9 Bumbu Bakaran Sosis untuk Pesta BBQ, Praktis dan Mudah Dibuat

Liputan6.com, Jakarta Sosis bakar telah menjadi salah satu sajian yang paling digemari dalam pesta BBQ. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan juicy serta sangat mudah untuk disiapkan. Tidak heran jika sosis bakar selalu menjadi pilihan utama bagi banyak orang, baik anak-anak maupun orang dewasa.

Sosis, yang umumnya terbuat dari daging sapi atau ayam, memang dikenal sebagai makanan yang fleksibel dan disukai oleh berbagai kalangan. Selain dijadikan isian hotdog atau campuran nasi goreng, sosis juga sangat lezat ketika dibakar atau dipanggang. Untuk mendapatkan sosis bakar yang sempurna, pemilihan jenis sosis dan bumbu bakaran sosis sangatlah penting. Ada berbagai resep bumbu bakaran sosis yang bisa diikuti untuk membuat sosis bakar yang enak. 

Bumbu bakaran sosis umumnya dibuat dengan mencampur beberapa jenis saus. Berikut resep bumbu bakaran sosis yang mudah dibuat, dirangkum Liputan6.com dari berbagai sumber, Selasa (25/6/2024).

Bahan

• 2 sdm saus barbeque
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm saus sambal
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm olive oil
• 1 sdm margarin
• 1 sdm kecap manis
• Merica bubuk secukupnya
• Garam secukupnya

Cara Membuat

1. Campurkan semua bahan saus dalam mangkuk: saus barbeque, saus tomat, saus sambal, kecap manis, olive oil, saus tiram, merica bubuk, dan garam.
2. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Koreksi rasa dan siap digunakan untuk melumuri sosis sebelum dibakar.

2. Bumbu Bakaran Sosis Lada Hitam

Bahan

• 1/2 buah bawang bombay, iris memanjang
• 3 sdm saus tomat
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt lada hitam bubuk
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• 200 ml air
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat

1. Tumis bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan saus tomat, kecap manis, saus tiram, lada hitam, garam, dan gula pasir. Tambahkan air.
3. Masak hingga mendidih, kemudian tambahkan larutan maizena.
4. Aduk hingga mengental dan meletup-letup.
5. Gunakan untuk melumuri sosis sebelum dan saat dibakar.

3. Bumbu Bakaran Sosis  Honey Mustard

Bahan

• 2 sdm saus barbeque
• 1 sdm margarin
• 2 sdm saus mustard
• 2 sdm madu

Cara Membuat

1. Campurkan saus barbeque dan margarin.
2. Oleskan pada sosis saat dibakar.
3. Campurkan saus mustard dan madu sesuai selera.
4. Koreksi rasa dan sajikan sebagai saus tambahan saat sosis sudah matang.

Bahan

• 2 sdm saus tomat
• 5 sdm saus sambal
• 1 sdm saus tiram
• 5 sdm kecap manis
• 1 sdm cabe bubuk
• 1 sdm kecap Inggris
• 1 sdm margarin

Cara Membuat

1. Campurkan semua bahan dalam satu wadah, aduk sampai rata.
2. Oleskan pada sosis sebelum dan saat dibakar.

5. Bumbu Bakaran Sosis Madu

Bahan

• 1 sdm madu
• 2 sdm saus sambal
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm margarin

Cara Membuat

1. Campurkan madu, saus sambal, saus tiram, kecap manis, dan margarin.
2. Aduk rata lalu oleskan pada sosis.
3. Bakar sosis di atas grill pan sambil terus dioles dengan campuran bumbu hingga matang.
4. Angkat dan sajikan.

6. Bumbu Bakaran Sosis Pedas Korea

Bahan

• 2-3 sdm saus sambal
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm gochujang
• Kecap asin secukupnya
• 1-2 sdm kecap manis
• 2-3 siung bawang putih, geprek
• Margarin secukupnya
• Air secukupnya

Cara Membuat

1. Tumis bawang putih yang sudah digeprek dengan margarin hingga harum.
2. Masukkan saus tiram, kecap manis, saus sambal, gochujang, dan kecap asin. Tuang air secukupnya.
3. Panaskan bumbu hingga kental, kemudian masukkan sosis. Aduk terus sampai bumbu meresap. Tiriskan.
4. Panggang sosis hingga matang.

Bahan

• Margarin untuk olesan
• Kecap manis dan saus sambal, aduk rata

Cara Membuat

1. Potong sosis sesuai selera, buat kerutan pada permukaannya.
2. Lumuri sosis dengan margarin.
3. Celupkan sosis ke dalam adonan kecap manis dan saus sambal.
4. Bakar di atas teflon hingga matang.

8. Bumbu Bumbu Bakaran Sosis Saus Tiram

Bahan

• 1,5 sdm butter
• 4 sdm saus tiram
• 4 sdm saus tomat
• 5 sdm saus sambal
• 1/4 sdt merica bubuk
• Sejumput garam

Cara Membuat

1. Campur butter, saus tiram, saus tomat, saus sambal, merica bubuk, dan garam dalam satu wadah.
2. Masukkan sosis yang sudah dikerat ke dalam campuran saus, diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
3. Panggang sosis hingga matang.

9. Bumbu Bumbu Bakaran Sosis BulgogiBahan

• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm madu
• 1 sdm saus bulgogi

Cara Membuat

1. Aduk rata semua bahan olesan.
2. Olesi sosis dengan campuran bumbu secara merata.
3. Panaskan sedikit mentega di permukaan teflon, lalu panggang sosis sambil dioles lagi dengan bahan olesan hingga matang.