetakan kastengel untuk membentuk adonan.
3. Olesi bagian atas kastengel dengan kuning telur dan taburi dengan keju parut secukupnya.
4. Panaskan teflon dengan api kecil, lalu lapisi dengan sarangan atau angsang. Tata kastengel di atas teflon dan tutup teflon. Panggang hingga kastengel berwarna kecokelatan dan keras atau matang sempurna.

1. Pastikan Margarin dan Telur Tercampur Rata: Saat mencampurkan margarin dan telur, pastikan keduanya tercampur dengan baik sehingga menghasilkan tekstur yang lembut dan homogen. Penggunaan tangan atau sendok bisa membantu mencampur kedua bahan dengan merata.
2. Ayak Tepung Terigu dan Tepung Maizena: Sebelum dicampurkan ke dalam adonan, pastikan untuk menyaring tepung terigu dan tepung maizena terlebih dahulu. Hal ini akan membantu menghilangkan gumpalan dan menjaga kehalusan tekstur adonan.
3. Pilih Keju dengan Kualitas Bagus: Gunakan keju yang berkualitas baik dan sesuai dengan selera Anda. Anda dapat menggunakan keju cheddar, keju edam, atau kombinasi dari beberapa jenis keju untuk memberikan rasa yang lebih kaya pada kastangel.
4. Panggang dengan Api Kecil: Saat menggunakan teflon, pastikan untuk memasak dengan api kecil agar kastangel matang secara merata dan tidak gosong di bagian luar namun masih mentah di dalam. Penggunaan sarangan atau angsang pada teflon juga dapat membantu menjaga suhu yang lebih stabil dan mencegah kastangel dari kemungkinan lengket atau gosong.
5. Dinginkan Sebelum Disajikan: Setelah matang, biarkan kastangel dingin sejenak sebelum disajikan. Hal ini akan membantu kastangel mengeras dan memberikan tekstur yang lebih renyah. Anda dapat menyimpan kastangel dalam wadah kedap udara agar tetap segar dan renyah lebih lama.

Mengikuti tips di atas, Anda dapat membuat resep kastangel keju simple tanpa oven, mixer, takaran sendok, dan bisa menggunakan teflon dengan hasil yang lezat dan memuaskan. Selamat mencoba!